2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարտոֆիլը ամենատարածված պատրաստման արտադրանքներից մեկն է: Ձմռանը դրանք պահանջում են պահպանման հատուկ պայմաններ: Կարտոֆիլը պահվում է չոր և մութ տեղում, ինչպես նաև օդափոխվող տեղում, որը ցրտից անհասանելի է:
Կարտոֆիլը լավագույնս պահվում է նկուղում, քանի որ մշտական լույս չկա: Լույսը վնասում է կարտոֆիլը. Դրանք կանաչ են դառնում, արտադրվում է մարդու մարմնի համար վնասակար սոլանինը, որը կարող է մահացու լինել կանաչ կարտոֆիլ ուտելիս: Սոլանինը առաջացնում է սննդային թունավորում, ազդում է սրտանոթային համակարգի վրա, կարող է առաջացնել կոմա և մահ:
Կարտոֆիլը շատ լավ պահվում է փայտե տուփերում, քանի որ դրանք օդափոխվում են: Արկղերը չպետք է սերտ կապի մեջ լինեն պատերի հետ: Նրանք պետք է բարձրացվեն հատակից առնվազն տաս սանտիմետր:
Ձմռանը պահեստավորման համար կարտոֆիլ հավաքելուց առաջ դրանք մի քանի ժամ պետք է չորացնել օդում: Խոնավության ավելցուկը հոտ է առաջացնում:
Միջին չափի կարտոֆիլը պահվում է ամենաերկար ժամանակով, ավելի մեծը կարելի է պահել միայն մինչ ձմռան կեսը, քանի որ այդ ժամանակ նրանց համը վատթարանում է:
Կարտոֆիլը պահվում է երեք աստիճանով: Zeroրոյական ջերմաստիճանում և դրա տակ կարտոֆիլի մեջ պարունակվող օսլան վերածվում է շաքարի: Եփելուց հետո նման կարտոֆիլը տհաճ քաղցր է և ծակոտկեն:
Zeroրոյից չորս աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում կարտոֆիլը բողբոջում է, և, այսպես կոչված, աչքերը ՝ հայտնված ծիլերը, կուտակում են վնասակար սոլանինը: Outլած կարտոֆիլը վերացվում է:
Կարտոֆիլը ավելորդ խոնավությունից պաշտպանելու համար դրանք ծածկեք թեփով լցված տոպրակներով: Կարտոֆիլի վրա կարող եք նաև մի քանի գլուխ կարմիր ճակնդեղի դասավորել:
Կարտոֆիլի վրա ոչ միայն ավելորդ խոնավությունը, այլեւ խոնավության բացակայությունն է վատ ազդում: Եթե կարտոֆիլը պահում եք մի բնակարանում, որտեղ օդը բավականին չոր է, արկղի կամ տոպրակի մեջ դրեք կտրված կոկորդով պլաստիկ շիշ, որի մեջ դնում եք խոնավ շոր:
Շիշը շատ անցքեր անցեք: Waterուրը աստիճանաբար գոլորշիանում է և թույլ չի տալիս, որ կարտոֆիլը չորանա: Կարտոֆիլը պահեք բնակարանում ՝ դրանք ծածկելով մուգ կտորով կամ դնելով մուգ կտորի տոպրակի մեջ:
Իսկ եթե բակ ունեք, մի մետր խորությամբ փոս փորեք: Լցնել կարտոֆիլը շերտերով, յուրաքանչյուր շերտի միջեւ չոր ծղոտ լցնելով: Հինգ դյույմ ծղոտը շարեք վերևում: Coverածկեք տախտակներով, դրեք ծղոտը և զառախաղ դրեք: Այս կերպ կարտոֆիլը կպահպանվի մինչ գարուն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Կարտոֆիլ. Ինչպե՞ս ճիշտ պահել դրանք:
Բոլորը սիրում են նրանց: Տապակած, թխած կամ պյուրեով ՝ մենք միշտ փորձում ենք դրանք ձեռքի տակ ունենալ: Բազմաթիվ ուտեստների, ապուրների, աղցանների, կողմնակի ուտեստների մի մասը կամ միայնակ սեղանի վրա սննդի կենտրոնում, կարտոֆիլ շատ ազգային խոհանոցների հերոսներ են և հայտնի շեֆ-խոհարարների սիրելիներ:
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
BGN- ից 1 ավելի թանկ թխվածքաբլիթ և կարտոֆիլ կարտոֆիլ վնասակար մթերքների հարկման պահից հետո
Մոտ մեկ լեվ ավելի թանկ թխվածքաբլիթով և մոտ 1.12 լեվ ավելի թանկ տապակած կարտոֆիլով, մենք ձեռք կբերենք վնասակար սննդամթերքի հարկ սահմանելուց հետո, կամ ինչպես նախարարությունն է անվանում ՝ Առողջության հարկ: Գինը կթանկանա կոֆեին պարունակող բոլոր ըմպելիքների համար, քանի որ 250 միլիլիտր խմիչքը կթանկանա միջինը 60 ցենտով:
Ինչպես իմանալ լավ ավոկադոն և ինչպես պահել այն
Ավոկադոն հարուստ է միահագեցած թթուներով, որոնք օգնում են պայքարել իրանում գտնվող ճարպերի դեմ, ինչը, իր հերթին, ստեղծում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկ: Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումով, մագնեզիումով, ֆոլաթթվով, սպիտակուցով, B6, K և E.
