2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դուք հեշտությամբ կվերափոխեք ձեր սիրած չիպսերը ՝ դրանք թաթախելով համեղ և հեշտ պատրաստվող սոուսների մեջ: Դրանք պատրաստվում են տարբեր բանջարեղենով և համեմունքներով:
Ավոկադոյի չիպսերի համար հեշտ է պատրաստել տոմատի սոուս: Ձեզ հարկավոր է 3 լոլիկ, 1 ավոկադո, մի փունջ մաղադանոս, 1 թեյի գդալ սպանախ, մեկ կիտրոն, 4 մեխակ սխտոր, 5 ճաշի գդալ թթվասեր, կես թեյի գդալ տաք լոլիկի սոուս, աղացած համեմ և աղացած սեւ պղպեղ:
Մաղադանոսը և սպանախը լցրեք եռացող ջրի կաթսայի մեջ և եփեք երկու րոպե: Հեռացրեք ջրահեռացման համար և լվացեք սառը ջրով: Քամելուց հետո կտրեք փոքր կտորների:
Սխտորը կտրում են նաեւ փոքր կտորների: Ավոկադոն կեղևազերծված է և փխրուն և պյուրեով սխտորով, մաղադանոսով և սպանախով: Խառնել կիտրոնի հյութի, կրեմի, համեմունքների և տաք սոուսի հետ: Լոլիկը մանր կտրատում են և ավելացնում սոուսին:
Ձիթապտղի և ավոկադոյի չիպսերի համար հեշտ է պատրաստել սոուս: Ձեզ հարկավոր է 200 գրամ առանց խոռոչի ձիթապտուղ, կես ավոկադո, 3 թեյի գդալ կապար և 4 պահածոյացված անչին:
Ձիթապտուղը, ձուկը, կապարի կեսը պյուրե են: Ավելացրեք մնացած կապարները և սոուսը պատրաստ է:
Վարունգի և սպանախի չիպսերի սոուսը համեղ է: Ձեզ հարկավոր է կես վարունգ, երկու բուռ սպանախ, 4 ճաշի գդալ սերուցք, կես կիտրոնի հյութ, համտեսել աղ:
Մաքրել վարունգը և քերել այն, սպանախը երկու րոպե եփել եռացող ջրի մեջ և քամելուց հետո քամել: Խառնել կրեմով, կիտրոնի հյութով, աղով և մատուցել:
Ringովատառեխի չիպսերի սոուսը հետաքրքիր է և ունի անտիպ համ: Ձեզ անհրաժեշտ է 200 գրամ ապխտած ծովատառեխ, 200 գրամ փափուկ սերուցքային պանիր, 5 ճաշի գդալ սերուցք, կես փունջ կանաչ սոխ, կես կիտրոնի հյութ, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պանիրը խառնվում է նուրբ թակած սոխի, կիտրոնի հյութի և սերուցքի հետ և հարում հարիչով: Ավելացնել մաքրած և նուրբ թակած ծովատառեխը, որը տրորվում է մյուս բաղադրիչների հետ միասին և ավելացնում աղ:
Այս սոուսի պատրաստման ժամանակ ծովատառեխը կարելի է փոխարինել մեկ այլ տեսակի ապխտած ձուկով, որի վրա հեռացնում են ոսկորներն ու մաշկը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դասական սոուսներ պելմենի համար
Պելմենին ռուսական ամենանշանավոր ուտեստներից մեկն է, որը որոշակիորեն հիշեցնում է իտալական տորտելլինին: Բայց դրանք զուտ ռուսական ստեղծագործություն են, հավանաբար «ծնվել» են ինչ-որ տեղ հեռավոր ու ցուրտ սիբիրյան երկրներում: Այսօր դժվար թե գնաք ձեր սեփական պելմենին պատրաստելու, քանի որ դրանք արդեն վաճառվում են շատ խանութներում:
Ամեն առիթի համար. Ձկան ուտեստների ռուսական սոուսներ
Անկախ նրանից, թե ռուս խոհարարները նախընտրում են պատրաստել ձողաձուկ, թառափ, լոքո, թառափ, կճուճ կամ բրնձ, և արդյոք դրանք բոված են, տապակված կամ շոգեխաշած, դրանք սովորաբար ծառայել ձկների հետ և հատուկ պատրաստված ձկան սոուս . Դա կարող է լինել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, բայց կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատշաճ կերպով համատեղել դրա բաղադրիչները, որպեսզի համոզվեք, որ այն լավ է համակցվում ձկան ուտեստի հետ:
Սառը սոուսներ բանջարեղենի և ձկան ուտեստների համար
Ամռան օրերին դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մատուցվող բանջարեղենի կամ ձկան կերակրատեսակները հատուկ սառը սոուսներով: Փորձեք պատրաստել պանրի սոուս, սառը ծովամթերքի ձկան սոուս և կծու սոխի սոուս: Պանրի սոուս 3-4 բաժին արտադրանք. 2 լոլիկ կամ 2-3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1 խնձոր, 50 գ Ռոկֆոր պանիր կամ այլ փափուկ պանիր, 2 ճաշի գդալ սերուցք, 1 ձվի դեղնուց, ½
Ձկների համար հեշտ սոուսներ
Ձկների համար ձկան արգանակի վրա հիմնված սոուսը հարմար է: Այն պատրաստվում է 400 միլիլիտր ձկան արգանակից, 1 ճաշի գդալ ճարպ, 1 ճաշի գդալ ալյուր, աղ ՝ ըստ ճաշակի: Տապակել ալյուրը ճարպով, նոսրացնել տաք ձկան արգանակով կամ դրանց բացակայության դեպքում `ջրով:
Հեշտ կողմնակի ուտեստներ և սթեյք սոուսներ
Սթեյքերի համար հեշտ զարդարանք կարտոֆիլի չիպսերն են: Վեց մատուցումների համար անհրաժեշտ է 500 գրամ մաքրած կարտոֆիլ և տապակած ճարպ: Կարտոֆիլը կտրատել բարակ կտորների մեջ, դնել սառույցի ջրի ամանի մեջ, ցամաքեցնել և չորացնել: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակել կարտոֆիլը փոքր մասերով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
