2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հավանաբար, եթե ձեզ չեն հետաքրքրել մասնագիտությունները Բելգիական խոհանոց, առաջին բանը, որ կռահեք, որ նրանք սիրում են կարտոֆիլն է, իհարկե գարեջրի հետ միասին:
Ինչ-որ չափով ճիշտ կլինեք, բայց այս խոհանոցում կան տարբեր ուտեստներ, որոնք անկասկած կխթանեն ձեզ հետաքրքրող մարդկանց, ովքեր սիրում են նորը և տարբերը պատրաստելիս:
Եթե աշխարհում կա մի տեղ, որտեղ սնունդը հատկապես գնահատվում է և առաջին պլան է դրվում, ապա դա անկասկած կլինի Բելգիան: Մարդիկ այստեղ սիրում են սնունդ և սիրում են դրա միջոցով իրենց հաճույք պատճառել:
Մեկ այլ ապացույց այն բանի, թե որքան կարևոր է սնունդը Բելգիայում, Բրյուսելի որոշ փողոցների անուններ են `« Հացահատիկի հրապարակ »կամ« Միդիների բուլվար »և այլն: Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին նկատվում է ավելի թեթեւ ուտեստներ անցնելու լուրջ միտում, որոնք նույնպես ավելի առողջ են:
Չնայած երկիրը փոքր է չափերով, նրանց խոհանոցը հատկապես բազմազան է: Երկրի տարբեր մասերում սիրված ուտեստները նույնպես տարբեր են: Շատ հարգված են տարբեր ձևերով պատրաստված ձկներ, ինչպես նաև սուսներ:
Գեղեցիկ սոուս պատրաստելու համար այն պետք է պատրաստել շատ խիտ. Սովորաբար օգտագործում են ձվի դեղնուցներ, սերուցք և կարագ: Եթե պատրաստվում եք եղնիկի սոուս, ապա այն պետք է ունենա ավելի թեթեւ հյուսվածք, շագանակագույն գույնով և շատ բուրավետ: Պաթեները նույնպես բելգիական սեղանի մաս են կազմում:
Բելգիացիների և առհասարակ նրանց խոհանոցի լավ սովորությունը բանջարեղենի օգտագործումն է: Այստեղ դրանք երբեք հետին պլանում չեն գտնվում և պետք է ներկա լինեն սեղանին: Ոչ այնքան աղցանի տեսքով, որքան ավելի շուտ պատրաստված ապուրներ, որոնք բավականին տարբերվում են բուլղարականներից: Նրանք ունեն ավելի խիտ կայունություն և հագեցածություն:
Եթե մենք կարողանանք բելգիական սնունդը տարբերել ինչ-որ բանով, դա կլինի տարբեր և այլ կերպ անհամատեղելի համերի խառնուրդ այլուր: Կան քաղցր և աղի կամ թթու խառնուրդներ, բայց ամեն ինչ չափավոր է, և չնայած իր տարօրինակ ձայնին, շատ համեղ է ստացվում: Ձկներին ավելացնել մեղր, սալորաչիր նապաստակի մսին, խնձորով համեմված խոզի միս, բալով և նարինջով բադ ՝ իսկական համային ռումբ:
Բայց իրականում, չնայած տարբերվում է մերից, Բելգիական խոհանոց համեղ է և սննդարար, բայց ոչ ծանր: Շատ սիրված ուտեստը պատրաստվում է սնկով, հավով, բանջարեղենով: Այն կոչվում է waterzoy: Հավը շոգեխաշած է բանջարեղենի և սնկերի արգանակի մեջ և մատուցվում է խորը ափսեի մեջ, քանի որ ուտեստը սոուս ունի:
Պանիրը մեկ այլ կարևոր ապրանք է բելգիական խոհանոցի համար, և նույնիսկ ավելի ճիշտ է ասել պանիր: Երկրի յուրաքանչյուր անկյունում այնտեղ արտադրվում են մի քանի տեսակի պանիրներ: Եվ քանի որ այն սովորաբար նման է ինչ-որ ալկոհոլի նախուտեստի. Բելգիայում ամենատարածվածը բելգիական գարեջուրն է: Այն խմվում է իսկապես մեծ քանակությամբ, և այն քաջ հայտնի է ամբողջ աշխարհում:
Այս խոհանոցում համեմունքները ոչնչով չեն տարբերվում և այն չէ, ինչ պետք է ընդգծել: Թերեւս, այն, ինչը հիմնականում տարբերում է նրանց մեր խոհանոցում օգտագործումից, մշկընկույզն է, որը բելգիացի խոհարարները սիրում են հաճախ օգտագործել:
Երբ աղանդերի ժամանակն է եկել, դուք չեք կարող բաց թողնել բելգիական շոկոլադը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բելգիական խոհանոցի բնութագրական առանձնահատկությունները
Բելգիական խոհանոցը մեծապես ազդում է ֆրանսիական, իսկ ավելի փոքր չափով ՝ հոլանդական խոհանոցի վրա: Սովորաբար բելգիական ուտեստները բնութագրվում են մեծ մասերով և սննդային գերազանց հատկություններով: Լայնորեն հավատում են, որ այն բնութագրվում է գերմանական մասնաբաժնի չափով և ֆրանսիական նրբությամբ և որակով:
Անակնկալներ հոլանդական խոհանոցից
Հողմաղացներ, կակաչներ և մարիխուանա: Դուք հավանաբար սա եք պատկերացնում, երբ նշում եք Նիդեռլանդները: Բայց հավանաբար քչերը գիտեն, որ հոլանդացիները սիրում են պատից ուտել կամ հարբածները տուն են գալիս չորս հոգանոց խմբերով մեկ հեծանիվով: Rightիշտ է, Նիդեռլանդները հաստատ զարմացնելու բան ունի, և չնայած նրա խոհանոցը այնքան տարածված չէ, որքան ֆրանսիական կամ իտալական, այն միանշանակ կարող է առաջարկել համեղ ուտեստներ, որոնք պատրաստվում են արագ և հեշտ:
Անակնկալներ նորվեգական խոհանոցից
Նորվեգական խոհանոցը մեր երկրում քիչ հայտնի է, և միևնույն ժամանակ, այն իդեալական տարբերակ է ձեր ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար: Այն բնութագրվում է թարմ մթերքների, ձկների, ծովամթերքների, գառան, տավարի և ոչխարի մսի լայն տարածմամբ: Թռչնամիսից պատրաստված շոգեխաշածները նույնպես շատ տարածված են:
Անակնկալներ շվեյցարական խոհանոցից
Շվեյցարական խոհանոց մի քանի այլ խոհարարական տարածքների խառնուրդ է `ֆրանսիական, գերմանական և վերջապես իտալական: Եվ չնայած փոխառու խոհարարական բազմաթիվ նրբություններին, շվեյցարական խոհանոցն ինքնին ունի իր առանձնահատուկ անհատականությունը: Խոհարարական իմաստով Շվեյցարիայում կան մի քանի ավանդական բաներ, որոնք աշխարհին հայտնի են և որոնք շատ տարածված են ոչ միայն իրենց հայրենիքում:
Ներբեռնեք բելգիական վտանգավոր թխվածքաբլիթները շուկայից: Տեսեք ովքեր են նրանք
Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալությունը հայտարարեց, որ վտանգավորները դուրս կգան առևտրային ցանցից Բելգիական թխվածքաբլիթներ պարունակող նյութը ակրիլամիդ թույլատրելի արժեքներից բարձր: Խնձորի համով Belcorn թխվածքաբլիթները վաճառվում են որպես օրգանական թխվածքաբլիթներ երեխաների համար:
