Արհեստական կերակուրներ ՝ ապագայի՞ կերակուրներ:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Առաջին արհեստական բուրգերը ներկայացվել և կերել են Լոնդոնում կայացած ցույցերից մեկում:

Կոլոլակը պատրաստվում է արհեստական միսից ՝ բաղկացած լաբորատոր պայմաններում աճեցված ցողունային բջիջներից:

Րագրի ղեկավար, ֆիզիոլոգ Մարկ Փոստը ասաց, որ սինթետիկ միսը նորմալ տեսք հաղորդելու համար այն գունավորվել է սննդի ներկով:

Ապագայում նախատեսվում է ստեղծել միոգլոբին, որը մսին կտա իր բնորոշ կարմիր գույնը:

Պրոֆեսոր Մարկ Փոստն անձամբ բացատրեց, թե ինչպես են պատրաստել կոլոլակները Նիդեռլանդների Մաաստրիխտի համալսարանում:

Արհեստական բուրգերը ապացույցն է այն բանի, որ լաբորատորիայում կարելի է պատրաստել միս, որն ապագայում կդառնա այլընտրանք ֆերմերային տավարի, խոզի կամ հավի:

Մասնագետների կարծիքով, առաջիկա 10 տարիներին սուպերմարկետներում արհեստական միսը կարող է հայտնվել:

Դա կօգնի նվազեցնել տնային կենդանիների կողմից թողարկված ջերմոցային գազերը:

Պրոֆեսոր Փոստի խոսքով ՝ այս միսը հարմար կլինի նաև բուսակերների համար, քանի որ այն ստացվել է արհեստականորեն, այլ ոչ թե կենդանիներ սպանելով:

Մինչ այժմ միակ մարդը, ով փորձել է նոր հնարած միսը, դա ռուս լրագրող է:

Փորձագետները կարծում են, որ նոր արտադրանքի հաջողությունը կամ ձախողումը կախված կլինի մարդկանց արձագանքից, երբ նրանք կոլոլակ կփորձեն:

Բուրգերը պատրաստված է 3000 կտոր մկանային հյուսվածքից, յուրաքանչյուրի չափը 3 սմ 1,5 մմ է: Այս կտորներն աճեցվել են լաբորատորիայում և վերցվել կովի ցողունային բջիջներից և տեղադրվել սինթետիկ արգանակի մեջ `կենսական նշանակություն ունեցող սննդանյութերով:

Գիտնականները հուսով են, որ դրանց հայտնագործությունը կօգնի բավարարել տավարի, ոչխարի, խոզի մսի և թռչնամսի պահանջարկը աշխարհում:

Բրիտանական սննդի ստանդարտների գործակալությունը հայտնել է, որ նախքան արհեստական մսի այս տեսակի վաճառքը սկսելը, այն պետք է ենթարկվի մարդու առողջության համար խիստ ստուգման և գնահատման:

Այս առիթով, մի քանի օր առաջ ամերիկացի ձեռնարկատեր oshոշ Թեթրիկը ասաց, որ աճեցնելով որոշակի բույսեր `արհեստականորեն կարելի է ձու ստեղծել:

Արհեստական ձուն կվերստեղծի նորմալ ձվի ճշգրիտ համը, սննդային արժեքը և պատրաստման որակները:

Բուսաբանների և կենսաքիմիկոսների խումբը կենտրոնացել է 12 բույսերի վրա, ինչպիսիք են ոլոռը և լոբին, լայնորեն աճեցված Կանադայում և Հարավային Ամերիկայում:

Ամռան սկզբին հավակնոտ ամերիկյան ընկերությունը խոստացավ մինչև տարեվերջ հորինել 3D տպիչ, որը կպատրաստի համեղ և հավասարակշռված սնունդ:

Սննդամթերքը պատրաստվելու է փոշու խառնուրդներից, որոնք տեղադրվելու են սարքում, և այն կկարողանա պատրաստել միայն բոլոր տեսակի ուտեստները:

Տպիչի հեղինակը ՝ Անյան Կոնտրակտարը, համոզված է, որ շատ շուտով այս սարքը կփոխարինի տնային տնտեսության բոլոր մյուս սարքերին: