Պաղպաղակ - ամառային գայթակղություն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Պաղպաղակը ամռան շոգ օրերի սիրված զովացուցիչ հրուշակեղենի նրբությունն է: Այսօր շուկայում առկա է պաղպաղակների չափազանց հսկայական բազմազանություն:

Պաղպաղակի արտադրության մեջ օգտագործվում է ավելի քան 200 ապրանքատեսակ, ուստի կան շատ բարդ բաղադրատոմսեր: Պաղպաղակները առավել հաճախ յուղալի են ՝ 10% յուղից ոչ պակաս և 16% շաքարով, կաթով `այն պետք է լինի 3,5-4% յուղ և մինչև 20% շաքար, մրգեր` չի պարունակում կաթ, այլ միայն բնական հյութեր, մրգային խյուս: (20-30%) և շաքար (25-30%), շոկոլադ - պետք է պարունակեն ոչ պակաս, քան 6% շոկոլադ կամ 2,5% կակաո, ընկույզ `6-10% ընկույզով կամ այլ ընկույզով:

Հարցրե՞լ եք, թե ում ենք պաղպաղակի հրճվանքով պարտական: Պաղպաղակի տեսքի մասին շատ լեգենդներ կան: Նրանցից մեկի համաձայն ՝ առաջին պաղպաղակը Հին Չինաստանում է հայտնվել մոտ 5000 տարի առաջ: Սկզբնապես պաղպաղակ ուտելու արտոնություն ունեին միայն կայսրերը:

Նրանց խոհարարները խառնեցին լեռներից ձյան և սառույցի նրբությունը, նարինջների, կիտրոնների և նռան հատիկների, գինու կամ մեղրի հավելումներ:

Քաղաքը, որտեղ առաջին անգամ արտադրվեց և վաճառվեց պաղպաղակ, ռոմանտիկ Փարիզն էր: 1676 թվականին 250 փարիզցի հրուշակագործներ ստեղծեցին պաղպաղակի ընկերություն:

Մեկ դար անց Վիեննայից հրուշակագործները հրատարակեցին առաջին խոհարարական գիրքը ՝ պաղպաղակի տարբեր բաղադրատոմսերով. Վերևում պաղպաղակ, իսկ ներսում ՝ դարչինով, վանիլինով համեմված և բալի լիկյորով ցրված, պաղպաղակ կիտրոնով, պաղպաղակ դառը նարինջով ելակ և ազնվամորիով պաղպաղակ և այլն:

Այսօր ամբողջ աշխարհում պատրաստվում են բոլոր տեսակի տարօրինակ պաղպաղակները: ԱՄՆ-ում պաղպաղակի տունը առաջարկում է պաղպաղակ ավոկադոյով և սեւ պղպեղով, պաղպաղակ ՝ այծի պանրով և թուզով, տապակած դդում, սեւ թեյ և նարդոսի քաղվածք, պաղպաղակ դեղին ձմերուկով և կակտուսի ծաղիկներով:

Japanապոնիայում դրանք նույնպես ոչ ավանդական են. Նրանք մատուցում են պաղպաղակ տավարի լեզվով, պաղպաղակ կարտոֆիլով, ութոտնուկով կամ կաղամարով, նույնիսկ ձկան համով: Ինչ վերաբերում է կետի մսով, հազարով, սխտորով պաղպաղակին:

Marquis Los Cabos հյուրանոցում Մեքսիկայում 1000 դոլար արժողությամբ եզակի պաղպաղակի հիմնական բաղադրիչն է ալկոհոլը: Այն համտեսում է ինչպես շքեղ Tequilas Premium Clase Azul Ultra տեկիլան և ցրված է 24 կարատանոց ուտելի ոսկուց:

Պաղպաղակը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքանյութեր, A, B և E վիտամիններ, երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում և մագնեզիում: Երբ մարդը պաղպաղակ է օգտագործում, այն խթանում է երջանկության հորմոնի ՝ սերոտոնինի արտադրությունը: Այսպիսով, մարդը բարելավում է իր տրամադրությունը:

Կանայք, ովքեր հավատարիմ են իրենց կազմվածքին, պետք է ժամանակ առ ժամանակ լինեն հանգիստ և պաղպաղակ իրենց թույլ տան, քանի որ այն կարող է դիտվել որպես դիետիկ արտադրանք.