Սնկով լոբի պատրաստել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բոբ Մունգ ավանդական արևելյան ասիայի հատիկաընդեղեն է: Այն բնութագրվում է թեթև ընկույզի համով: Այն կարող է սպառվել միայնակ, բայց նաև ավելացնել տարբեր ուտեստներ ՝ ապուրներ, շոգեխաշելներ, պյուրեներ կամ օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստներ: Այն լավ է համակցվում ծովամթերքի կամ բասմաթի բրնձի հետ: Կարող եք համեմել կոճապղպեղով, քրքումով, կարրիով, սումակով, բայց նաև համեմունքներով:

Շատ հաճախ Բոբ Մունգ օգտագործվում է նրբաբլիթ պատրաստելիս: Այդ նպատակով դրա հատիկները ներծծվում են. Դրանք պետք է ներծծվեն 9-ից 12 ժամվա ընթացքում, իսկ հետո քամել:

Ստացված խյուսին ավելացրեք մնացած համեմունքները, որոնք ընտրովի են: Խառնուրդը լավ խառնել և հետևել նրբաբլիթների հայտնի բաղադրատոմսին:

Ինչպե՞ս եփել մունգը:

Եփելիս անհրաժեշտ չէ նախապես թրջել լոբին: Բավական է դրանք լվանալ և մաքրել: Եթե Սնկով լոբի ամբողջական են, այն եփելու համար ձեզ հարկավոր է 40 - 50 րոպե, իսկ եթե դրանք մաքրվեն կեղևով ՝ 20-30 րոպե:

Մեկ բաժակ մունգ լոբու համար անհրաժեշտ է տեղադրել 3 բաժակ եռացող ջուր: Լոբին եփվում է 40 - 50 կամ 20 - 30 րոպե `կախված դրա տեսակից: Նպատակը ջուրն ի վերջո գոլորշիացնելն ու հացահատիկի մեղմումն է:

Այն համեմելու համար խորը տապակի մեջ հալեցնել 2 ճաշի գդալ կարագ: Դրանց ավելացրեք 2-3 մեխակ սխտոր, քրքում և կարրի: Կարող եք նաև ավելացնել մեր նշած համեմունքներից մի քանիսը, կամ մյուսները ձեր սրտով: Դրանից հետո ավելացնել եփած լոբին և եփ գալ 5 րոպե:

Պատրաստ լոբիները կարող եք ինքնուրույն ուտել կամ դրանք համատեղել կարտոֆիլի, բրնձի, բանջարեղենի և այլնի հետ:

Սնկով մունգով աղցան

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ Սնկով ծիլեր, 2 թեյի գդալ: սպանախ, 2 լոլիկ, 50 գ պանիր, 3 tbsp. եգիպտացորեն, 2 մեխակ սխտոր, սամիթի ցողուն, կիտրոնի հյութ, կոճապղպեղ, կարրի, սոյայի սոուս

Պատրաստման եղանակը. Լվանալ և մանրացնել սպանախը, լոլիկը և սամիթը: Դրանից հետո դրանք տեղադրվում են ամանի մեջ և դրանց ավելացնում են ծիլերն ու եգիպտացորենը: Համեմել համեմունքներով և հարել: Վրան քերել պանիրը:

Աղցանը հարմար է նաև որպես կողմնակի ուտեստ հավի կամ տավարի մսի համար:

Շոգեխաշել լոբու մունգով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 թեյի գդալ Մունգ լոբի, 1 սոխ, 2-3 մեխակ սխտոր, 1 գազար, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 կարմիր պղպեղ, 1 կտոր կեղևազերծված և քերած կոճապղպեղ, 2 tbsp. կետչուպ, դափնու տերև, 1 թեյի գդալ: չաման, 1 - 2 թեյի գդալ: մադրասկոյի կարրի, մի պտղունց քրքում, 50 մլ ձիթապտղի յուղ, աղ ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը. Լոբիները լվանում են, տեղադրվում են ամանի մեջ և լցվում են այնքան ջրով, որպեսզի դրանք ավելի մեծ լինեն, քան լոբիները: Մնում է մի քանի ժամ կանգնել, իսկ հնարավորության դեպքում ՝ մեկ գիշեր: Դրանից հետո քամեք, լվացեք և կրկին քամեք:

Կլպեք սոխը, սխտորը, գազարը, պղպեղը և մաղադանոսը և կտրեք խորանարդի մեջ:

Ձիթապտղի յուղը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել թակած բանջարեղենը (առանց լոբու) և կոճապղպեղը: Լցնել 50 մլ ջուր: Թույլ տվեք եփ գալ միջին կրակի վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի: Դրանից հետո ավելացնել կետչուպը, լավ խառնել, ավելացնել չոր համեմունքներն ու աղը: Կրկին խառնել, ավելացնել լոբին և լցնել 3 թեյի գդալ: եռացող ջուր Ամեն ինչ լավ խառնել և եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե: