2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Wantանկանո՞ւմ եք ձվի սպիտակ ձյուն: Տեսեք, թե ինչպես կարող եք դրանք անել այս եղանակով և որոնք են այն գործոնները, որոնք ազդում են ձեր ուզած ձյունը ստանալու վրա:
Ճարպ - Դրա նույնիսկ փոքր հետքերը լրջորեն կազդի ձյան մեջ սպիտակուցների կոտրման վրա: Կոտրեք և առանձնացրեք ձվի սպիտակուցները դեղնուցներից, ինչպես ցույց է տրված վերևի լուսանկարում, դրանք դնելով բոլորովին չոր և մաքուր ամանի մեջ:
Ձվի սպիտակուցներում չպետք է լինի դեղնուցի մնացորդ, քանի որ դրանք պարունակում են ճարպեր: Այն խառնիչները, որոնք հետագայում կօգտագործեք, նույնպես պետք է լինեն չոր և մաքուր: Լավ է չօգտագործել պլաստմասե տարաներ, քանի որ դրանք լավ են կլանում ճարպերը և կարող են յուղոտ մնալ նույնիսկ մանրակրկիտ լվացումից հետո:
Temերմաստիճանը և եղանակը - Սպիտակուցները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, ոչ թե սառը, երբ սկսում եք դրանք ծեծել: Սենյակային ջերմաստիճանում ձվի սպիտակն ավելի առաձգական է և կստեղծի ավելի լավ օդային փուչիկներ: Սառը սպիտակուցները պահանջում են ավելի երկար ծեծ և ավելի շատ ջանք:
Թթուներ - Եթե ծեծելու ընթացքում մի քիչ թթու եք լցնում, օրինակ ՝ կիտրոնի հյութ կամ քացախ, օգնում եք սպիտակուցներին հասնել իրենց ամբողջ ծավալին և ամրությանը: 1 սպիտակուցի համար օգտագործեք ¼ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
Սոլ - ավելացնել սպիտակուցները ավելի հեշտ հարածելու համար, նույնիսկ երբ դրանք կօգտագործվեն քաղցրավենիքի համար: Դրեք այն, նախքան կոտրելը սկսեք:
Շաքարավազ - շաքարի սպիտակուցներով հարածը դառնում է գեղեցիկ և կոշտ ձյուն: Այն ծառայում է կայունացմանը և օգնում է ապահովել բավարար կարծրություն, քանի որ այն ջուր է հանում սպիտակուցային կառուցվածքից: Կոտրելու համար շատ կարևոր է շաքարավազի ավելացման պահը: Եթե ցանկանում եք ավելացնել ¼ թեյի գդալ: շաքարավազ կամ պակաս հաճելի է այն դնել սկզբում:
Եթե պատրաստվում եք ավելի շատ շաքար օգտագործել, սկսեք դանդաղ ավելացնել այն, երբ սպիտակուցները լավ հարած լինեն ոչ կոշտ ձյան վրա: Երկու դեպքում էլ շաքարավազը դանդաղ ավելացրեք ամանի կողքին, ոչ մի դեպքում ուղղակիորեն կենտրոնում:
Սպիտակուցի մասնատման աստիճանը - սկսեք կոտրման ավելի ցածր աստիճանից բարձր: Atեծեք ներքևի բեմի վրա մինչև լավ փրփուր ստանաք, ապա ավելացրեք միջին և բարձր արագության:
Ամանակ - Ձվի սպիտակ ձյունը կոտրվելուն պես այն պետք է օգտագործել, քանի որ մոտ 5 րոպե անց դրա կառուցվածքը սկսում է վատթարանալ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձվի մեջ հակաօքսիդիչներ
Ըստ բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ձվերը , ի թիվս իրենց պարունակած բազմաթիվ այլ օգտակար նյութերի, նույնպես լավ հակաօքսիդիչ են: Որոնք են հակաօքսիդիչները: Սրանք քիմիական նյութեր են, որոնք կանխում են այլ քիմիական նյութերի օքսիդացումը և կլանում են շրջակա միջավայրի ճառագայթման շատ փոքր տոկոսը:
Ինչպես հաղթել չար երեխային
Շատ փոքր երեխաներ չարաճճի են և խնդիրներ են ստեղծում իրենց ծնողների համար: Բայց մի հուսահատվեք: Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք վերակրթել դրանք: Դուք պարզապես պետք է ազատություն հաղորդեք ձեր երեւակայությանը: Ահա որոշ խորհուրդներ, որոնք մասնագետների կարծիքով անթերի են գործում:
Ուշադրություն Վտանգավոր ձվի փոշի բուլղարական պաղպաղակի և մայոնեզի մեջ
Ֆիպրոնիլով և ձվով և ձվի արտադրանքով աղտոտվածների հետ հիստերիան հասել է նաև Բուլղարիա: Այն բանից հետո, երբ պարզվեց, որ ֆիպրոնիլով հինգ հարյուր կիլոգրամ ձվի դեղնուցի փոշի է ժամանել մեր երկիր, BFSA- ն խոստացավ անհրաժեշտ գործողություններ ձեռնարկել ՝ կանխելու հայրենի թռչնաֆաբրիկաների վտանգավոր նյութով աղտոտումը:
Քաղցրավենիքի համար սարսափելի ախորժակ Ահա, թե ինչպես կարելի է այն հաղթել
Մեր օրերում շատ մարդիկ անում են պայքար քաղցրավենիքի ախորժակի հետ , Հենց այս փոքրիկ գայթակղություններն են, որ այնքան դժվարացնում են առողջ սննդակարգի պահպանումը: Ախորժակը սովորաբար պայմանավորված է մեր ուղեղը ոչ թե մարմինը պարգևատրելու անհրաժեշտությամբ:
Որքա՞ն սպիտակուց կա ձվի մեջ:
Մարդկանց մեծ մասը դա գիտի ձվերը շատ առողջ են և բարձրորակ սպիտակուցների հիանալի աղբյուր են: Բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ ստանալը շատ կարևոր է ոսկորների և մկանների կառուցման, ինչպես նաև ընդհանուր առողջության լավ պահպանման համար: Որքա՞ն սպիտակուց է պարունակում ձուն:
