2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շեփորի սունկ իր առանձնահատուկ կառուցվածքի և ձևաբանության շնորհիվ ունի հետաքրքիր անուն: Դրա լատինական անվանումն է Craterellus cornucopiodes և այն պատկանում է Gomphaceae ընտանիքին:
Այս հետաքրքիր սունկն ունի ձագարաձև ծածկ, որի չափը հասնում է 2-6 սանտիմետրի: Ծայրը շեփորի գլխարկը թեքվում է ներքև, և հետագայում դառնում է ալիքավոր, խորը կտրված:
Կափարիչը գունավոր է կարմրավուն շագանակագույնով, բայց ծերացման գործընթացում բորբոսը վերափոխվում է գորշ-շագանակագույնից մոխրագույն-սև, մակերեսի վրա փոքր ավելի մուգ թեփուկներով, գունատ մոխրագույնով, սկզբում հարթ և ժամանակի ընթացքում դառնում է կնճռոտված:
Սունկի կոճղը նույնպես ունի ձագարաձև ձև և աճում է 5-ից 15 սանտիմետր չափի մեջ, քանի որ հիմքում խոռոչ է, և վերևով անցնում է կափարիչի մեջ և չի տարբերվում դրանից, այն գունավոր է նույն կերպ:, Շեփորի միսը շատ բարակ և փխրուն է, աճառային, մոխրագույն-կարմիր գույնով, թույլ հաճելի հոտով և նուրբ համով:
Սպորների փոշին սպիտակ է, սպորները էլիպսաձեւ են ՝ 10-13x6-7 միկրոմետր չափերով, հարթ և անգույն:
Խողովակը հանդիպում է սաղարթավոր անտառներում, ավելի հազվադեպ ՝ փշատերև անտառներում և աճում է օգոստոսից նոյեմբեր ամիսներին:
Շեփոր ուտելի սունկ է ՝ լավ սննդային հատկություններով և հաճելի համով:
Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հում, այնպես էլ չորացրած: Նույնիսկ որոշ գուրմաններ պնդում են, որ այն թթու սնկով պահածոյացված տեսքով լավ հատկություններ ունի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ararut - անհայտ հացահատիկային
Հացահատիկային մշակաբույսերի ավելի քան 10 000 տեսակ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Չնայած այս բազմազանությանը ՝ մարդկությունն իր սննդի համար օգտագործում է հիմնականում դրանց երեք տեսակ ՝ ցորեն, գարի և եգիպտացորեն: Վերջերս, որպես նրանց փոխարինող, այն ավելի ու ավելի տարածված է դառնում արարու .
Ինչպես ճանաչել թունավոր սնկերը
Բուլղարիայում ամենատարածված թունավոր սնկերը կարմիր, սպիտակ և կանաչ ճանճերն են, ինչպես նաև սատանայի սունկը: Երկվորյակներ ունեցող ուտելի սնկից լավ տարբերակելու համար դրանք պետք է հայտնի լինեն որպես ձևաբանություն և տարբերակիչ հատկություններ: Կարմիր ճանճի ագարի Կարմիր ճանճի ագարի գլխարկն իր զարգացման սկզբում ունի ձվի նման թեքված ձև:
Լավագույն խոհարարների սիրված սնկերը, որոնք կարող եք աճեցնել ձեր պարտեզում
Նախատեսու՞մ եք ձեր այգում ուտելի սունկ աճեցնել: Եթե մտածում եք, թե ինչ ուտելի սունկ է աճում ձեր պարտեզում, ապա, անկասկած, ստորև ներկայացված տեղեկատվությունը կօգնի ձեզ: Սունկը հիանալի լրացում է շատ այլ սննդատեսակների և ուտեստների համար:
Enoki անհայտ սնկերը. Առողջության համար բնական էլիքսիր
Երկար, բարակ ցողուններով, գերփոքր գլխարկներով և յուղալի սպիտակ գույնով, էնոկի սնկերը աշխարհի ամենաէլեգանտ սնկերից մեկն են: Այս փխրուն, մի փոքր քաղցր սունկը, որոնք հայրենի Japanապոնիայում հայտնի են որպես «ձնագնդեր», աճում են ծաղկեփնջի մեջ և ավանդաբար ուտում են հում կամ թույլ եփած:
Սնկերը հանգեցնում են դեպրեսիայի: Եվ դրանց սպառման այլ կողմնակի բարդություններ
Սունկը մեզ հիշեցնում է համեղ ու ախորժելի խոհանոց: Դրանք քիչ կալորիաներով հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով: Սունկը օգտագործվում է աշխարհի շատ ուտեստների մեջ և ճանաչվում է իրենց համով և սննդանյութերի բարձր պարունակությամբ: Այնուամենայնիվ, կան նաեւ շատ թունավոր սնկեր, որոնք լուրջ վտանգ են ներկայացնում ձեր առողջության համար:
