2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վոկը չինական տապակ է, որն ունի երեք տարբերակիչ առանձնահատկություններ մյուս տապակներից ՝ ուռուցիկ հատակ, բարակ պատեր և կլոր ձև: Theաշատեսակի այս ձևը թույլ է տալիս արագ տաքանալ, և ուտեստները պատրաստվում են հաշված րոպեների ընթացքում: Այս եղանակով ապրանքները հնարավորինս պահպանում են իրենց օգտակար նյութերն ու վիտամինները:
Տապակման արագ գործընթացը թույլ է տալիս բանջարեղենը մնալ փխրուն և հաճելի ուտել: Նրանք, ովքեր ցանկանում են մարզավիճակ պահպանել, նույնպես կարող են եփել wok- ում, արտադրանքի արագ տապակման և անհրաժեշտ ճարպի նվազագույն քանակի պատճառով:
Համար ամենակարևոր կանոնը վոկում պատրաստելը արտադրանքը փոքր կտորների կտրելն է. բանջարեղենը կտրված է բարակ շերտերով, իսկ միսը ՝ փոքր կտորներով:
Մեկ այլ կարևոր կանոն, որին պետք է հետեւել, արտադրանքն ավելացնելու հաջորդականությունն է: Դանդաղները, ինչպիսիք են միսը և բանջարեղենը, նախ թափվում են: Այն ապրանքները, որոնք արագ են պատրաստվում, պետք է ավելացվեն պատրաստման վերջում:
Մի դրեք չափազանց շատ ապրանքներ wok- ում միաժամանակ Սա կնվազեցնի պատրաստման ջերմաստիճանը և հնարավոր է, որ հայտնվեք եփած, ոչ փխրուն բանջարեղենով: Ապրանքների քանակը, որոնք կարող են միանգամից տապակել, կազմում է մինչև 300 գ: Տապակելիս ջերմաստիճանը պետք է շատ բարձր լինի:
Ապրանքները պետք է անընդհատ խառնվեն `գդալով կամ նետելով: Տապակի ձևը թույլ է տալիս բանջարեղենը կենտրոնանալ կենտրոնում, որտեղ ջերմաստիճանի հիմնական աղբյուրն է:
Theարպը դնելիս պետք է սպասեք, որ այն շատ լավ տաքանա, իսկ հետո թափեք արտադրանքը: Եթե նախատեսում եք ավելացնել սոյայի սոուս, մի արեք դա այնքան ժամանակ, քանի դեռ բոլոր բաղադրիչները լավ չեն եփվել:
Այն դեպքում, երբ դուք միս եք պատրաստում, լավ է նախապես թաթախել այն ցանկալի մարինադի մեջ, որպեսզի այն մեղմացվի և միայն դրեք այն տապակելու համար:
Դա շատ ճարպ չի պահանջում, որոշ դեպքերում նույնիսկ մեկ ճաշի գդալը բավարար է:
Որքան դժվար է բանջարեղենը, այնքան նիհար պետք է լինի:
Եթե ուտեստը, որը ցանկանում եք պատրաստել, պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, տապակել դրանք առանձին և վերջապես խառնել:
Ապրանքներ շոգեխաշելու դեպքում նախ տապակել դրանք ՝ անընդհատ խառնելով: Կաթսան կափարիչով ծածկելու անհրաժեշտություն չկա, և առանց դրա բաղադրիչները կդառնան փխրուն և լավ համ: Երբ շոգեխաշելը գրեթե պատրաստ լինի, համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով:
Վոկով շոգեխաշել պահանջում է լրացուցիչ ցանց, որը տեղադրվում է կաթսայի մեջ ջուրը եռացնելուց հետո: Այն չպետք է գերազանցի վանդակաճաղի բարձրությունը: Եռալուց հետո միսը կամ բանջարեղենը դրեք խորովածի վրա: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել օգտակար նյութերը արտադրանքի մեջ և համեղ, թարմ և փխրուն վերջնական արդյունքը:
Տեսեք մեր առաջարկը վոկ թավայի մեջ համեղ տապակած բանջարեղեն.
Անհրաժեշտ ապրանքներ. Թարմ սոխի 2 փունջ, 2 գազար, 1 ցուկկինի, 1 կարմիր պղպեղ, 2 tbsp. քնջութի յուղ, 150 մլ սոյայի սոուս, 250 գ սոյայի ծիլեր, 200 գ բրոկկոլի:
Պատրաստում. Մաքրել բանջարեղենը և կտրել դրանք երկայնքով, կտրել բրոկկոլին փոքր կտորների: Յուղը լավ տաքացրեք և բանջարեղենը տապակեք առանց սոյայի ծիլերի: Համեմել քնջութի յուղով և սոյայի սոուսով: Վերջապես ավելացրեք սոյայի ծիլերը և մոտ 2 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է:
Վրա վոկ թավա Կարելի է պատրաստել նաև տապակած չինական բրինձ, տապակած սպագետի, նուրբ տավարի միս վոկի վրա, հյութալի հավ հավի վրա և իհարկե խոզի միս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երջանկություն բաժակի մեջ: Ահա, թե ինչպես պատրաստել հայտնի Genta կոկտեյլը
Երբ խոսքը վերաբերում է ամառային կոկտեյլներ , ըմպելիքները, որոնք առաջին անգամ գալիս են մտքում, Mojito, Daiquiri, Margarita, Americano, Bacardi են: Բայց դրանցից բացի կան շատ այլ կոկտեյլներ, որոնք արժե հիշել ամառը: Դրանցից մեկն է Գենտ - իսկական երջանկություն բաժակի մեջ:
Ահա, թե ինչպես կարելի է թթու վարունգը պատշաճ կերպով պատրաստել բանկայի մեջ
Ձմռանը սպառվելիք բանջարեղենի և մրգերի պատրաստումը Բուլղարիայում վաղուց արդեն ավանդույթ է դարձել: Տնային սեղանին ամենից նախընտրելի ձմեռային բանջարեղենը թթու է: Դա այն պատճառով է, որ այն հեշտ է պատրաստել, պատրաստ է կարճ ժամանակում և, իհարկե, հայտնի է իր յուրահատուկ համով:
Ինչպես պատրաստել ինդրիշը խոհարարության մեջ
Ինդրիշետոն dդրավեցովների ընտանիքի կիսաթուփ է, խորդենի և խորդենի հարազատ: Դա հիբրիդ է և հանդիպում է միայն մշակովի տեսքով: Այն աճում է Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Հարավային Եվրոպայում: Մեր երկրում ինդրիշետոն հաճախակի օգտագործվող համեմունք է:
Ինչպես պատրաստել արևի լոլիկ ձիթապտղի յուղի մեջ
Լոլիկը մեր երկրում վաղուց հարգված է: Նրանք արդեն շուկայում են ամբողջ տարվա ընթացքում: Վերջին տարիներին չորացրած լոլիկը հայտնի դարձավ և այժմ հասանելի է գրեթե յուրաքանչյուր խանութում: Ձիթապտղի յուղի մեջ չորացրած լոլիկ գալիս են Իտալիայից ՝ հարուստ և բազմազան նախասիրությունների երկիր:
Ինչպե՞ս արիշտա պատրաստել վոկի մեջ:
Wok- ը չինական տապակ է, նեղ հիմքերով և բարձր կտրուկ կողմերով: Բացի բանջարեղենից և մսից, մակարոնեղեն (մակարոնեղեն) կարելի է պատրաստել նաև վոկում: Յակիսոբան ճապոնական ավանդական մասնագիտություն է, որը տապակած արիշտա է խոզի միսով, կաղամբով և սոուսով:
