2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Anise- ի հետաքրքիր անունով սունկը կրում է լատինական Clitocybe odora անվանումը և պատկանում է Tricholomataceae - Աշնանային սունկ ընտանիքին: Դրա անվանումը պայմանավորված է անիսոնի ուժեղ հոտով, այդ իսկ պատճառով որոշ մարդիկ այն անվանել են բուրավետ:
Այն կարելի է գտնել սաղարթավոր և փշատերև անտառներում: Այն սովորաբար աճում է խմբերով, բայց լինում է նաև առանձին: Այն հաճախ հայտնվում է մեծ քանակությամբ: Այն աճում է ամռան սկզբից մինչև աշնան կեսերը հունիսից հոկտեմբեր ամիսներին:
Երիտասարդ անիսոնի կափարիչը կիսագնդաձեւ է, իսկ բորբոսի զարգացումով այն դառնում է հարթ ՝ հասնելով 4-ից 11 սմ տրամագծի, միջին մսալի: Սովորաբար այն ունի փոքր կուզ, և ծերանալուն պես այն դառնում է գոգավոր ՝ դեպի վեր բարձրացած կոր ալիքային եզրով: Գույնը շատ փոփոխական է: Երբ երիտասարդ է, այն առավել հաճախ գունավորվում է կապույտ-կանաչ գույնով, այնուհետև դառնում է գորշ, ձիթապտղի կամ անմաքուր կանաչ, մարում է տարիքի հետ և դառնում մերկ, հարթ և կոշտ:
Թիթեղները Անիսոն սունկ իջնում են, ներաճած և լայն, նոսր, սպիտակավուն գույնով կամ նույնն են, ինչ գլխարկով:
Կոճղի չափը 3-8x0.6-1.5 սմ է, այն համարյա մերկ է, սովորաբար ՝ կոր և ձգված հիմքով: Հին նմուշներում կոճղի միջուկը սպունգանման է, սովորաբար նման է գլխարկի:
Սնկով միսը սպիտակավուն է: Այն ունի քաղցր համ, բայց փոքր-ինչ դառը `անիսոնի ուժեղ հոտով:
Լուսանկարը `enciclopedia.funghiitaliani
Սպորի փոշին սպիտակ է, իսկ սպորները ՝ Անիսոն էլիպսաձեւ են ՝ 6-7x3-4 մկմ չափսերով, անգույն և հարթ:
Դժվար է շփոթել սնկերի թագավորության այլ ներկայացուցիչների հետ `դրա յուրահատուկ հոտի և բնորոշ գույնի պատճառով:
Անիսոնը պատկանում է ուտելի սնկերին և համարվում է լավ որակով սունկ, բայց օգտագործվում է այլ տեսակների հետ միասին, քանի որ այն չափազանց բուրավետ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անհայտ սունկ. Աղվեսի սունկ
Fox- ը բորբոսի հետաքրքիր անուն է: Անհայտ է, ինչպես Բուլղարիայի շատ այլ սունկ: Դրա լատինական անունը Clitocybe gibba է, պատկանում է Tricholomataceae ընտանիքին - Աշնանային սունկ: Այն հայտնի է նաև որպես ձագարաձև ընկույզ կոտրիչ, որը պայմանավորված է նրա ձևաբանական ձևով:
Անհայտ սունկ. Մարգարիտ սունկ
Մարգարիտ մայրիկը Բուլղարիայում այն անվանում են նաեւ Ձյունանուշ: Այն ունի լատինական Hygrophorus eburneus անվանումը և պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Մարգարիտային սնկերի գլխարկը կիսագնդաձեւ է, երբ բորբոսը երիտասարդ է և դուրս է գալիս զարգանալուն պես:
Անհայտ սունկ. Նուշ սունկ
Նուշ սնկով ունի հետաքրքիր անուն և ուտելի սնկերի տեսակ է, որը հանդիպում է մեր երկրում: Դրա լատինական անվանումը Hygrophorus agathosmus է, որը պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Նուշի սունկի կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է կուզիկով, իսկ բորբոսի զարգացումով այն դառնում է հարթ, տրամագիծը մոտ 5-7 սանտիմետր է և ունի մերկ եզր:
Անհայտ սունկ. Ոսկե հատիկներով մարգարիտ
Ոսկե հատիկավոր մարգարիտը բորբոս է, որն աճում է հիմնականում տերլազարդ և փշատերև անտառներում: Սնկերի սիրահարները այն կգտնեն աշնանային ամիսներին ՝ սեպտեմբերից նոյեմբեր: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է ՝ ընդգծված կոր եզրով: Տարիքի հետ այն դառնում է հարթ ՝ 3-ից 7 սանտիմետր մեծ, լայն կուզով:
Անհայտ սունկ. Կարմիր ոչխարի քիթ
Սպունգը Կարմիր ոչխարներ քիթը կոչվում է նաև պղնձե ոչխարի քիթ: Դա սնկերի հետաքրքիր տեսակ է, բայց մարդկանց համար բավականաչափ ծանոթ չէ: Սունկը լավ է ուտելու համար և հարմար է չորացման և պահածոյացման համար: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ի սկզբանե կոնաձեւ է ՝ բարձրացված ծայրով:
