2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բլանշացումը պատրաստման հիմնական տեխնիկայից մեկն է: Դա գործընթաց է, երբ սպիտակեցված արտադրանքը ՝ բանջարեղենը կամ միսը, մի քանի րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ: Բանջարեղենը, որը պետք է խորը սառեցվի սառցարանում, առավել հաճախ սպիտակեցված է: Այս տեխնիկան թույլ է տալիս բանջարեղենին ավելի երկար պահպանել իր համը, սննդային կազմը և գույնը:
Բրինձը մարդու համար հիմնական մշակաբույսերից մեկն է: Դրա շնորհիվ ապրում է աշխարհի մարդկանց մոտ 2/5-ը, նրանց մեծ մասը Ասիայում:
Բրնձի պատրաստման ժամանակը կրճատվում է հատիկների արդյունաբերական սպիտակեցմամբ եռացող ջրի մեջ և չորացնելով: Սա պահպանում է իր նախնական համային հատկությունները:
Բլանշացումը սովորաբար արվում է նախքան թեփը սերմերից հանելը: Այսպիսով, վերամշակման գործընթացում արտաքին շերտի վիտամիններն անցնում են հատիկների մեջ: Դրանից հետո բրնձը հղկվում է, այսինքն. արտաքին շերտը հանվում է: Այս եղանակով, սպիտակեցված սպիտակ բրինձը հիմնականում պահպանում է իր առողջ որակները և մոտ է շագանակագույն բրնձին: Գործընթացը կարող է տեղի ունենալ նաև տանը:
Համար բրնձի սպիտակեցում ավելի մեծ տարողությամբ խորը կաթսա է պետք: Այն լցվում է ջրով և եռացնում: Երբ ջուրը ամենից շատ եռում է, ապա ամենալավ ժամանակն է `սպիտակեցնելու համար: Բրնձի հատիկները լավ լվանում են և դնում ջրի մեջ ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե:
Եթե երկար մնաք եռացող ջրի մեջ, ապա սպիտակեցումից գործընթացը կվերածվի եռման: Հետեւաբար, բրնձի հատիկները հանվում են դրանց ներսում տեղադրելուց ոչ ուշ, քան 5 րոպե հետո: Դրանից հետո լցնել սառը ջուր: Սա պարտադիր է, հակառակ դեպքում գործընթացը չի ավարտվի:
Սպիտակեցված բրինձ տեղադրվում է պարկերով, որոնք պահվում են սառցարանում: Հալվելուց հետո դրանք հնարավոր չէ կրկին սառեցնել: Հիշեք, որ սպիտակեցված արտադրանքը պետք չէ հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանք հանվում են սառցարանից և տեղադրվում անմիջապես եռացող ջրի մեջ կամ յուղացված տապակի մեջ:
Սպիտակեցված բրնձով դուք կարող եք պատրաստել բրնձով համեղ խոզի միս, բանջարեղենով բրինձ, բրնձով ցուկկինի և նույնիսկ բրնձի կոլոլակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր ուտեստները չեն կարող անել առանց համեմունքի:
Հայտնագործող Քրիստոֆեր Կոլումբոսը ասում է, որ Բահարը կոչվում է «պիպենտա», իսպաներենից ՝ սեւ պղպեղ: Այնուամենայնիվ, արագ հասկացվում է, որ այն, ինչ նա բերեց Իսպանիա, պղպեղ չէ: Համեմունքը կանաչ, գնդաձեւ պտուղ է: Չորացնելուց հետո այն դառնում է շագանակագույն, պղպեղի նման, բայց ավելի մեծ:
Դուք չգիտեիք, որ խոհանոցային թուղթը կարող է դա անել:
Յուրաքանչյուր տանը խոհանոցային թուղթը կարևոր տեղ է գրավում. Լինի դա տաղավարի վրա, թե պահարանում պահված, դա օգտակար է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Դուք կարող եք օգտագործել թուղթը ձիթապտղի յուղով կամ բուսական յուղով շշով ճարպը կլանելու համար:
Ոսկրածուծի արգանակ. Ինչպե՞ս դա անել և 6 պատճառ, թե ինչու է դա ձեզ հարկավոր
Ոսկրածուծի արգանակ ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում, հատկապես առողջ սնունդը պաշտպանողների շրջանում: Ենթադրվում է, որ այն պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր, որոնք կարող են նպաստել մարմնի ընդհանուր բարենպաստ վիճակին: Եկեք նայենք, թե ինչու է 6 պատճառ հաճելի է ոսկրային արգանակ խմել .
Պարբերաբար ծոմ պահելու համար `նիհարելու համար: Ինչպե՞ս դա ճիշտ անել:
Եթե որոշել եք սովից նիհարել , ապա շատ կարևոր է դա ճիշտ անել, բայց նույնիսկ փոքր-ինչ անհարմարության դեպքում բժիշկ տեսնելը, ինչպես նաև այս տեսակի դիետայից անմիջապես առաջ դիմել մասնագետի: Di1 դիետա - ընդմիջումային սնուցում Դրա մեջ իմաստն այն է, որ դուք վերցնելու եք ձեր սովորական բաժինը նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին, բայց ութ ժամ, իսկ մնացած 16 ժամվա ընթացքում չեք ուտելու, դուք միայն ջուր և թեյեր եք խմելու:
Մենք բրնձ ենք ուտում շնորհիվ Ալեքսանդր Մեծի
Ռայսը խորհրդանշում է կյանքի երջանկությունը և երկարակեցությունը, ուստի միջերկրածովյան շատ երկրներում նորապսակները ենթարկվում են բրնձի անձրևի: Ամենայն հավանականությամբ, բրինձը հայտնվեց Արեւմուտքում Ալեքսանդր Մակեդոնացու շնորհիվ, որը Ք.ա. 350 թվին նվաճեց Հնդկաստանը:
