2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Նուշ սնկով ունի հետաքրքիր անուն և ուտելի սնկերի տեսակ է, որը հանդիպում է մեր երկրում: Դրա լատինական անվանումը Hygrophorus agathosmus է, որը պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին:
Նուշի սունկի կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է կուզիկով, իսկ բորբոսի զարգացումով այն դառնում է հարթ, տրամագիծը մոտ 5-7 սանտիմետր է և ունի մերկ եզր: Հարթ, օխրա-մոխրագույնից մինչև մանուշակագույն-մոխրագույն գույնը, սովորաբար ավելի բաց, սպիտակավուն ՝ դեպի եզրին հատիկավոր լորձով:
Թիթեղները իջնում են, նոսր, լայն, սպիտակ, կցված են կոճղին:
Կոճղը գլանաձեւ է, խիտ, ուժեղ, մանրաթելային, սպիտակավուն, գլխարկի տակ ՝ հացահատիկային թեփուկներով: Այն կարող է հասնել մոտ 10 սանտիմետր բարձրության:
Սունկի մարմինը սպիտակ է, դառը նուշի հաճելի համով և հոտով, որի պատճառով էլ ստացել է դրա անվանումը:
Լուսանկարը `Funghi Italiani
Սպորների փոշին սպիտակ է, իսկ սպորները ՝ երկարաձգված էլիպսաձեւ, անգույն:
Նուշ սնկով բնակվում է միայն փշատերև անտառներում և դրանցում կարելի է գտնել օգոստոս-նոյեմբեր ամիսներին:
Ինչպես վերը նշեցինք, նուշի սունկը պատկանում է ուտելի սնկերի ընտանիքին: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է ապուրներ պատրաստելու համար, և մյուս սնկերի հետ միասին հիանալի է քացախով պահածոյացման համար:
Այն հեշտ է հավաքել, քանի որ այն սովորաբար մեծ քանակությամբ աճում է խմբերում: Անտառներում զբոսնելիս հաճելի է իմանալ սնկերը և տարբերվել սնվելուց, և սննդի առումով դրանք շատ բարձրորակ սնունդ են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անհայտ սունկ. Անիսոն սունկ
Anise- ի հետաքրքիր անունով սունկը կրում է լատինական Clitocybe odora անվանումը և պատկանում է Tricholomataceae - Աշնանային սունկ ընտանիքին: Դրա անվանումը պայմանավորված է անիսոնի ուժեղ հոտով, այդ իսկ պատճառով որոշ մարդիկ այն անվանել են բուրավետ:
Անհայտ սունկ. Աղվեսի սունկ
Fox- ը բորբոսի հետաքրքիր անուն է: Անհայտ է, ինչպես Բուլղարիայի շատ այլ սունկ: Դրա լատինական անունը Clitocybe gibba է, պատկանում է Tricholomataceae ընտանիքին - Աշնանային սունկ: Այն հայտնի է նաև որպես ձագարաձև ընկույզ կոտրիչ, որը պայմանավորված է նրա ձևաբանական ձևով:
Անհայտ սունկ. Մարգարիտ սունկ
Մարգարիտ մայրիկը Բուլղարիայում այն անվանում են նաեւ Ձյունանուշ: Այն ունի լատինական Hygrophorus eburneus անվանումը և պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Մարգարիտային սնկերի գլխարկը կիսագնդաձեւ է, երբ բորբոսը երիտասարդ է և դուրս է գալիս զարգանալուն պես:
Անհայտ սունկ. Ոսկե հատիկներով մարգարիտ
Ոսկե հատիկավոր մարգարիտը բորբոս է, որն աճում է հիմնականում տերլազարդ և փշատերև անտառներում: Սնկերի սիրահարները այն կգտնեն աշնանային ամիսներին ՝ սեպտեմբերից նոյեմբեր: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է ՝ ընդգծված կոր եզրով: Տարիքի հետ այն դառնում է հարթ ՝ 3-ից 7 սանտիմետր մեծ, լայն կուզով:
Անհայտ սունկ. Կարմիր ոչխարի քիթ
Սպունգը Կարմիր ոչխարներ քիթը կոչվում է նաև պղնձե ոչխարի քիթ: Դա սնկերի հետաքրքիր տեսակ է, բայց մարդկանց համար բավականաչափ ծանոթ չէ: Սունկը լավ է ուտելու համար և հարմար է չորացման և պահածոյացման համար: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ի սկզբանե կոնաձեւ է ՝ բարձրացված ծայրով:
