Երկաթ մեր ընտրացանկում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Երկաթը չափազանց կարևոր է մեր առողջության համար: Մեր մարմնի յուրաքանչյուր բջիջ երկաթ է պարունակում: Հյուսվածքներին թթվածնի մատակարարումը պայմանավորված է կարմիր արյան բջիջներում պարունակվող երկաթով, որոնք օքսիդացված արյուն են տեղափոխում և հեռացնում ածխաթթու գազը: Մարդու մարմինը երկաթ է օգտագործում ՝ իր պաշտպանիչ գործառույթներն ամրապնդելու, էներգիա մատակարարելու և օրգանիզմ թթվածնի փոխանցումը բարելավելու համար:

Ինչու՞ մեզ երկաթ է պետք:

Երկաթը հանքանյութ է, որն անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի համար `արյան մեջ պարունակվող նյութը, որը պատասխանատու է մարմնին թթվածին մատակարարելու համար: Երկաթը թթվածին է մատակարարում մկաններին ՝ օգնելով նրանց ճիշտ աշխատել: Բացի այդ, երկաթն օգնում է բարձրացնել ստրեսի և հիվանդությունների նկատմամբ ձեր դիմադրությունը:

Որքա՞ն երկաթ է պետք մեզ:

Երկաթի անհրաժեշտությունը մարմնի համար կախված է սեռից և տարիքից: Դա կախված է նաև երկաթի քանակից, որն արդեն պահվում է մարմնում: Եթե պահեստավորված հանքանյութը բարձր մակարդակի վրա է, ձեր մարմինը ավելի քիչ երկաթ է ներծծում, քան ձեր օգտագործած սնունդը: Ընդհակառակը, երկաթը կլանելու կարողությունը մեծանում է, եթե ձեր մարմնում բավարար քանակությամբ պահուստ չկա:

Տղամարդկանց համեմատ կանանց ավելի շատ երկաթ է պետք: Կանանց համար հատկապես կարևոր է հղիության և պերիմենոպաուզի ընթացքում հանքանյութի ընդունման ավելացումը:

Երկաթի պահանջները կախված են կոնկրետ տարիքից: Առաջարկվող օրական դոզաներն են.

Երեխաներ - 7-10 մգ

Երիտասարդություն - 13 մգ

Աղջիկներ - 16 մգ

Կանայք - 16 մգ (18 մգ menstruation- ում)

Հղի - 30 մգ

Տղամարդիկ - 9 մգ

Մեծահասակներ - 9 մգ

Ի՞նչ է պատահում, եթե երկաթի ցածր մակարդակ ունեք:

Եթե մարդը իր կերած կերակուրից բավարար քանակությամբ երկաթ չի ստանում, նա դառնում է սակավարյուն: Սակավարյունությունը պայման է, երբ արյան մեջ ավելի քիչ է կարմիր արյան բջիջներ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ արյան կարմիր բջիջները կազմող հեմոգլոբինը երկաթի առաջացման համար անհրաժեշտ է:

Մարմնի երկաթի պակասության ախտանիշներն են գունատությունը, աղիքային խնդիրները, շնչառությունը, սրտխփոցը և անընդհատ հոգնածությունը: Երկաթի պակասը ակնհայտ է նաև եղունգների վիճակում, որոնք դառնում են ավելի բարակ և փխրուն: Հանքանյութի պակասությունը կարող է հանգեցնել նաև խոցերի, աղիների բորբոքման և թութքի:

Ո՞ւմ է պետք ավելի շատ երկաթ:

Ռիսկի խումբը ներառում է.

Menstruation կանայք, հատկապես, եթե նրանք ունեն ավելի ցավոտ ցիկլ;

Հղի և նորածին մայրեր;

Միջքաղաքային վազորդներ;

Խիստ բուսակերներ;

Հաճախակի ներքին արյունահոսություն ունեցող մարդիկ;

Նրանք, ովքեր հաճախ արյուն են հանձնում;

Ո՞ր մթերքներն են հարուստ երկաթով:

Մսամթերքում պարունակվող երկաթը հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից: Հեշտ մարսվող երկաթ պարունակող արտադրանքներն են ՝ տավարի միսը, խոզի միսը, թռչնամիսը, ձուկը, միդիան և ոստրեները: Հանքանյութը հանդիպում է նաև ձվի և կաթնամթերքի մեջ:

Երկաթը նույնպես հանդիպում է որոշ բույսերի մեջ: Այնուամենայնիվ, հանքանյութի կլանումը բուսական ծագման արտադրանքներից (մրգեր, բանջարեղեն, ընկույզ, ձավարեղեն) դառնում է ավելի բարդ: Երկաթի ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերված է չոր լոբու և ոլոռի, մուգ կանաչ տերլազարդ բանջարեղենի (սպանախ, կաղամբ), չրերի, ընկույզների և սերմերի մեջ:

Կան նաև որոշակի ապրանքներ, որոնք նվազեցնում են ձեր մարմնի երկաթը կլանելու կարողությունը: Սննդի հետ սուրճ կամ թեյ խմելը կարող է նվազեցնել հանքանյութի կլանումը մինչև 60%: Նույնը վերաբերում է գազավորված ըմպելիքներում պարունակվող ֆոսֆատներին:

Այդ պատճառով անհրաժեշտ է կենտրոնանալ ոչ միայն այն բանի վրա, թե ինչ է ձեր մեջ երկաթ ստանալ, այլ նաև այն, ինչը սահմանափակել, որպեսզի պահպանեք ձեր մարմնի գործառույթները ՝ արժեքավոր հանքանյութը կլանելու համար: