2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գույներ, հավելումներ և կոնսերվանտներ. Այս բոլոր E- ներն օգտագործվում են մեր շատ սննդամթերքներում: Վերջին տարիներին շատ երկրներ սկսել են արգելքներ սահմանել դրանց մի մասի վրա, քանի որ դրանք իրականում վտանգում են սպառողների կյանքը:
Մեր երկրում, սակայն, այդպիսի արգելքներ դեռ չկան, և նույնիսկ ամենավտանգավոր և մահացու E- ներն անխռով ավելացվում են մեր սննդի մեջ:
Հետաքրքիր է, որ գրեթե յուրաքանչյուր E- ի համար նշվել են անբարենպաստ ռեակցիաներ, ինչպիսիք են ասթմայի նոպաները, ալերգիկ ռեակցիաները և գերակտիվությունը երեխաների մոտ:
Նրանցից ոմանք ունեն քաղցկեղի և այլ լուրջ հիվանդությունների արագացված զարգացում: Իրականում, որոշ ներկերի, հավելանյութերի և կոնսերվանտների համար անվտանգության ուղղակի ապացույց չկա:
Մինչև 1963 թվականը նրանց անունները գրված էին ամբողջությամբ, բայց որոշվեց փոխարինել մեկ տառով և թվային կոդով: Սակայն հաճախ, երբ մենք կարդում ենք բովանդակությունը, տառերն ու թվերը մեզ ոչինչ չեն ասում:
Ներկանյութեր - Նրանք բոլորը E100- ից E199 են: Դրանք համարվում են ամենավտանգավոր դիետիկ հավելումներից մեկը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տարիների ընթացքում բնական ներկերի մեծ մասը փոխարինվել են սինթետիկ ներկերով: Այսօր գունանյութերը լայնորեն օգտագործվում են հրուշակեղենի, զովացուցիչ ըմպելիքների և հյութերի, պաղպաղակի, չիպսերի, նախուտեստների և պահածոների արտադրության մեջ:
Harmfulայրահեղ վնասակար ներկանյութերն են ՝ E102 - տարտազին (դեղին № 5), E110 - մայրամուտ դեղին (դեղին 6), E123 - ամարանտ (կարմիր № 2), E122 և E124 ponso 4R (կարմիր № 4) և E127 - էրիթրոզին (կարմիր № 3)) Դրանք բոլորը արգելված են Ռուսաստանում, ԱՄՆ-ում, Նորվեգիայում և այլ երկրներում:
E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 և E180 ներկանյութերի համար զանգվածային արգելք կա: Դրանք թույլատրվում են միայն մի քանի երկրներում, ներառյալ Բուլղարիան: Արտադրության համար բացարձակապես արգելված են E 103, E 121 կամ գոնե պետք է լինեն:
Կոնսերվանտներ - Դրանք E200- ից E299 են: Դրանք հիմնականում օգտագործվում են գարեջրի, գինու, զովացուցիչ ըմպելիքների, չրերի, հյութերի, քացախի, լոլիկի և կարտոֆիլի արտադրանքներում:
E210- ից E217 կոնսերվանտները համարվում են չափազանց քաղցկեղածին: E240 և E 249, E330, E131, E240 և E142 կոնսերվանտները նույնպես վտանգավոր են:
Մեր երկրում թույլատրվում է ամենաթունավոր մի քանիսը `E250, E252 և E254 կոնսերվանտներ, որոնք սովորաբար ավելացնում են երշիկներին և երշիկեղենին: Որոշ երկրներում դրանց օգտագործումը չի թույլատրվում:
Հավելանյութեր - E300- ից E399: Սրանք բոլորը հակաօքսիդիչներ և թթուների կարգավորիչներ են, որոնք օգտագործվում են մարգարինի, ճարպերի, հեղուկ շոկոլադների, սպիտակեցված կարտոֆիլի մեջ:
E952 քաղցրացուցիչն արգելված է ԱՄՆ-ում և Մեծ Բրիտանիայում, բայց այն լայն տարածում ունի Բուլղարիայում: Հանգեցնում է միգրենի և քաղցկեղի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենաէկզոտիկ համեմունքները, որոնք դուք կգտնեք մեր երկրում
Համեմունքները համեղ ուտեստների պարտադիր մասն են: Կարող եք սահմանափակվել մեր լայնություններում օգտագործվող ավանդական համեմունքներով ՝ սեւ և կարմիր պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող անանուխ և այլն: Այնուամենայնիվ, կարող եք նաև փորձել ավելի էկզոտիկ և տարբերվող բան:
Լավ լուր! Մեր երկրում ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների թիվը նվազել է
Բուլղարիայում ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների թիվը մոտ 30 տոկոս է, ինչը ավելի քիչ է, քան վերջին տարիներին, ասաց Առողջապահության նախարարության ազգային խորհրդատու դոկտոր Վեսելկա Դուլեւան: Առողջ սնունդի վերաբերյալ կլոր սեղանի ժամանակ փորձագետը նաև ասաց, որ մեր երկրում գիրություն տառապող երեխաները կազմում են 12-15%:
Միսը մեր երկրում ավելի շատ կեղծ է, քան կաթնամթերքը
Մեր շուկաներում միսը կրկնօրինակող ապրանքներն ավելին են, քան կաթնամթերքը, ասաց Արոտավայրերի կենդանիների ասոցիացիայի նախագահ Ստանկո Դիմիտրովը: Ասոցիացիայի տվյալները ցույց են տալիս, որ առևտրի ցանցում մսամթերքի 20% -ից պակաս բաժին է ընկնում բուլղարական հումքին:
Եվ լյուտենիցան մեր երկրում `որակի ստանդարտով
Լյուտենիցայի արտադրության ստանդարտներն արդեն փաստ են: Առեղծված է մնում, թե մինչ այժմ կոնկրետ ինչ ենք տարածել մեր կտորների վրա, բայց շուկայում մի քանի օր շարունակ կարելի է գտնել լյութենիցա, որում ներկերի և կոնսերվանտների օգտագործումը չի թույլատրվում:
Վնասակար կերակուրներ, որոնք դուք դեռ ցանկանում եք ուտել:
Մարդու համար շատ դժվար է առողջ սնվել, եթե նա ամբողջ օրը աշխատավայրում է կամ անընդհատ շարժվում է: Տարբերակ է, իհարկե, տանից ինչ-որ բան վերցնելը, բայց երբեմն դրա համար ժամանակ չկա: Եվ վերջերս շատերը կարծում են, որ օրական մեկ կերակուրը բավարար է և կօգնի նիհարել մի քանի կիլոգրամ:
