Խաղադրույք կատարեք կաղնու տակառների վրա գինի պահելու ժամանակ

Խաղադրույք կատարեք կաղնու տակառների վրա գինի պահելու ժամանակ
Խաղադրույք կատարեք կաղնու տակառների վրա գինի պահելու ժամանակ
Anonim

Նրանց օպտիմալ համը ստանալու համար խմորման գործընթացից հետո գինիները պետք է թողնել, որ հասունանան: Լավագույն տարան, որի մեջ կարող եք լցնել ձեր գինին, փայտե տակառ է: Ինչո՞ւ Ահա ձեր պատասխանները:

Կաղնու տակառներ թե՛ սպիտակ, թե՛ կարմիր գինիներ պահելու համար առավել հաճախ օգտագործվողներն են: Ըստ գինու բազմազանության, այն կարող է մնալ նրանց մեջ ընդամենը 3 ամիս կամ 7 տարի, մինչդեռ դրա ծերացման գործընթացը տևում է:

Բարելի չափը նույնպես կարող է նպաստել այս գործընթացին: Եթե ավելի փոքր է, գինին շատ ավելի արագ է հասունանում, քանի որ այն ավելի շատ է շփվում փայտի և օդի հետ: Սա չի հորինվել նկուղը զարդարելու համար (չնայած, անկասկած, կաղնու խոշոր բարելներն են գրավում աչքերը), բայց նաև այն պատճառով, որ դրանք լրացուցիչ բույրեր են փոխանցում գինուն:

Կաղնու լակտոնները կոկոսի աննշան բույր ունեն, և օգտագործելուց առաջ տակառները տապակվում են կրակով, ուստի դրանք ավելի ուժեղ բույրեր են արձակում:

Եթե երբևէ մտածել եք, թե ինչու է այդպիսի տարաների մեջ հնեցված գինին այդքան թանկ, ապա պետք է իմանաք, որ պատասխանը շատ պարզ է: Կաղնու տակառներն օգտագործվում են ոչ ավելի, քան 3-4 անգամ, եթե ցանկանում եք ստանալ հաճելի և անուշաբույր գինի: Գինու համի մեջ մեծ տարբերություն կա, երբ այն դնում են նոր տարայի կամ արդեն օգտագործված ամանի մեջ: Որքան նոր բարել է, այնքան տանինն ավելի շատ քաղցրություն կտա գինուն ՝ կարամելի համի աննշան ակնարկներ կան:

Երկու բարել պատրաստելու համար օգտագործվում է մի ամբողջ կաղնու գին, որը շատ մեծ ծախսեր է պահանջում: Նրանք, ովքեր դա թույլ չեն տալիս, սովորաբար գինին դնում են մեկ այլ տարայի մեջ և դրան ավելացնում կաղնու կտորներ:

Գինի
Գինի

Գինու հասունացումից և շշալցումից հետո շշալցումը նույնպես չափազանց կարևոր է դրա պատշաճ պահպանման համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: