Ինչ կարող ենք պատրաստել սպիտակ մսից

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հավի ամենաքնքուշ մասը ֆիլեն է: Դրանով դուք կարող եք պատրաստել մեծ մասնագիտություններ. Դրանք ավելի հյութալի դարձնելու համար նախապես պատրաստեք ձեր միսը մարինադի մեջ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք համեղ և հեշտ բաղադրատոմս. Միակ պայմանն այն է, որ ձեր օգտագործած սթեյքերը պետք է գիշերեն համեմունքների մեջ:

Ձեզ հարկավոր է մոտ 400 գ հավի ֆիլե, որը դուք պետք է զգուշորեն կտրեք երկայնքով երկու սթեյքի (այսինքն ՝ բարակացրեք): Դրեք այն հարմար տարայի մեջ և լցրեք կես կիտրոնի հյութ ՝ մոտ 1 թեյի գդալ: աղացած սեւ պղպեղ, նույն քանակությամբ ռեհան, ինչպես 1 tbsp. բաց գույնի սոյայի սոուս և ձիթապտղի յուղ:

Կտրուկները փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք սառնարանում մինչև հաջորդ օրը, երբ պարզապես անհրաժեշտ է դրանք դնել խորովածի վրա: Կարող եք կարտոֆիլի զարդարանք կամ էկզոտիկ աղցան պատրաստել. Հաշվի առնելով պարզապես պատրաստված հավի սթեյքերը, զարդարի համար կարող եք ավելի էկզոտիկ բան պատրաստել:

Wishանկության դեպքում միսը կարող եք հաց տալ և տապակել: Մենք առաջարկում ենք ձեզ բաղադրատոմս, որը ֆիլեը կդարձնի չափազանց համեղ, և որպես կողմնակի ճաշատեսակ այստեղ կարող եք ավելի թեթեւ սոուս պատրաստել.

Հավի ֆիլե ՝ քնջութով և սխտորով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. մոտ 400 գ հավի ֆիլե, կիտրոն, 2 tbsp. ձիթապտղի յուղ և կարագ, 2 tbsp. ալյուր, 1 թեյի գդալ: սեւ պղպեղ, 1 թեյի գդալ: ուրց, քնջութ, պապրիկա, թարմ սխտոր, աղ

Պատրաստման եղանակը. Կտրեք միսը ժուլիենի մեջ և շաղ տալ կես կիտրոնի և սեւ պղպեղի հյութով: Թող փշուրը մնա այս մարինադում առնվազն մեկ ժամ: Մեկ այլ ամանի մեջ խառնեք ալյուրը, սեւ և կարմիր պղպեղը, ուրցը, քնջութի սերմերը և աղը: Յուրաքանչյուր ֆիլե փաթաթեք ալյուրի մեջ և դրեք տաքացրած ճարպի մեջ ՝ միջին կրակի վրա տապակելով:

Դրանից հետո հանել ֆիլեը և դնել դրանք ճարպը չորացնելու համար խոհանոցային թղթի վրա: Շաղ տալ մի փոքր ավելի կիտրոնի հյութով և նուրբ թակած թարմ սխտորով: Մասնագիտությունը պատրաստ է ծառայելու: Կարող եք ավելացնել չոր համեմունքներին, որոնցով հավ եք գլորում, մի փոքր մանրացված ընկույզ:

Վերջին բաղադրատոմսը դեղին պանիրով և խոզապուխտով լցոնված սթեյքերի համար է: Դրանց մեջ կարող եք ավելացնել ցանկացած լցոնում, միակ պայմանը `չչարաշահել: Յուրաքանչյուր սթեյք զգուշորեն նոսրացնում է - միսը հորիզոնական կտրեք, բայց մի կտրեք մինչև վերջ: Գաղափարն այն է, որ սթեյքը ավելի մեծ լինի, և լցոնումը դնի ներսում:

Սթեյքին ավելացնել մի կտոր խոզապուխտ և մի կտոր դեղին պանիր, շաղ տալ սեւ պղպեղով և մի փոքր ռեհանով: Դրանից հետո փաթաթեք սթեյքը և միսը լավ կապեք թելով, որպեսզի լցոնումը չփախչի:

Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթ և ձիթապտղի յուղ և միսը թեթևակի կնքեք բոլոր կողմերից. Պարզապես անհրաժեշտ է սպիտակել: Դրանից հետո սթեյքերը դնել իենի կաթսայի մեջ, լցնել. Թեյի գդալ: սպիտակ գինի և նույն քանակությամբ հավի արգանակ և թխել այնքան ժամանակ, որքան միսը եփվի: Մատուցելուց առաջ թելը կարող եք հանել ֆիլեից:

Ավելին փորձեք. Հավի ֆիլե սնկով և սերուցքով, Հավի ֆիլեի կոճ, Հավի խորոված ֆիլե, Հավի կրծքամիս խոզապուխտում, Հավի կրծքամիս որսորդական ոճով