2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հնդկահավը տոնական սեղանի սիրված թռչունների շարքում է: Այն նաև չափազանց օգտակար է. Շատերն այն նախընտրում են հավից: 100 գրամ եփած հնդկահավը պարունակում է ընդամենը 30 գրամ սպիտակուց ՝ ընդամենը 160 կալորիայի ֆոնի վրա: Այս միսը հարուստ է ցինկով և B խմբի վիտամիններով, ինչպես նաև սելենով: Այն չի պարունակում վնասակար ճարպեր և խոլեստերին, և յուրաքանչյուր մարզիկի սննդակարգի մի մասն է:
Սակայն երբեմն այս միսը եփելը մարտահրավեր է: Նրանց մեջ ամենամեծը ինչպես ճիշտ համտեսել հնդկահավը բարձրացնել դրա համը:
Կանոնն այն է, որ հավի հետ համեմունքները համակցված են նաև հնդկահավի հետ: Սա նշանակում է ավելի թեթեւ և թարմ բույրեր, հատկապես նախընտրելի է փխրուն բուսական կեղևը:
Դա հեշտ է ձեռք բերել `և՛ մի ամբողջ հնդկահավ տապակելու ժամանակ, և՛ ֆիլե կամ ոտք պատրաստելիս: Ձեզ հարկավոր է կարագ և թարմ համեմունքներ: Կարագը հալեցնել և համեմունքները մանր կտրատել: Mixանկացած խառնուրդ հարմար է այդ նպատակի համար. Դուք կարող եք ընտրել միայն սամիթ; դուք կարող եք նաև ավելի միջերկրածովյան խառնուրդ պատրաստել `խառնելով սուսամբարը, ռեհանն ու սեւ պղպեղը:
Կարող եք նաեւ յուղը փոխարինել ձիթապտղի յուղով: Այս դեպքում, որպես կանոն, ավելի հարմար են միջերկրածովյան խոհանոցում հայտնի համեմունքները: Մենք արդեն թվարկել ենք դրանք. Սրանք սուսամբար են, ռեհան, սեւ պղպեղ, խնկունի:
Հատկապես հարմար է նաեւ մաղադանոսը: Այստեղ նրբությունն այն թարմն ընտրելն է, որը դուք շատ նուրբ եք կտրում: Այն կընթանա կարագի հետ միասին: Դասական համեմունք հնդկահավի համար նաև իմաստուն է, հայտնի է նաև որպես իմաստուն: Այս համեմունքը շատ տարածված չէ մեր լայնություններում, բայց այն յուրահատուկ համ է հաղորդում ուտեստներին:
Դասական սոխն ու սխտորը նույնպես զուգորդվում են հնդկահավով: Դուք կարող եք սխտոր ավելացնել այն բուսական յուղին, որը պատրաստելու եք տանը `հալված կարագով, թարմ խոտաբույսերով և սխտորի մի քանի մեխակներով:
Կարող եք նաև մոտենալ ոչ ստանդարտին `օգտագործել տարբեր ցիտրուսային մրգերի հյութ համտեսել հնդկահավը, Քանի որ նրա մարմինը թեթև է, նարնջի հյութը և նարնջի կեղևը և լոռամիրգը ավելացնելը լավ կընթանան: Կարող եք նաև այն մարինացնել սպիտակ գինու կամ գարեջրի մեջ. Այս բոլոր բաղադրիչները միսը կդարձնեն էլ ավելի նուրբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռի համար հարմար համեմունքներ
Peուտերը կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում: Դուք կարող եք լոլիկ դնել տարբեր ապուրների և ուտեստների մեջ: Սիսեռը զուգորդվում է նաև որոշ հատիկաընդեղենի հետ: Տարբեր համեմունքներ հարմար են լոլիկ օգտագործելիս: Սիսեռ պատրաստելիս համեմունքներն են `համեմ, չաման, դարչին, չիլի, համեմունք, կոճապղպեղ, կայենյան պղպեղ, սեւ պղպեղ, պապրիկա, կծուծ ախորժակ, աղ, չաման, մեխակ, հիլ, հիմալայական աղ և պղպեղ:
Տավարի համար հարմար համեմունքներ
Մենք գիտենք, որ տավարի միսը ամենաօգտակար և առողջ մսի տեսակներից մեկն է, և չնայած այն շատ ավելի թանկ է, քան հավը և խոզի միսը, օրինակ, այն հաճախ ստիպված է լինում գալ մեր սեղանին գոնե սպիտակուցներով, երկաթով և B պարունակությամբ: վիտամիններ, ցինկ, ֆոսֆոր և ինչ ոչ:
Կաթսայի համար հարմար համեմունքներ
Կաթսա ավանդական նրբություն է մեր սեղանի համար: Այն ավելի լավ համ ու բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք բաղադրիչներ: Ավանդական կաթսան պատրաստում են հետևյալ համեմունքներով. Ուրց, սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող պղպեղ, սեւ պղպեղ և աղ:
Ձկների համար հարմար համեմունքներ
Մենք փորեցինք խոհարարական խիտ գրքերը `պատասխան գտնելու այն հարցին, թե որ համեմունքներն են լավագույնս լրացնում ձկների համն ու բույրը: Ստացվում է, որ ավանդական աղից, պղպեղից, սպիտակ պղպեղից, սամիթից և մաղադանոսից, հարմար է անուշաբույր ձուկ են նաև `ռեհան, թարխուն, դափնու տերև, մեխակ, կիտրոնի բալասան, սուսամբար, խնկունի, ուրց:
Կծու համար հարմար համեմունքներ
Խոզի ծնկ կարող եք պատրաստել ջեռոցում, կաթսայում, փայլաթիթեղի տակ, կաթսայում կամ խաշած: Հավաքածուները կարող են շատ տարբեր ու բազմազան լինել: Խոզի ծնկը կարող եք համատեղել կարտոֆիլի, սնկերի, լոբու, թթու կաղամբի, բրնձի, գազարի կամ ոլոռի հետ: Գարեջրի կամ գինու հետ միասին կարող եք եփել համեղ կոճղ:
