2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի ֆրանսիական աղցան մատուցվում է գրեթե յուրաքանչյուր ռեստորանում, բայց յուրաքանչյուր խոհարար այն տարբեր կերպ է պատրաստում: Ոմանք կարծում են, որ կարտոֆիլ և կանաչ լոբի ավելացնելը վատ լրացում է, իսկ ոմանք էլ ուրախ են ավելի ու ավելի շատ հավելումներ փորձել:
Նիսոազ աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսը ներառում է թարմ բանջարեղեն, խաշած ձու, խարիսխ և ձիթապտղի յուղ: Թունա, ռուկուլա և ձիթապտուղներով տատանումները այսօր տարածված են:
Տոնական այս սրտանց աղցանը կարող է նաև ծառայել որպես առանձին ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Աղցան, որը մենք ձեզ կառաջարկենք, Nisoaz աղցանի բաղադրատոմսի տեսակներից մեկն է, որի բաղադրիչները հիանալի անուշաբույր համադրություն են կազմում: Համոզվեք, որ փորձեք:
Համար Նիսուազ աղցան խորհուրդ է տրվում, որ բաղադրիչները համամասնական լինեն միմյանց ՝ թարմ կարտոֆիլ, լորի ձու և բալի լոլիկ: Եթե սեզոնը կամ խանութների տեսականին թույլ չի տալիս գնել այս ապրանքները, օգտագործեք սովորական ձու, մեծ լոլիկ և հին կարտոֆիլ:
Դասական աղցան Nisoaz
Հիմնական ապրանքներ.
թարմ կարտոֆիլ - 5 հատ:
թյունոս - 250 գ պահածոյացված
ձու - 2 հատ:
բալ լոլիկ - 200 գր
կանաչ լոբի - 150 գ
Ռոմանո աղցան - 0,5 հատ:
կարմիր սոխ - ¼ հատ:
սեւ ձիթապտուղ - 12 հատ:
հագնվելու համար. ձիթապտղի յուղի մեջ `3 հատ, ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp., մանանեխի« Դիժոն »- 2 թեյի գդալ, բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ, բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ, աղ` ըստ ճաշակի, թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել
Նիսոազ աղցանի պատրաստում
Լվանալ թարմ կարտոֆիլը և եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը:
Կանաչ լոբին եփել եռացող ջրի մեջ 8 րոպե: Լարում և տեղադրում ենք լոբին ամանի մեջ:
Ձվերը եփել կաթսայի մեջ և եփել եփելուց ուղիղ 4-5 րոպե: Սա կանխելու է դեղնուցի կարծրացումը, բայց նաև կպահպանի իր ձևը:
Մաքրել ձվերը և կտրել դրանք եռամսյակների: Կտրեք խաշած կարտոֆիլը (մաքրելու անհրաժեշտություն չկա): Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք, կարմիր սոխը բարակ շերտերով:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները համար հագնվելու համար Nisoaz աղցան և դրեք դրանք բլենդերի մեջ, որպեսզի մանրացնեն:
Լվանալ և չորացնել Ռոմանո աղցանի տերևները, տեղադրել դրանք մատուցվող ափսեների վրա:
Խոշոր ամանի մեջ կարտոֆիլը, կանաչ լոբին, բալի լոլիկը, կարմիր սոխը, ձիթապտուղը, ձուն և թունան կտորներով դրեք, նրբորեն խառնել: Տարածեք խառնուրդը ափսեների վրա Ռոմանո աղցանի վրա և առատորեն շաղ տալ սոուսով:
Նշում: Երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի, քամեք ջուրը և ավելացրեք մի քանի սառույց: Թույլ տվեք սառույցը հալվել - ժամանակավոր սառեցումը կանխելու է կարտոֆիլի աղցանի մեջ քանդվելը և պահպանում է դրանց ձևը:
Ավելացրեք մի քանի մարինացված կապերներ և կիտրոնի հյութ ՝ հագնվելու համար ավելի կծու դարձնելու համար:
Եթե ուզում եք ավելացնել մասեր աղցան Nisoaz և դրան լրացուցիչ համեր հաղորդելու համար ավելացնել վարունգ և պղպեղ: Պարզապես մի չափազանցեք այն, հիմնական բաղադրիչները պետք է ավելի ուժեղ զգալ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նախուտեստի գաղափարներ տոնական սեղանի համար
Չկա մի մարդ, ով չգիտի նախուտեստ բառի իմաստը, բայց մի փոքր ավելի շատ տեղեկատվություն երբեք ավելորդ չէ: Բառը թուրքական ծագում ունի և օգտագործվում է այն հարստությունը կանխելու համար, որը մատուցվում է որպես խորտիկ կամ ալկոհոլային խմիչք: Նախուտեստի սպառումը հաճելի է հյուրերի համար, քանի որ դրանով սկսվում է յուրաքանչյուր տոնական սեղան:
Esատկի տոնական ընտրացանկ
Այն ավանդաբար պատրաստվում է .ատկի տոնին գառան ուտեստ: Եթե դուք ավանդական տապակած գառան հավատարիմ երկրպագու չեք, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք այս տարբեր բաղադրատոմսը, որը իսկապես տոնական մթնոլորտ կստեղծի theատկի սեղանին: Գառան գլան Անհրաժեշտ ապրանքներ .
Աղցան մանանեխ - նոր աղցան, որը դուք պետք է փորձեք:
Կծու ուտեստների սիրահարները սովորաբար օգտագործում են մանանեխ կամ չիլի ՝ իրենց աղցաններն ավելի շատ դուր գալու համար: Հազարի մանանեխը Կաղամբազգիների ընտանիքի բույս է, որը հաճախ անվանում են հազարի մանանեխ: Դրա համը ուժեղ և կծու է, ուստի ոչ միայն կատարյալ համ ունի աղցանների վրա, այլև ավելացնում է ախորժակը:
Կատարյալ ամառային կարտոֆիլի աղցան 10 քայլով
Կարտոֆիլի համեղ աղցան պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Կարտոֆիլը կարելի է համատեղել տարբեր բանջարեղենի կամ կանաչ համեմունքների հետ: Որքան էլ տեսականորեն հեշտ լինի, բայց վերջնական արդյունքը երբեմն չի կարող լինել այն, ինչ մենք ակնկալում ենք:
Մրգային աղցան ամռանը `կատարյալ թեթև և առողջ աղանդեր:
Մրգային աղցան իդեալական տարբերակ է լույսի համար և առողջ աղանդեր , որը կդառնա հիանալի այլընտրանք բարձր կալորիականությամբ տորթերի և խմորեղենի համար: Միևնույն ժամանակ, ցածր կալորիականությամբ մրգային աղցանները լիովին հագեցնում են սովը և չեն ազդում կազմվածքի վրա, և դրանց հոյակապ տեսքն օգնում է զգալիորեն բարելավել տրամադրությունը:
