2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ըստ բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ձվերը, ի թիվս իրենց պարունակած բազմաթիվ այլ օգտակար նյութերի, նույնպես լավ հակաօքսիդիչ են: Որոնք են հակաօքսիդիչները: Սրանք քիմիական նյութեր են, որոնք կանխում են այլ քիմիական նյութերի օքսիդացումը և կլանում են շրջակա միջավայրի ճառագայթման շատ փոքր տոկոսը:
Նյութափոխանակության գործընթացները անընդհատ տեղի են ունենում յուրաքանչյուր կենսաբանական համակարգում, և դրանց ընթացքում ազատվում են ազատ ռադիկալները: Ազատ ռադիկալները մասնիկները, որոնք ունեն առավել ագրեսիվ վարք մոլեկուլների և բջիջների և դրանց կառուցվածքների նկատմամբ մարմնում: Այս կերպ նրանք կորցնում են իրենց գործունեությունը, բայց ոչ առանց մարմնի հետևանքների:
Հակաօքսիդիչները և դրանց կարևորությունը ազատ ռադիկալների դեմ պայքարում
Մարդու մարմինը լուծելու բազմազան եղանակներ ունի ազատ արմատականներ, Յուրաքանչյուր խցում կան նյութեր, որոնք կոչվում են հակաօքսիդիչներ որոնք ազատում են ազատ ռադիկալները բավական արագ, մինչև դրանք վնասեն մարմնին: Ազատ ռադիկալների կառավարման համակարգերը պետք է արդյունավետ աշխատեն, ուստի անհրաժեշտ են այն նյութերը, որոնք մենք օգտագործում ենք մրգերի և բանջարեղենի հետ. Դրանք հիմնականում վիտամիններ են:
Հակաօքսիդիչ գործողությամբ ո՞ր նյութերն են պարունակվում ձվերում:
Ապացուցված հակաօքսիդիչ գործողությունն ունի.
- ռետինոլ (վիտամին A կամ բետա կարոտին) - ծառայում է բույսերը արևի ճառագայթման պատճառած վնասներից պաշտպանելու համար: Ենթադրվում է, որ դա նույնն է անում մարդկանց համար.
- վիտամին C (ասկորբինաթթու, E300) - ջրի մեջ լուծվող վիտամին;
- վիտամին E - ճարպ լուծելի վիտամին, որը պատասխանատու է լիպիդների համար.
- Սելեն - քիմիական տարր, առանց որի մարմինը լուրջ հիվանդ կլինի:
Ձու - լավագույն հակաօքսիդիչն սննդի մեջ
Ձվերը սպիտակուցների, լիպիդների և հանքանյութերի և տրիպտոֆանի և تیرոզինի ամինաթթուների աղբյուր են հակաօքսիդիչ հատկություններ, Դեղնուցը պարունակում է մելատոնին, որը կարևոր է մարմնի երիտասարդացման համար և մասնակցում է նոր բջիջների ստեղծմանը: Այն նաև պարունակում է խոլին, որը կարգավորում է նյութափոխանակությունը:
Դեղնուցում կա նաև լուտեին, որը անհրաժեշտ է լավ տեսողության համար: Հետազոտության համաձայն ձվերը կարող է կանխել սրտանոթային հիվանդությունները և քաղցկեղը: Ձվերը նաև կալցիումի, A վիտամինի, B1, B12, D, E, կալիումի և այլ վիտամինների աղբյուր են: Այդ պատճառով ձվերը համարվում են լավագույն հակաօքսիդիչը սննդի մեջ:
Հարկ է նշել, որ տապակած կամ խաշած ձվերի դեպքում այդ նյութերի քանակը կիսով չափ կրճատվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես հաղթել ձվի սպիտակուցները ձյան մեջ
Wantանկանո՞ւմ եք ձվի սպիտակ ձյուն: Տեսեք, թե ինչպես կարող եք դրանք անել այս եղանակով և որոնք են այն գործոնները, որոնք ազդում են ձեր ուզած ձյունը ստանալու վրա: Ճարպ - Դրա նույնիսկ փոքր հետքերը լրջորեն կազդի ձյան մեջ սպիտակուցների կոտրման վրա:
Սուրճ և հակաօքսիդիչներ `այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք
Սուրճի վերաբերյալ կարծիքները զգալիորեն տարբերվում են. Ոմանք այն համարում են առողջ և էներգետիկ, իսկ ոմանք էլ այն համարում են կախվածություն և վնասակար: Դեռևս, եթե ապացույցները հաշվի առնվեն, սուրճի և առողջության վրա կենտրոնացած հետազոտությունների մեծ մասը դա օգտակար է համարում:
Ուշադրություն Վտանգավոր ձվի փոշի բուլղարական պաղպաղակի և մայոնեզի մեջ
Ֆիպրոնիլով և ձվով և ձվի արտադրանքով աղտոտվածների հետ հիստերիան հասել է նաև Բուլղարիա: Այն բանից հետո, երբ պարզվեց, որ ֆիպրոնիլով հինգ հարյուր կիլոգրամ ձվի դեղնուցի փոշի է ժամանել մեր երկիր, BFSA- ն խոստացավ անհրաժեշտ գործողություններ ձեռնարկել ՝ կանխելու հայրենի թռչնաֆաբրիկաների վտանգավոր նյութով աղտոտումը:
Որքա՞ն սպիտակուց կա ձվի մեջ:
Մարդկանց մեծ մասը դա գիտի ձվերը շատ առողջ են և բարձրորակ սպիտակուցների հիանալի աղբյուր են: Բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ ստանալը շատ կարևոր է ոսկորների և մկանների կառուցման, ինչպես նաև ընդհանուր առողջության լավ պահպանման համար: Որքա՞ն սպիտակուց է պարունակում ձուն:
Կաֆեինը թեյի մեջ և կոֆեինը սուրճի մեջ
Հայտնի փաստ է, որ թեյ և սուրճ օգտագործելը կազդուրիչ ազդեցություն ունի ինչպես կենտրոնացման, այնպես էլ ֆիզիկական գործունեության վրա: Այնուամենայնիվ, մեծ տարբերություններ կան թեյի և սուրճի աշխուժացման գործընթացների միջև: Տեսեք ովքեր են նրանք: Շատ փորձագետներ կարծում են, որ սխալ է այն գաղափարը, որ սուրճը ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան թեյը:
