2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Կարտոֆիլը կարող է հանգեցնել տիպի 2 շաքարախտի, եթե այն չափազանց մեծ քանակությամբ սպառվի: Շաբաթը յոթ կամ ավելի սնունդ ավելացնում է այս ռիսկը ավելի քան 33% -ով:
Նոր բժշկական ուսումնասիրությունը պարզել է, որ կարտոֆիլի ուտեստները կարող են լինել ոչ միայն համեղ, այլև վտանգավոր: Պարզվում է, որ դրանցից յոթ կամ ավելի օգտագործումը մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող է մեծացնել 2-րդ տիպի դիաբետի զարգացման ռիսկը `համեմատած նույն ժամանակահատվածում նմանատիպ կերակուր օգտագործելու հետ: Նույնիսկ երկու-չորս կերակուրը կարող է բարձրացնել այս ռիսկը մինչև 10%:
Բժշկական ստուգումն անցկացվել է Օսակայի քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման կենտրոնում: Գիտնականները պարզել են, որ չնայած կարտոֆիլը համարվում է բանջարեղեն, այն չպետք է համարվի սննդակարգի առողջ բաղադրիչ:
Իհարկե, տապակած կարտոֆիլը, առաջին հերթին, ամենավնասակարն էր: Խաշած, թխած և պյուրե կարտոֆիլը շատ ավելի լավ որակներ ունի, բայց դրանք կարող են նաև չափազանցվել:
Ստացված տվյալները բացատրվում են այն փաստով, որ կարտոֆիլը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օսլա և նվազագույն քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր և պոլիֆենոլներ: Դա ցածրորակ ածխաջրերն են, որոնք մեծացնում են հիվանդության զարգացման ռիսկը:
Ուսումնասիրության սկզբում մասնակիցները լիովին առողջ էին: Նրանք չեն տառապել սրտանոթային հիվանդություններից, շաքարախտից և քաղցկեղից: Հետազոտության ընթացքում հետազոտողները ուսումնասիրել են ԱՄՆ-ում ավելի քան 100,000 մարդու սննդային սովորույթներ և ինչպես են դրանք ազդում նրանց առողջության վրա:
Լուսանկարը `Սեւդա Անդրեեւան
Վերջապես կար անհերքելի կապ կարտոֆիլի օգտագործման և շաքարախտի զարգացման միջև: Պարզվել է, որ այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են ապրելակերպը, մարմնի ճարպը, մարմնի քաշը և դիետան, չեն ազդել արդյունքների վրա:
Թեստերը ցույց են տալիս, որ երբ արմատային բանջարեղենը մատուցվում է տաք, դրանց մեջ պարունակվող օսլան շատ ավելի հեշտ է մարսվում: Այս եղանակով արյան գլյուկոզան շատ ավելի արագ է բարձրանում:
Պարզվել է, որ եթե կարտոֆիլի երեք մասերը փոխարինենք հացահատիկային հացահատիկով, շաքարախտի ռիսկը նվազում է մինչև 12%: Ընդհանուր առմամբ, բոլոր տեսակի առողջ սնունդների օգտագործումը, ինչպիսիք են մրգերը, ընկույզները և բանջարեղենը, նվազեցնում է այդ ռիսկը, ասում են գիտնականները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգահյութերը կարող են շաքարախտ առաջացնել
187,000 մարդու օգնությամբ անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս տագնապալի արդյունքներ: Նրանց խոսքով ՝ մրգահյութերի օգտագործումը կարող է շաքարախտ առաջացնել: Հետազոտությունը տևել է 1984-ից 2008 թվականներին. Բրիտանացի, ամերիկացի և սինգապուրցի գիտնականները հավաքել են մի շարք ուսումնասիրությունների տվյալներ:
Մրգային շաքար և շաքարախտ
Ինչու՞ է մրգերի շաքարն այդքան առողջարար, քան վերամշակված շաքարը: Եթե շաքարախտով հիվանդ խնձոր է ուտում, այսինքն 1 գրամ բնական շաքարավազ 1 գրամ սպիտակ շաքարի դիմաց, քանի որ խնձորի շաքարն այդքան էլ վատ չէ՞ նրա համար: Նրանք երկուսն էլ նպաստո՞ւմ են նրա արյան մեջ պարունակվող շաքարի, ինչպես նաև նրա ատամներին վնասող շաքարի:
Տապակած կարտոֆիլը շագանակագեղձի քաղցկեղ է առաջացնում
Տապակած սնունդ ուտելու վնասը գիտականորեն ապացուցված է և լայնորեն հայտնի է: Այս անառողջ սննդի չափազանց մեծ օգտագործումը լուրջ վտանգ է ներկայացնում առողջության համար: Մեծ Բրիտանիայից գիտնականները պարզել են, որ նույնիսկ մեկ ծառայում է կարտոֆիլ ֆրի շաբաթական զգալիորեն մեծացնում է զարգացման ռիսկը շագանակագեղձի քաղցկեղ .
Տապակած կտորներն ու կարտոֆիլը քաղցկեղածին են և առաջացնում են քաղցկեղ
Տապակած կտորները, ինչպես նաև թխած կարտոֆիլը կազմում են քաղցկեղածին ակրիլամիդ, որը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի զարգացմանը, ասվում է սննդի ստանդարտների բրիտանական գործակալության ուսումնասիրության մեջ: Մասնագետները նախազգուշացնում են, որ որքան կտորների կամ կարտոֆիլի գույնը լինի ավելի մուգ, այնքան դրանք ավելի վտանգավոր են ձեր առողջության համար:
Նախաճաշ չուտող երեխաները շաքարախտ են ստանում
Լոնդոնի մի քանի համալսարանների ուսումնասիրության համաձայն, երեխաները, ովքեր կանոնավոր չեն նախաճաշում, մեծանում են, ավելի հավանական է, որ զարգանան 2-րդ տիպի շաքարախտ: Լոնդոնի Օքսֆորդի, Քեմբրիջի, Գլազգոյի և Սենթ Georgeորջի հետազոտողները պնդում են, որ նախաճաշը ամեն օր բաց թողնելը ազդում է երեխաների առողջության վրա ՝ դրանց զարգացման ավելի ուշ փուլում: