2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ձիթապտղի աղը պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դրանցից շատերն ավելի շատ ժամանակ են պահանջում, բայց վերջնական արդյունքն արժե այն:
Աղի ձիթապտղի համար ես մուտքագրում եմ
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ ձիթապտուղ, աղ, ջուր, ձու
Պատրաստման եղանակը.
Այս մարինադի հարաբերակցությունը չկա: Պարզելու համար, արդյոք ճիշտ եք արել, մենք կօգտագործենք հին ձվի մեթոդը: Bowlուրը լցրեք ամանի մեջ և աստիճանաբար աղ ավելացրեք, աղը պետք է ամբողջովին հալվի: Այնուհետև, ստուգելու համար, թե աղը մարինադի համար բավարար է, պետք է ամանի մեջ դնել հում և լավ լվացված ձուն - եթե այն լողում է, ապա հարվածել եք համամասնություններին, եթե այն մնում է ներքևում, հանեք ձուն, ավելացնել ավելի շատ աղ և հարել մինչև լուծարվելը:
Հեռացրեք ձիթապտղի պոչերը և դրեք դրանք ամանի մեջ և լցրեք դրանք արդեն պատրաստված աղով և ջրով մարինադով: Երկու շաբաթ անց դեն նետեք մարինադը, լավ լվացեք ձիթապտուղները և կրկին լցրեք նրանց վրա աղ ու ջուր: Թողեք դրանք մոտ 20-22 օր, ապա նորից կատարեք ընթացակարգը և այս անգամ թողեք մեկ ամիս մնան մարինադում (30-31 օր): Այս ժամանակահատվածից հետո դառնությունը կվերանա, և դուք կվայելեք համեղ ձիթապտուղներ: Ձիթապտուղը ավելի երկար պահելու համար մարինադից հեռացնելուց հետո դրանք լցրեք կոմպոտ բանկայի մեջ և լցրեք յուղ կամ ձիթապտղի յուղ:
Աղի ձիթապտուղ II տիպի համար
Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ ձիթապտուղ, ջուր, ծովային աղ
Պատրաստման եղանակը.
Կտրտեք ձիթապտուղներից յուրաքանչյուրը և դրեք դրանք բավական խորը տարայի մեջ, ապա դրանց վրա լցրեք միայն սառը ջուր: Թողեք դրանք զով տեղում 20-30 օրվա ընթացքում ՝ ամեն օր փոխելով ջուրը: Այս ժամանակահատվածից հետո փորձեք ձիթապտուղները. Եթե նրանք դառնությունը դադարեցրել են, կարող եք աղաջուր լցնել ջրով և ծովի աղով: Նրանք այս աղի մեջ պետք է մնան մոտ 10-12 օր: Desiredանկության դեպքում կարող եք դրանք դնել ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով բանկաների մեջ, ավելացնել սխտոր, սուսամբար, ռեհան, կիտրոնի մի կտոր - դնել ձեզ դուր եկած համեմունքները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձիթապտուղ պահելու խորհուրդներ
Եթե մտածում եք, թե ինչպես երկար ժամանակ ձիթապտուղը համեղ ու բուրավետ պահել, ահա մի քանի հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ: Ձիթապտղի կես կիլոգրամի համար խառնուրդը հետևյալն է. 1 թեյի գդալ: խնկունի կամ ուրց, 2 tbsp. խնձորի խնձորի քացախ, 2-3 դափնու տերև, 1-2 մեխակ սխտոր, կտրատած բարակ կտորների, 1 կիտրոնի քերած կեղև, 1 միջին սոխ, 4-5 tbsp.
Ձիթապտուղ - նվեր աստվածներից
Ձիթապտուղները անհայտ ժամանակներից եղել են մարդկանց սեղանին: Հին հույները հավատում էին, որ ձիթապտղի ծառը աստվածային է և այն մարդկանց է ուղարկել Աթենա Պալադա աստվածուհին: Հույները փոքր պտուղները համարում էին իմաստության և պտղաբերության պտուղներ:
Ամեն օր ձիթապտուղ ուտելու 6 պատճառ
1. Ձիթապտղի օգտագործումը հոգ է տանում սրտի մկանների և արյան շրջանառության համակարգի մասին: Դրանց ճարպերը մեծացնում են լավ խոլեստերինի մակարդակը և մաքրում արյան անոթները ափսեներից և կուտակումներից, իջեցնում արյան ճնշումը և սրտի կաթվածի հավանականությունը:
Ձիթապտուղ պահածոներ
Սննդամթերքի պահածոյացումը վերամշակման գործընթաց է, որն օգնում է դադարեցնել կամ դանդաղեցնել դրանց փչացումը, որակի կորուստը, պիտանիությունը կամ սննդային արժեքը: Սա թույլ է տալիս ավելի երկար պահել: Պահպանումը սովորաբար կանխում է բակտերիաների և սնկերի, ինչպես նաև այլ միկրոօրգանիզմների աճը:
Ձիթապտուղ աճող
Ձիթապտուղները Ձիթենու ընտանիքի երկարակյաց ծառեր են: Նրանք չափազանց դանդաղ են աճում և, հավանաբար, աշխարհի ամենահին մշակված ծառն են: Գարնանը ձիթապտղի անուշահոտ սպիտակ ծաղիկները վայելում են իրենց բազմաթիվ ծաղկափոշին և բույրը `զուգորդված նրանց մշտադալար մոխրագույն կանաչ տերևներով: