Մարգարիտ սպունգ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մարգարիտ սպունգ / Amanita rubescens / - բազիդիոմիցետի բորբոս է, որը պատկանում է Fly agaric ցեղին և Amanitaceae ընտանիքին: Երկրի որոշ մասերում այն անվանում են նաև մարգարիտ և մարգարիտ: Amanita rubescens- ը տարածված է Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում:

Տեսակների ներկայացուցիչները հանդիպում են նաեւ Հարավային Աֆրիկայում: Ենթադրվում է, որ նրան հաջողվել է հասնել այնտեղ եվրոպացիների կողմից փայտանյութ տեղափոխելուց հետո: Սնկերի անգլերեն անվանումը Blusher է, իսկ գերմաներենը ՝ Perlpilz: Ֆրանսիայում տեսակը հայտնի է որպես Amanite rougissante, իսկ Ռուսաստանում ՝ Amanita մոխրագույն-վարդագույն անունով:

Ի սկզբանե մարգարիտ սպունգը կա գնդաձեւ գլխարկ, որը ժամանակի ընթացքում տարածվում է և դառնում գրեթե հարթ: Այն ներկված է վարդագույն կամ կարմրաշագանակագույնով: Տարբեր նմուշներում կափարիչի տրամագիծը տատանվում է 5-ից 15 սանտիմետրերի սահմաններում: Մակերեսի վրա կան գորտնուկներ, որոնք գրեթե մոխրագույն են: Amanita rubescens- ի մարմինը սպիտակ գույն ունի: Այն խիտ է, բայց փխրուն: Վնասվելու դեպքում այն սկսում է ձեռք բերել կարմրավուն երանգներ: Այն ունի նուրբ բնորոշ հոտ և հաճելի համ:

Երիտասարդ անհատների մոտ սալերը սպիտակ են և հետագայում ստանում են կարմրավուն գույներ: Նրանք բարակ են և ազատ են սպունգի կոճղից: Amanita rubescens- ի սպորները էլիպսաձեւ են, և քննարկվող pollen- ը սպիտակ է: Կոճղը մարգարիտ սպունգը բարակ է, գլանաձեւ վիճակում: Հասնում է 11-ից 15 սանտիմետր երկարության: Սկզբում այն խիտ է, բայց հետո դառնում է խոռոչ: Այն սպիտակ է և ունի ընդհանուր ծածկույթի մնացորդներ:

Հավաքեք մարգարիտ սպունգ

Հավաքածուն մարգարիտ սպունգ խորհուրդ չի տրվում անփորձ սնկերի համար, քանի որ կա վտանգ, որ այն շփոթվի մեկ այլ տեսակի հետ: Հակառակ դեպքում, Amanita rubescens- ը ընտրելու լավագույն ժամանակը մայիսից հոկտեմբերն է: Այն կարելի է գտնել ինչպես սաղարթավոր, այնպես էլ փշատերև անտառներում: Այն համարվում է բավականին տարածված ինչպես ցածրադիր վայրերում, այնպես էլ լեռներում: Դա կարելի է տեսնել նաև քաղաքային զբոսայգիներում:

Այս սունկը քաղելիս պետք է շատ զգույշ լինել, քանի որ այն կարող եք շփոթել թունավոր պանտերայի ՝ Amanita pantherina- ի հետ: Այնուամենայնիվ, երկուսի միջեւ կան որոշ տարբերություններ: Պանտերայի դեպքում կոճղը հիմնականում սպիտակ է, իսկ մարգարիտի դեպքում այն ձեռք է բերում վարդագույն երանգ իր ստորին վերջում:

Պանտերայի դեպքում lamellae- ն անընդհատ սպիտակ է մնում, իսկ մարգարիտ սնկերի դեպքում դրանք տարիքի հետ դառնում են վարդագույն: Մյուս տարբերությունն այն է, որ սեղմվելիս և վիրավորվելիս մարգարիտը փոխում է իր մարմնի գույնը, մինչդեռ հովազի մեջ այդպիսի արձագանքը չի նկատվում:

Amanita rubescens- ը կարող է նաև սխալվել որպես խիտ ճանճի ագարի / Amanita excelsa /, որը թունավոր չէ, բայց չունի համային որակներ: Խիտ ճանճի ագարակը մարգարիտից առանձնանում է գլխարկի գորշ-շագանակագույն գույնի վրա: Նրա դեպքում միսը վիրավորվելիս չի փոխում գույնը:

Մարգարիտի պոտենցիալ կրկնակը Amanita franchetii բորբոսն է, որն անուտելի է: Այն տարբերվում է նրանով, որ ունի ընդհանուր ծածկույթի դեղնավուն կամ յուղալի կտորներ: Այս դեպքում մսի վնասված հատվածները պահպանում են իրենց սկզբնական գույնը:

Խոհարարություն մարգարիտ սպունգ

Մարգարիտ սպունգ հիանալի համ ունի Այն առկա է շատ ազգերի սեղանի շուրջ: Amanita rubescens- ի մարմինը ունի հաճելի սնկային համ և աննկատելի բույր: Այն օգտագործվում է միայն մաշկը հեռացնելուց և որոշակի ջերմային մշակման ենթարկվելուց հետո: Եռացնել առնվազն տասնհինգ րոպե: Հարմար է թխելու, տապակելու և հացաթխելու համար: Այն հարմար է ապուրների, շոգեխաշածների, աղցանների, տապակների և նախուտեստների համար:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմս մարգարիտ սպունգ որը շատ հեշտ է պատրաստել:

Անհրաժեշտ ապրանքներ500 գ մարգարիտ սունկ, 3 թթու վարունգ, 8-10 կանաչ ձիթապտուղ (առանց խոռոչի), 2 մեխակ սխտոր, 5 ճաշի գդալ եգիպտացորեն (պահածոյացված), 1 ցողուն սամիթ, ձիթապտղի յուղ, աղ, սուսամբար, սեւ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը Սնկերը մաքրվում և լվանում են: Տեղադրել եռացող աղած ջրի մեջ: Պահեք կրակի վրա մինչև ամբողջովին պատրաստելը: Դրանից հետո ցամաքեցրեք և կտորներով կտրեք:Դրանց կողքին դրեք կտրտած թթուներն ու ձիթապտուղները, մանրացված սխտորը, եգիպտացորենը, թակած սամիթը և այլ համեմունքներ: Խառնել և մատուցել:

Մարգարիտ սպունգի առավելությունները

Ուտում մարգարիտ սպունգը ունի իր առավելությունները: Amanita rubescens- ը պարունակում է մոտ հինգ տոկոս բետաին, որը կարևոր դեր է խաղում նյութափոխանակության մեջ: Բետաինը կարևոր նյութ է, որը կարևոր է մարդու մարմնում սպիտակուցների պատշաճ կլանման համար: Այս նյութը նույնպես կարևոր է լյարդի աշխատանքի համար:

Մարգարիտ սունկը վիտամին B1, վիտամին B2 և ֆոսֆորի միացությունների աղբյուր է: Գիտնականները նշում են, որ մարգարիտ սպունգը մեծ քանակությամբ սելեն է պարունակում: Հիշեցնում ենք, որ սելենին պետք է պարբերաբար ընդունել, որպեսզի օգտակար լինի օգտակար հանածոների լավ հավասարակշռությունից: Բացի այդ, այն խնամում է մաշկի առաձգականությունը և դարձնում այն հարթ և երիտասարդ տեսք: Սելենը նույնպես կարևոր է աչքերի վիճակի համար:

Այն թեթեւացնում է դաշտանադադարի տհաճ ախտանիշները: Սրանք արդար սեռի համար բավական լավ պատճառներ են, որոնց վրա պետք է ավելի շատ ուշադրություն դարձնել մարգարիտ սպունգը, Amanita rubescens- ի ուտելը ունի ընդհանուր ուժեղացնող և էներգետիկ ազդեցություն: Այսպիսով, սնկերի այս տեսակը պետք է հիմնականում առկա լինի այն մարդկանց ցանկում, ովքեր դժգոհում են ֆիզիկական կամ մտավոր հոգնածությունից: