2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որպեսզի յուրաքանչյուր նրբաբլիթը տապակելիս տապակը յուղով կամ յուղով չաղարվի, նրբաբլիթի խմորին մի քիչ յուղ ավելացրեք `մեկ ճաշի գդալ մեկ լիտր խմորի համար:
Չոր թխվածքաբլիթների կամ գլանափաթեթների թարմ տեսքն ու համը վերականգնելու համար դրանք տեղադրեք սկուտեղի վրա և թույլ ցողեք ջրով: Տապակը տեղադրեք ջրի մեծ ամանի վրա և թողեք մոտ հինգ րոպե վառարանում: Գոլորշին կվերականգնի թարմությունը:
Տորթը երկար ժամանակ փափուկ ու փափուկ պահելու համար, մինչդեռ այն դեռ տաք է, ծածկեք այն խիտ չոր շորով: Տորթ թխելիս խմորը համեղ դարձնելու համար առաջին տասնհինգ րոպեի ընթացքում մի բացեք վառարանի դուռը:
Երբ կաթնաշոռով տորթ եք պատրաստում, վտանգ կա, որ այն թխելուց հետո կընկնի: Հետեւաբար, զգուշորեն հանեք այն վառարանից և դանակը տեղադրեք տորթի և տապակի մեջ: Դանակով պտտվեք սկուտեղի շուրջ, առանց փորձելու տորթը հանել:
Թխվածքաբլիթների չորացումը կանխելու համար լավագույնն այն է, որ դրանք պահեք անձեռոցիկով ծածկված կավե ամանի մեջ կամ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Երբ գլորում եք թխում, որպեսզի այն չկոտրվի, կատարեք մի քանի հատումներ:
Խմորը ավելի լավ կթխվի, եթե խմորի և դրա պատերի միջև սկուտեղի վրա մի փոքր տեղ թողեք: Մակարոնեղենի վրա ոսկե ընդերք ստանալու համար դրանք տարածեք հինգ րոպե, նախքան պատրաստ լինեն հարած ձվով կամ դեղնուցով:
Կարկանդակ պատրաստելիս, որպեսզի կարկանդակի հատակը չթրջվի, նրբաբլիթներ դրեք, որպեսզի հեղուկը լցվի լցոնումից, և կխուսափեք թրջվելուց:
Կարկանդակի կամ խմորեղենի եզրը միջուկով պատրաստելու համար խմորի եզրերը հավասարաչափ բարձրացրեք կաթսայի պարագծի շուրջ, մինչև դրանք հավասարեցնեք եզրերին:
Օգտագործելով ալյուրով ցրված պատառաքաղը, խմորի ներքին մակերեսը նրբորեն սեղմեք շրջանագծի մեջ: Պարզ սանր պատրաստելու համար խմորի վերջը բարձրացրեք թավայի եզրից մի թիզ ու կես:
Ձախ ձեռքի մատներով բռնեք խմորի արտաքին մասը: Indexուցամատով քաշեք դեպի կենտրոն ՝ ձախ ձեռքի բութ մատով սկուտեղի կենտրոնից սեղմելով ուղղությամբ ՝ V ձև ստանալու համար: Կրկնեք տորթի ամբողջ եզրին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հրուշակեղենի ներկեր և գունանյութեր
Տորթերի, թխվածքաբլիթների և քսուքների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են տարբեր տեսակի անվնաս ներկեր և գույներ: Կան շատ հրուշակեղենի ներկեր, որոնք հիացնում են աչքը իրենց հագեցած վառ գույներով: Չնայած առողջության համար անվնաս է, խանութներում վաճառվող պատրաստի հրուշակեղենի ներկերն ու գունանյութերից մի քանիսը դեռ պարունակում են բնական նյութեր:
Ի՞նչ տարբերություն հասարակ կրեմի, հարած սերուցքի, թթվասերի և հրուշակեղենի կրեմի միջև:
Կրեմը ճաշ պատրաստելու մեջ առավել հաճախ օգտագործվող բաղադրիչներից մեկն է: Բոլորն օգտագործում են այն համեղ կերակուրներ պատրաստելու համար: Այն օգտագործվում է սոուսների, քսուքների, տարբեր տեսակի մսի և, իհարկե, խմորեղենի պատրաստման ժամանակ: Այն հաճախ տարբեր քսուքների, տորթերի սկուտեղների և պաղպաղակների հիմքն է և ցանկացած այլ քաղցր գայթակղության պարտադիր մաս:
Մայիսի 17 - Հրուշակեղենի համաշխարհային օր
Խրթխրթան տնական թխվածքաբլիթներ, զարմանալի շոկոլադե բրաունիներ, մեղսապես համեղ տորթեր, քաղցր cupcakes, փխրուն հաց և այլն: Թխում արվեստ է, առանց որի այս աշխարհը պարզապես չի լինի նույնը: Գիտե՞ք մեկին, ով անկեղծորեն կարող է ասել, որ վերը նշված գոնե մեկի նկատմամբ խորը և անվերապահ սեր չկա համեղ խմորեղեն ?
Հրուշակեղենի կրեմով աղանդերային քսուքների գաղափարներ
Կրեմը լայն ներկայություն ունի հրուշակեղենի մեջ: Ահա, թե ինչպես պատրաստել արագ և հեշտ քսուքանման աղանդեր: Ելակի կրեմ կրեմով Անհրաժեշտ ապրանքներ `200 մլ սերուցք, 6 tbsp. շաքարի փոշի, 125 գ սերուցքային պանիր, 250 գ ելակ: Պատրաստում. Beեծել սերուցքային պանիրն ու շաքարավազը մինչև ստացվի հարթ խառնուրդ:
Պատրաստենք հրուշակեղենի տնական կրեմ
Կրեմը ամենաքիչ կալորիականությամբ և սննդարար կաթնամթերքից է: Այն պատրաստվել է դարեր շարունակ, և պատրաստման եղանակը անցյալում միակն է եղել. Սերուցքը հանել են հովացված կաթից և թողել ցրտին: Կրեմը միանգամից այսպես է պատրաստվել: Այսօր կրեմը պատրաստվում է տարբեր մեթոդներով, և այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ տանը:
