2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պանիրը Բուլղարիայի շուկայում անվտանգ է սպառման համար: Որոշակի խնդիրներ կան դրա որակի հետ կապված, բայց մենք աշխատում ենք դրա բարելավման ուղղությամբ:
Այս առավոտ շոուի ժամանակ իր հյուրի ժամանակ BFSA- ի Սննդամթերքի վերահսկողության վարչության պետ Սիմեոն Պրիսադաշկին Բուլղարիայում կաթնամթերք արտադրողների ասոցիացիայից, սննդաբան Պրոֆեսոր Դոնկա Բայկովան և մոլեկուլային կենսաբան դոկտոր Սերգեյ Իվանովը բացատրեցին, թե ինչպես ճանաչել որակյալ պանիրը: բոլոր այլ իմիտացիաների շարքում, որոնք մեզ առաջարկվում են խանութներում:
Բժիշկ Բայկովայի խոսքով ՝ հասած պանիրը սպիտակից դեղնավուն գույն ունի և ունի ուղիղ եզրեր: Մատը հպվելիս չի սուզվում դրա մեջ:
Ըստ Սիմեոն Պրիսադաշկիի, երբ պանիրն իրական է և լավ հասունացած, այն չի քանդվում: Մասնագետը պարզեց, որ հասած պանիրն ունի աննկատ կաթնաթթվային համ, բայց ոչ դառը:
Դուք պետք է զգաք փափուկ, բայց ոչ ռետինե համ: բացատրեց Պրիսադաշկին:
Երբ անմիջականորեն ներգրավված էր շոուի ստուդիայում, Պազարջիկի կաթնամթերքի տեխնոլոգ Իլիան Իլիևը բացատրեց, որ որակյալ պանիրը կտրելիս դրա մակերեսը պետք է փայլուն լինի:
Նա կտրականապես պնդում էր, որ գնի նկատելի տարբերությունը նույնպես չափանիշ էր, որով կարող էր նույնականացվել արտադրանքի իսկական պանիրը:
Տեխնոլոգը նաև հիշեցրեց, որ որակյալ ոչխարի կաթնաշոռը պետք է հասած լինի առնվազն վաթսուն օր, իսկ կովի կաթնաշոռը `առնվազն քառասունհինգ օր:
Այնուամենայնիվ, ի՞նչ է պատահում, եթե կաթնամթերք արտադրողները չկատարեն այս ժամկետը և չհասունացած կաթնամթերքը վտանգավոր են մեր առողջության համար:
Բժիշկ Սերգեյ Իվանովի խոսքով ՝ նման դեպքերում մեծանում է պաթոգեն բակտերիաների զարգացման ռիսկը: Այդ պատճառով նման պանիրը սպառողների համար մի փոքր ավելի վտանգավոր է:
Այնուամենայնիվ, ինձ համար անկեղծ կեղծիքները, որոնց մեջ ավելացվել է արմավենու յուղ և տրանսգլուտամինազ, ինչպես նաև վերահսկող մարմինների կողմից այդ խնդիրների թաքցնելը, զգալիորեն ավելի վտանգավոր են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճանաչել իրական յուղը
Ակտիվ սպառողների ասոցիացիայի վերջին ստուգումից հետո պարզ դարձավ, որ շուկան դեռ կեղծ կարագ է վաճառում: Մասնագետներն ասում են, որ գոյություն ունի 2 հիմնական ցուցիչ, որով պետք է ճանաչել կեղծ յուղը: Unfortunatelyավոք, փաթեթը գնելուց և բացելուց հետո միայն մենք կարող ենք իմանալ `ապրանքը իսկական յուղ է, թե ոչ:
Ահա թե ինչպես խանութում ճանաչել իրական դեղին պանիրը
Մեր երկրում շուկայում դուք կարող եք տեսնել, որ կա տարբեր տեսակի պանրի հսկայական բազմազանություն: Բայց ոչ բոլոր ապրանքատեսակները կարող են պիտակավորվել իսկական դեղին պանիր . Ահա այստեղ ինչպես ճանաչել իսկական դեղին պանիրը խանութում - տե՛ս օգտակար խորհուրդներ հետևյալ տողերում.
Ինչպես ճանաչել իրական բանջարեղենը
Իրական բանջարեղենը, ինչպես բոլոր բնական արտադրանքները, պետք է լինեն բնական, էկո- և օրգանական արտադրանք: Այս երեք սահմանումներն առավել կարևոր են արտադրանքի բնօրինակ լինելը որոշելիս: Բնական արտադրանքի սահմանումը երաշխավորում է, որ այն բուսական ծագում ունի:
Առողջ հավի ձու. Ահա, թե ինչպես ճանաչել այն:
Ձվերը այսօր առավել նախընտրելի և առողջ սնունդներից են: Դրանք կարող են սպառվել ցանկացած պահի ՝ նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք: Ոչինչ սարսափելի չէ ամեն օր ձու ուտելու մեջ, ընդհակառակը: Ավելի ու ավելի շատ հետազոտություններ ապացուցում են, որ սա մեկն է առավել օգտակար սնունդ հողի վրա.
Ինչպե՞ս ճանաչել շուկայում իրական պանիրը:
Չի կարելի սեղանի շուրջ նստել առանց պանրի և հացի. Սա հին բուլղարական ասացվածքն է, որն ուժի մեջ է մինչ օրս: Տարբերությունն այն է, որ ոչ մեր գնած հացն է իրական պանիրը , Մենք կկենտրոնանանք վերջինիս վրա, քանի որ դեռ կան որոշ նշաններ, որոնք դուք կարող եք հասկանալ արդյոք պանիրն իսկական է .
