2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կարտոֆիլը, որը երկար ժամանակ թերագնահատվում էր Չինաստանում և համարվում էր աղքատների սնունդ և չզարգացած տարածքների մշակույթ, սկսեց ներկայացվել որպես չինական ամենօրյա մենյուի կարևոր մաս:
Այնուամենայնիվ, այս փոփոխության հիմքում ընկած է այն փաստը, որ Չինաստանը պայքարում է ջրի պակասի դեմ և փորձում է փոխարինող գտնել ավանդական մշակաբույսերի համար, որոնք առատ ոռոգման կարիք ունեն, հայտնում են համաշխարհային լրատվամիջոցները:
Կարտոֆիլը ոչ միայն դարձել է տեղական սեղանի անփոխարինելի մասը, այլ նաև ավելի ու ավելի արտադրվող սննդամթերք է: Փաստորեն, Չինաստանը հպարտանում է տարեկան 95 միլիոն տոննա կարտոֆիլ արտադրողով: Բացի այդ, առաջիկա հինգ տարիներին երկիրը մտադիր է ավելացնել իր կարտոֆիլի քանակը:
Չինաստանի գյուղատնտեսության նախարար Հան Չանգֆուն նույնպես նշել է, որ կարտոֆիլի արդյունաբերությունն արդեն ավելի լուրջ է ընդունվում, քանի որ այն կարևորել է երկրի ժամանակակից գյուղատնտեսությունը և ավելի բազմազան դարձրել տեղի մարդկանց ընտրացանկը:
Չինաստանի ողովրդական Հանրապետության մայրաքաղաքում սկսվել է կարտոֆիլի ՝ որպես հիմնական սննդամթերքի և հատկապես որպես հացահատիկային համարժեքի լուրջ քարոզչություն:
Պատճառն այն է, որ Հյուսիսային Չինաստանի դաշտը դժվարություններ է ունենում արդյունաբերության կողմից ջրի օգտագործման ավելացման, ինչպես նաև ցորենի նման մշակաբույսերի մշակման հետևանքով: Փաստորեն, որոշ տարածքներում ցորենի մշակումը այլևս թույլ չտվեց նույնիսկ պահպանել ստորերկրյա ջրերը:
Որոշ փորձագետների կարծիքով ՝ կարտոֆիլն իսկապես կօգնի Չինաստանին: Քանի որ նրանց շնորհիվ երկիրը կկարողանա բարելավել իր գյուղատնտեսության կայունությունը: Այս և այլ տեսակետները ներկայացվել են Համաշխարհային կարտոֆիլի համագումարի ժամանակ, որը տեղի է ունեցել Պեկինի արվարձան Յանկինգում:
Մայրաքաղաքի կենտրոնից ոչ հեռու արդեն կա կարտոֆիլի թանգարան և կարտոֆիլի արտադրության կենտրոն: Բայց Կարտոֆիլի թանգարանի մուտքը ցույց է տալիս մի հետաքրքրասեր նշան, որը փոքր կարտոֆիլին կոչ է անում վեր կենալ և դառնալ հիմնական կերակուր ՝ գյուղատնտեսության անվտանգությունն ապահովելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլ
Քաղցր քաղցր կարտոֆիլը շատ ավելի դիետիկ և օգտակար է, քան սովորական կարտոֆիլը: Որոշ մարդկանց համար դրանք նրբաճաշակություն են, իսկ ոմանց համար ՝ ամենօրյա մենյուի մաս: Այս տեսակի կարտոֆիլը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Աստիճանաբար քաղցր կարտոֆիլը մեծ տարածում գտավ, քանի որ այն տարածում էին իսպանական առևտրային նավերով Ֆիլիպիններում և Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ պորտուգալացիների կողմից Հնդկաստանում, Հարավային Ասիայում և Աֆրիկայի երկրներում:
Նոր հայտնագործված հեղուկացիրը կերակուրը ավելի երկար կպահպանի
Գիտնականների խումբը ստեղծել է nanoantimicrobial լակի, որը կերակուրը կպահի ավելի երկար: Սփրեյը պարունակում է բուսական պոլիֆենոլներ, որոնք օգուտներ են բերում մարդու առողջության համար: Սփրեյի մեջ պարունակվող նանոմասնիկները տևում են ընդամենը մի քանի վայրկյան սննդամթերքի վրա խիտ ծածկույթ կազմելու համար `կանխելով դրանց քայքայումը:
Անգլիայի թագուհու սիրված կերակուրը
Վերջերս Եղիսաբեթ Երկրորդը ճանաչվեց ամենաերկար կառավարող միապետը, և արդեն 63 տարի, ինչ նա գտնվում է բրիտանական գահին, նրա ամենօրյա մենյուն ընդհանրապես չի փոխվել, ասում է նրա նախկին խոհարար Դարեն Մակգրեյդին: Մակգրադին 52 տարի ղեկավարել է արքայական խոհանոցը:
Ո՞րն է ամբողջ աշխարհի ուսանողների սիրված կերակուրը
Ուսանողների համար ամենօրյա հիմնարար հարցերից մեկը `Ի՞նչ ուտել:, Հանրակացարաններում ինքներդ ձեզ համար ճաշ պատրաստելու հնարավորությունները շատ սահմանափակ են, և ուսանողների մեծ մասի ֆինանսները նրանց թույլ չեն տալիս անընդհատ ռեստորանում ուտել: Դա առավելագույնն է դնում ուսանողները որի շրջանակներում պետք է խաթարվի սննդի որակը:
Բելգիան ցանկանում է կարտոֆիլ կարտոֆիլ ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցուցակում
Բելգիացիները միավորվում են ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի ցանկության շուրջ `կարտոֆիլ կարտոֆիլը ներառել համաշխարհային մշակութային ժառանգության ցուցակում` ֆրանսիական նուրբ ուտեստների կողքին: Բելգիայում նրանք նույնիսկ նախաձեռնություն են կազմակերպել տապակած կարտոֆիլի շաբաթվա կապակցությամբ, որի ժամանակ կստորագրվեն միջնորդագրեր ՝ կարտոֆիլը մշակութային գանձ հռչակելու մասին:
