2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տորթերի, թխվածքաբլիթների և քսուքների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են տարբեր տեսակի անվնաս ներկեր և գույներ: Կան շատ հրուշակեղենի ներկեր, որոնք հիացնում են աչքը իրենց հագեցած վառ գույներով:
Չնայած առողջության համար անվնաս է, խանութներում վաճառվող պատրաստի հրուշակեղենի ներկերն ու գունանյութերից մի քանիսը դեռ պարունակում են բնական նյութեր:
Համոզվելու համար, որ հրուշակեղենի ներկերն ու գունանյութերը պարունակում են միայն բնական բաղադրիչներ, պատրաստեք դրանք ինքներդ: Այսպիսով, դուք կստանաք գեղեցիկ տորթ կամ թխվածքաբլիթներ ՝ առանց անհանգստանալու, որ դրանք կարող են վնասակար քիմիական նյութեր պարունակել:
Կանաչ գույնը հեշտությամբ կստանաք ՝ տորթը ծածկելու համար կրեմի կամ շաքարի խմորի մեջ ավելացնելով խաշած և պյուրե սպանախ: Կախված սպանախի ավելացումից ՝ կստանաք մուգ կանաչ կամ բաց կանաչ գույն:
Դարչնագույն գույնը ձեռք է բերվում մի քանի եղանակով: Կարող եք օգտագործել դարչին, որը, կախված նրանից, թե որքան եք ավելացնում, կրեմը կամ շաքարի խմորը կարող է գունավորել բեժ կամ շագանակագույն:
Կակաոյի փոշին օգտագործվում է նաև բեժ, բաց շագանակագույն և մուգ շագանակագույն գույներ ստեղծելու համար: Այս նպատակով օգտագործվում են նաև լուծվող սուրճ, ինչպես նաև էսպրեսսո և աղացած սուրճի հատիկներ: Կարամելացված շաքարավազը և հալված կամ քերած շոկոլադը նույնպես օգտագործվում են դարչնագույն տարբեր երանգներ ստեղծելու համար:
Գորշ գույնը կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել ՝ օգտագործելով կակաչի սերմեր: Սա հանգեցնում է մոխրագույն գույնի `սեւ կետերով, որոնք կան ամենուր:
Կարմիր գույնը ձեռք է բերվում խաշած կամ հում ճակնդեղի օգտագործմամբ, որը քերած, մանրացված և զտված է շղարշով: Beակնդեղը խիստ ներկվում է, այնպես որ պատրաստեք այս ներկը ձեռնոցներով:
Beակնդեղի օգտագործմամբ կարելի է նաև վարդագույն գույն ստանալ: Դեղձի գույնը կարելի է ձեռք բերել կարրիի կամ պղպեղի շատ փոքր չափաբաժինների օգտագործմամբ:
Նարնջագույն գույնը ձեռք է բերվում դդմի օգտագործմամբ, իսկ դեղինն ու նարնջագույնը ՝ գազարի օգնությամբ: Ոսկե գույնը ձեռք է բերվում զաֆրանի փոքր չափաբաժիններով:
Սպիտակ հրուշակեղենի ներկը ձեռք է բերվում կրեմի և շաքարի փոշու միջոցով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ տարբերություն հասարակ կրեմի, հարած սերուցքի, թթվասերի և հրուշակեղենի կրեմի միջև:
Կրեմը ճաշ պատրաստելու մեջ առավել հաճախ օգտագործվող բաղադրիչներից մեկն է: Բոլորն օգտագործում են այն համեղ կերակուրներ պատրաստելու համար: Այն օգտագործվում է սոուսների, քսուքների, տարբեր տեսակի մսի և, իհարկե, խմորեղենի պատրաստման ժամանակ: Այն հաճախ տարբեր քսուքների, տորթերի սկուտեղների և պաղպաղակների հիմքն է և ցանկացած այլ քաղցր գայթակղության պարտադիր մաս:
Մայիսի 17 - Հրուշակեղենի համաշխարհային օր
Խրթխրթան տնական թխվածքաբլիթներ, զարմանալի շոկոլադե բրաունիներ, մեղսապես համեղ տորթեր, քաղցր cupcakes, փխրուն հաց և այլն: Թխում արվեստ է, առանց որի այս աշխարհը պարզապես չի լինի նույնը: Գիտե՞ք մեկին, ով անկեղծորեն կարող է ասել, որ վերը նշված գոնե մեկի նկատմամբ խորը և անվերապահ սեր չկա համեղ խմորեղեն ?
Հրուշակեղենի գաղտնիքները
Որպեսզի յուրաքանչյուր նրբաբլիթը տապակելիս տապակը յուղով կամ յուղով չաղարվի, նրբաբլիթի խմորին մի քիչ յուղ ավելացրեք `մեկ ճաշի գդալ մեկ լիտր խմորի համար: Չոր թխվածքաբլիթների կամ գլանափաթեթների թարմ տեսքն ու համը վերականգնելու համար դրանք տեղադրեք սկուտեղի վրա և թույլ ցողեք ջրով:
Երեք սննդի և ըմպելիքի գունանյութեր վտանգավոր են երեխաների համար
Սննդամթերքի և ըմպելիքների ամենալայն օգտագործվող գունանյութերից երեքը վտանգավոր են երեխաների առողջության համար, ասում է Բուլղարիայի գիտությունների ակադեմիայի մոլեկուլային գենետիկայի լաբորատորիայի վարիչ, դոցենտ Գեորգի Միլոշևը: Խնդիրն այն է, որ սրանք գունանյութեր եվրոպական առողջապահական մարմինների կողմից ճանաչվել են որպես անվտանգ և լայնորեն օգտագործվում են արտադրողների կողմից:
Ստուգումը հայտնաբերվել է. Շուկայում ցիտրուսների մեջ կա՞ն վտանգավոր ներկեր:
Վերջին շաբաթներին մեր երկրում շուկաներն առաջարկում են հսկայական քանակությամբ ցիտրուսներ, որոնք մեզ գրավում են իր վառ գույներով և փայլուն առևտրային տեսքով: Այնուամենայնիվ, դիպչելիս դրանք գունավորում են ձեռքերը, և դա ստիպում է շատ սպառողներին անհանգստանալ այն նյութերով, որոնցով բուժվում են այս էկզոտիկ մրգերը:
