2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Weisswurst- ը ավանդական բավարիական մսի նրբություն է, որը հիշեցնում է բուլղարական երշիկը, բայց այն տարբերությամբ, որ այն ունի յուրահատուկ սպիտակ գույն:
Weisswursts- ի բնօրինակը չպետք է գերազանցի 10 սանտիմետր երկարությունը և չպետք է պարունակի մսի պարունակության 75 տոկոսից պակաս:
Բավարիական երշիկի համը հիանալի է, և ամենալավն այն է, որ պատրաստելը դժվար չէ:
Եթե որոշեք պատրաստել ձեր սեփական Weisswurst- ը, ձեզ հարկավոր է երկու սոխ, մեկ կիտրոնի կեղև, մեկ պտղունց հիլ, երկու պտղունց կոճապղպեղ, հինգ ճյուղ թարմ մաղադանոս, երկու ճաշի գդալ սերուցք, երկու ձու, երկու հարյուր հիսուն գրամ աղացած աղ խոզի միս. յոթ հարյուր հիսուն գրամ աղացած տավարի միս, երկու պտղունց աղ և երկու պտղունց սեւ պղպեղ:
Խոշոր ամանի մեջ խառնել աղացած միսի երկու տեսակները (տավարի միս և խոզի միս): Ավելացնել մաղադանոս, կոճապղպեղ, հիլ, կիտրոնի կեղեւ, սոխ, պղպեղ և աղ: Ապրանքները լավ խառնել և թողնել սառը սառնարանում մոտ երկու ժամ:
Դրանից հետո ավելացնել սերուցքն ու լավ հարած ձվերը: Հենց այս ապրանքներն են կազմում Weisswurst- ին բնորոշ սպիտակ գույնը: Արտադրանքը կրկին լավ հունցեք: Լրացրեք կենդանիների աղիքները ստացված խառնուրդով:
Կաթսայի մեջ տաքացրեք ջուրը: Ընկղմեք բավարիական երշիկեղենը դրա մեջ: Կարևոր է իմանալ, որ հեղուկը չպետք է եռա: Թող Weisswurst- ը այնտեղ կանգնի մոտ տասնհինգ րոպե:
Ավանդույթը Բավարիայում թելադրում է, որ այս տեսակի երշիկեղենը տաք վիճակում մատուցվի ամանի մեջ, ջրի հետ միասին, որում այն եռում են: Այն սովորաբար մատուցվում է թեթև գարեջրի, քաղցր մանանեխի հետ մանանեխի սերմերով և բրետզելով:
Weisswurst- ը `դրա պատրաստման համար օգտագործվող կրեմի շնորհիվ, տևական երշիկ չէ: Կարելի է պահել սառնարանում, բայց ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Սովորաբար դրա այլապես անհավանական համը կորցնում է: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ Գերմանիայի մնացած մասի համար Վայսվուրստը ուտելը նույնքան անսովոր է, որքան Բուլղարիայում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատրաստենք տնական կարագ
Տնական կարագը օգտակար է և չի պարունակում գունավորող յուղային ներկեր և հավելումներ: Բացի այդ, տնական կարագը ավելի համեղ է: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել տանը: Վերցրեք երեք լիտր կովի կաթ և լցրեք այն ավելի մեծ տարայի մեջ և թողեք սառնարանում: Կաթը չպետք է եփվի:
Եկեք շաքարի փոշի պատրաստենք
Երբեմն ստիպված ես լինում օգտագործել շաքարի փոշի , բայց պարզվում է, որ դուք այս պահին տանը չեք, և այս կամ այն պատճառով չեք ցանկանում խանութ գնալ: Ամենահեշտ բանը, որ կարող ես անել `սեփականն անելն է շաքարի փոշի , Պարզապես պետք է ձեռքին ունենալ պարզ բյուրեղային շաքար:
Եկեք պատրաստենք մեր կարտոֆիլի պյուրեը
Չորացրած կարտոֆիլի պյուրե փոշի կենտրոնացված կիսաֆաբրիկատ է `բարձր սննդային արժեքով: Այն կարող է օգտագործվել խյուս պատրաստելու, ապուրներ խտացնելու համար, շոգեխաշել, սոուս և այլն: Օգտագործումը հատկապես հարմարավետ է և հեշտ տեղափոխելի, եթե արշավներ եք կատարում լեռներում կամ անտառում խնջույք եք անցկացնում:
Եկեք տանը պատրաստենք բրնձի քացախ
Բրնձի քացախ պատրաստելու համար ձեզ ավելի շատ ժամանակ է պետք, քան աշխատուժը: Ձեզ հարկավոր է բրնձի քացախ, եթե պատրաստում եք ասիական ուտեստներ: Այն սննդին ավելացնում է ավելի յուրահատուկ և հարուստ համ: Բրնձի քացախը պատրաստվում է բրնձի գինուց, բայց այն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել միայն խմորված բրինձ:
Եկեք ինքներս բեկոն ծխենք
Ապխտած և աղի բեկոնը ձմռան ամիսներին սիրված մանրուքներից մեկն է: Այն կտրված է բարակ կտորների և համեմված է սխտորով, պապրիկայով, աղով, սեւ պղպեղով, դափնու տերևով և մեխակներով: Բեկոնը ծխում են թեփի ծխի վրա և պահում են զով տեղում, որտեղ խոնավություն չկա:
