Որքա՞ն ժամանակ կարող է սնունդը սառչել և դեռ համեղ լինել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդամթերքի սառեցում սնունդը պահպանելու ամենահեշտ ձևերից մեկն է, և չնայած սնունդը անվերջ պահվում է սառցարանում, դա չի նշանակում, որ այն հավերժ կպահպանի իր որակը. հետո սառեցում.

Բացի այդ, որոշ սննդամթերքներ ավելի երկար կտևեն սառնարանում, քան մյուսները և կարող են պահանջել որոշակի նախապատրաստություն (կտրտած, սպիտակեցված, միաշերտ սառեցում և այլն) նախքան սառեցնելը:

Սառեցված բանջարեղեն

Բանջարեղենը սառնարանում կարող է մնալ երեք ամիսից մեկ տարի ՝ կախված նրանից, թե ինչ տեսակ է դրանք: Որոշ բանջարեղեններ, հատկապես տերևային բանջարեղենները, պետք է սպիտակեցվեն նախքան սառեցնելը: Բացի այդ, ոչ բոլոր սնկերը լավ են հում սառեցնել:

Որոշ բանջարեղենի սառեցված վիճակում մնալու ժամանակահատվածը.

Բրոկկոլի - 1 տարի;

Գազար - 1 տարի;

Ulաղկակաղամբ - 1 տարի;

Եգիպտացորեն - 8 ամիս;

Լոլիկ - 3-ից 4 ամիս;

Ոլոռ - 8 ամիս;

Ucուկկինի - 8 ամիս:

Սառեցված մրգեր

Պտուղները պարունակում են ջուր, ուստի երբ դրանք սառեցվում են և հետո հալվում, դրանց կառուցվածքը կփոխվի ՝ դրանք ավելի մեղմ կլինեն և հաճախ ՝ պալպաձևի տեսքով: Բացի այդ, երբ պտուղը տաք է, հյութի մի մասը կսպառվի: Ուստի լավագույնը նախատեսելն է օգտագործել մրգեր, որոնք նախկինում սառել են եփած ուտեստների, սուսների, մուրաբաների և կարկանդակների միջուկների մեջ:

Սառեցված մրգերը նույնպես իդեալական են ցնցումների, սորբեթների և պաղպաղակի համար: Եթե նախատեսում եք դրանք օգտագործել այս եղանակով, մի քիչ սառույց պահեք, քանի որ դա ավելի ամուր հյուսվածք կստեղծի:

Որոշ պտուղների սառեցված վիճակում մնալու ժամանակահատվածը.

Խնձոր - 4 ամիս;

Apիրան - 6 ամիս;

Բանան - 8 ամիս;

Կեռաս - 6 ամիս;

Հապալաս - 1 տարի;

Դեղձ - 4 ամիս:

Սառեցված ընկույզ

Անկախ նրանից, թե որքան արագ եք պլանավորում ընկույզ ուտել, ամենալավն այն է, որ պահեք սառնարանում, անկախ տեսակից: Ընկույզը հարուստ է յուղով, ուստի կարող է արագ վերածվել: Եթե դրանք փաթեթավորված են պլաստմասե մեջ և պահվում են կայծակաճարմանդով սառնարանային տոպրակի մեջ, ընկույզները կտևեն երկու տարի սառնարանում:

Սառեցված միս

Մեզանից շատերը սուպերմարկետից տուն են գալիս ու անմիջապես գնած միսը դնում սառնարան: Քանի դեռ լավ փաթեթավորված է, այն պետք է տևի երկու ամսից մինչև մեկ տարի ՝ կախված տեսակից: Շատ ճարպային միսերի համար դուք կարող եք հեռացնել ավելցուկային ճարպի մի մասը նախքան սառեցնելը, քանի որ դա կարող է մեծացնել սառեցված միսը փչացնելու վտանգը:

Մսի սառեցված վիճակում մնալու ժամանակահատվածը.

Խոզի սթեյք - 6 ամիս;

Լյարդ, երիկամներ և այլն: - չորս ամիս;

Երշիկ - 3 ամիս:

Սառեցված թռչնամիս

Անկախ նրանից ՝ մի ամբողջ թռչուն կամ կտոր կտոր թռչուն, թե ոսկորով կրծքեր, որպեսզի համոզվեն, որ դրանք լավ են փաթեթավորված, անվտանգության բանալին է սառեցում, Թռչնամիսը կարող է տևել չորս ամսից մինչև մեկ տարի ՝ կախված դրանց ձևից:

Ամբողջ թռչուն - 1 տարի

Հում մասեր (ոսկորներով և առանց դրանց) - 9 ամիս

Խաշած թռչուններ - 4 ամիս