2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Fox- ը բորբոսի հետաքրքիր անուն է: Անհայտ է, ինչպես Բուլղարիայի շատ այլ սունկ: Դրա լատինական անունը Clitocybe gibba է, պատկանում է Tricholomataceae ընտանիքին - Աշնանային սունկ: Այն հայտնի է նաև որպես ձագարաձև ընկույզ կոտրիչ, որը պայմանավորված է նրա ձևաբանական ձևով:
Ձագար ընկուզենու կափարիչը իր երիտասարդ վիճակում ուռուցիկ է և ունի ընդգծված կուզ: Developmentարգացման առաջընթացի հետ կապոտը ստանում է ձագարաձև ձև ՝ 5-ից 10 սանտիմետր հեռավորության վրա: Կափարիչի եզրը սկզբում թեքվում է ճառագայթային կողիկներով, իսկ հետագայում դառնում է ալիքավոր, կափարիչը դեղին է դառնում վարդագույն երանգով:
Բորբոսը ծերանալուն պես այն փոխում է գույնը և անցնում դեղին-շագանակագույն, կարմիր-շագանակագույն և մարում է երկարատև երաշտի հետ միասին: Chanterelle սնկերի թիթեղները խիստ իջնում են, խիտ դասավորված, լայն, կրեմագույն:
Կոճղը մերկ է, և դրա հիմքում կան մազեր: Վերին վերջում կոճղը ավելի բարակ է և ստանում է 3-10x0,42-1 սմ չափսերի կապոտի գույնը: Այն առաձգական է `փափուկ սպունգ միջուկով:
Սնկով միսը սպիտակ է, կափարիչի մեջ `բավականին ամուր, իսկ կոճղի մեջ` արտասանված թելքավոր, մի փոքր հաճելի հոտով և համով:
Լուսանկարը `Գյուլֆի համալսարան
Սպորի փոշին սպիտակ է, իսկ սպորները ՝ նուշաձև և 5-7,5x3-4 միկրոն չափով, անգույն:
Բորբոսը տարածվում է հիմնականում տերլազարդ և փշատերև անտառներում, սովորաբար աճում է խմբերով, շատ հազվադեպ ՝ առանձին: Ձագարաձև ընկույզավարը հանդիպում է ամբողջ հանրապետությունում, որը լայն տարածված բորբոս է հունիսից նոյեմբեր ամիսներին:
Chanterelle սնկերի հետ կապված հետաքրքիրն այն է, որ այն մեծ քանակությամբ հայտնվում է այն ժամանակահատվածներում, երբ այլ սնկեր չեն հայտնաբերվում:
Բնութագրական է, որ սունկը ուտելի է, բայց այն որոշվում է իր միջին համով և լայնորեն չի օգտագործվում, ինչպես Բուլղարիայի մյուս ուտելի սնկերը: Դրա օգտագործումն առավել տարածված է Ռումինիայում, որտեղ սունկը շատ ավելի արժեքավոր է:
Այն հարմար է թարմ սպառման, ինչպես նաև չորացրած և լավ է պահածոյացման համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Անհայտ սունկ. Անիսոն սունկ
Anise- ի հետաքրքիր անունով սունկը կրում է լատինական Clitocybe odora անվանումը և պատկանում է Tricholomataceae - Աշնանային սունկ ընտանիքին: Դրա անվանումը պայմանավորված է անիսոնի ուժեղ հոտով, այդ իսկ պատճառով որոշ մարդիկ այն անվանել են բուրավետ:
Անհայտ սունկ. Մարգարիտ սունկ
Մարգարիտ մայրիկը Բուլղարիայում այն անվանում են նաեւ Ձյունանուշ: Այն ունի լատինական Hygrophorus eburneus անվանումը և պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Մարգարիտային սնկերի գլխարկը կիսագնդաձեւ է, երբ բորբոսը երիտասարդ է և դուրս է գալիս զարգանալուն պես:
Անհայտ սունկ. Նուշ սունկ
Նուշ սնկով ունի հետաքրքիր անուն և ուտելի սնկերի տեսակ է, որը հանդիպում է մեր երկրում: Դրա լատինական անվանումը Hygrophorus agathosmus է, որը պատկանում է Hygrophoraceae ընտանիքին: Նուշի սունկի կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է կուզիկով, իսկ բորբոսի զարգացումով այն դառնում է հարթ, տրամագիծը մոտ 5-7 սանտիմետր է և ունի մերկ եզր:
Անհայտ սունկ. Ոսկե հատիկներով մարգարիտ
Ոսկե հատիկավոր մարգարիտը բորբոս է, որն աճում է հիմնականում տերլազարդ և փշատերև անտառներում: Սնկերի սիրահարները այն կգտնեն աշնանային ամիսներին ՝ սեպտեմբերից նոյեմբեր: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ուռուցիկ է ՝ ընդգծված կոր եզրով: Տարիքի հետ այն դառնում է հարթ ՝ 3-ից 7 սանտիմետր մեծ, լայն կուզով:
Անհայտ սունկ. Կարմիր ոչխարի քիթ
Սպունգը Կարմիր ոչխարներ քիթը կոչվում է նաև պղնձե ոչխարի քիթ: Դա սնկերի հետաքրքիր տեսակ է, բայց մարդկանց համար բավականաչափ ծանոթ չէ: Սունկը լավ է ուտելու համար և հարմար է չորացման և պահածոյացման համար: Կափարիչը, երբ երիտասարդ է, ի սկզբանե կոնաձեւ է ՝ բարձրացված ծայրով:
