2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի է, որ E տառն ու դրանից հետո ևս երեք թվանշան նշվում են սննդային հավելումներ, կոչվում են նաև հավելանյութեր: Լավ, նույնիսկ օգտակար հավելումների հետ, ինչպիսիք են խմորի սոդան, կիտրոնաթթուն և այլն, որոնք մենք կարող ենք տեսնել յուրաքանչյուր խոհանոցում, կան նաև առողջության համար հավելանյութերի համար վտանգավոր, Պարբերաբար օգտագործմամբ դրանք տարբեր ռիսկեր են պարունակում: Ամենավտանգավոր Ե-ներից մեկը E123 - ամարանտ (կարմիր №2)
E123- ի հիմնական բնութագրերը `ամարանտ
E123- ը մի նյութ է, որը մենք դասակարգում ենք որպես սինթետիկ ներկեր, Այս հավելանյութը գույները գունավորում է կապույտ-կարմիր կամ շագանակագույն-կարմիր գույնով, գունավորումը կարող է դիտվել նաև մանուշակագույն-կարմիր գույներով: Amaranth- ը ստացվում է ածուխի խեժից: Այն պատկանում է հատկապես վտանգավոր նյութերին:
Որտեղ է օգտագործվում ամարանտը սննդի արդյունաբերության մեջ:
Նախ եւ առաջ ամարանտ սկսում է օգտագործվել մակարոնեղենի մեջ: Նրանք այն օգտագործում են որպես հավելանյութ այնպիսի ապրանքների արտադրության մեջ, ինչպիսիք են տորթեր, թխվածքաբլիթներ, հացահատիկային մշակաբույսեր: Հետագայում այն օգտագործվում է ժելեների և խմիչքների մեջ: Այն լայնորեն կիրառվում է նաև հրուշակեղենի մեջ ՝ պուդինգներ, աղանդեր, ինչպես նաև պաղպաղակ և գազավորված ըմպելիքներ:
Կոսմետիկան նաև E123- ին է տալիս: Amaranth- ը շրթներկերի, կարմրության և դիմահարդարման այլ ապրանքների մաս է:
Ինչպե՞ս է ամարանտը գործում մարդու մարմնի վրա:
Անցյալ դարի 70-ականներին կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս դա E123 հանգեցնում է լյարդի փոփոխությունների: Այն հատկապես վտանգավոր է հղիության ընթացքում, քանի որ վնասում է պտուղը: Բուլղարիայի գիտությունների ակադեմիայի ուսումնասիրությունները հաստատել են, որ E123- ը, ի թիվս այլ վտանգավոր Ե-ների, կարող է փոխել մարդու ԴՆԹ-ն, և ցանկացած նման փոփոխություն կարող է հարուցել քաղցկեղ: ԱՄՆ-ում ամարանտը արգելված նյութ է, քանի որ դասակարգվում է որպես քաղցկեղածին: ԵՄ երկրներում ամարանտը հաստատված է օգտագործման համար, քանի որ դրա քաղցկեղածին բնույթի ուղղակի ապացույցներ չկան:
Պարբերաբար օգտագործման դեպքում նկատվում են մարմնի մեջ այնպիսի ռեակցիաներ, ինչպիսիք են ռինիտը, ալերգիաները, ինչպիսիք են ցաները և քոր առաջացումը, լյարդի և երիկամների հետ կապված խնդիրներ: E123 երեխաները պետք է խուսափեն, քանի որ դա հանգեցնում է գերակտիվության, ինչպես նաև ասպիրինի նկատմամբ զգայունություն ունեցող մեծահասակների կողմից:
Հետեւաբար, ուշադիր կարդացեք պիտակները `ներկայության համար ամարանտ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձկների մեջ սնդիկը վտանգավոր է:
Բոլորս էլ լսել ենք, թե որքան օգտակար է ձուկ ուտելը, և պարտադիր է այն ուտել առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Հայտնի փաստ է, որ ձուկը հարուստ է սպիտակուցներով, սելենումով, A, D, E և B12 վիտամիններով, օմեգա 3 ճարպաթթուներով, կալցիումով, ֆոսֆորով, յոդով և այլ կարևոր նյութերով:
Ուշադրություն Վտանգավոր ձվի փոշի բուլղարական պաղպաղակի և մայոնեզի մեջ
Ֆիպրոնիլով և ձվով և ձվի արտադրանքով աղտոտվածների հետ հիստերիան հասել է նաև Բուլղարիա: Այն բանից հետո, երբ պարզվեց, որ ֆիպրոնիլով հինգ հարյուր կիլոգրամ ձվի դեղնուցի փոշի է ժամանել մեր երկիր, BFSA- ն խոստացավ անհրաժեշտ գործողություններ ձեռնարկել ՝ կանխելու հայրենի թռչնաֆաբրիկաների վտանգավոր նյութով աղտոտումը:
Ապրանքների մեջ վտանգավոր մանրէներ
Երբ պահածո կամ կոմպոտ եք բացում, մնացածը սպառելուց անմիջապես հետո պահեք սառնարանում: Նույնը վերաբերում է եփած կերակրատեսակները սառչելուց հետո: Ապրանքների թարմությունը պահպանվում է սառնարանում, բայց այն նաև պաշտպանում է սննդի մեջ աճող բազմաթիվ բակտերիաներից:
Կաֆեինը թեյի մեջ և կոֆեինը սուրճի մեջ
Հայտնի փաստ է, որ թեյ և սուրճ օգտագործելը կազդուրիչ ազդեցություն ունի ինչպես կենտրոնացման, այնպես էլ ֆիզիկական գործունեության վրա: Այնուամենայնիվ, մեծ տարբերություններ կան թեյի և սուրճի աշխուժացման գործընթացների միջև: Տեսեք ովքեր են նրանք: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ սխալ է այն գաղափարը, որ սուրճը ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան թեյը:
Ստուգումը հայտնաբերվել է. Շուկայում ցիտրուսների մեջ կա՞ն վտանգավոր ներկեր:
Վերջին շաբաթներին մեր երկրում շուկաներն առաջարկում են հսկայական քանակությամբ ցիտրուսներ, որոնք մեզ գրավում են իր վառ գույներով և փայլուն առևտրային տեսքով: Այնուամենայնիվ, դիպչելիս դրանք գունավորում են ձեռքերը, և դա ստիպում է շատ սպառողներին անհանգստանալ այն նյութերով, որոնցով բուժվում են այս էկզոտիկ մրգերը:
