2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուլղարացի սննդաբանները պնդում են, որ Բուլղարիայում մարգարին վաճառքը արգելվի օրենքով: Մասնագետների պնդման պատճառը այս արտադրանքներում տրանս-ճարպերի մեծ պարունակությունն է, իսկ տրանս-ճարպերը չափազանց վնասակար են առողջության համար:
Փոփոխության հայցը սատարում է արպակալման և հիվանդությունների ուսումնասիրման բուլղարական ասոցիացիան: Ըստ Ասոցիացիայի նախագահ դոկտոր Սվետոսլավ Հանջիևի, մարգարիններում պարունակվող տրանս ճարպերը հեղուկ ճարպերի ջրածնի անմիջական արդյունք են:
Դոկտոր Հանջիևը բացատրում է, որ տրանս ճարպաթթուներն իրականում ամենամեծ վտանգն են ներկայացնում սրտանոթային հիվանդությունների համար: Իրականում, ջրածնված ճարպերը տասը անգամ ավելի բարձր են վտանգում առողջության համար, քան հագեցած ճարպերը:
Մարգարին ավելորդ օգտագործումը կարող է նյութափոխանակության հետ կապված լուրջ խնդիրների հանգեցնել և օրգանիզմում վատ խոլեստերինի ավելացման: Կարծում է Սննդառության և դիետիկայի ընկերության անդամ, պրոֆեսոր Ստեֆկա Պետրովան:
Անցյալ տարեվերջին ԱՄՆ սննդի և դեղերի վարչությունը (FDA) պաշտոնապես արգելեց ջրածնված ճարպերի օգտագործումը ՝ հայտարարելով դրանք վնասակար մարդու առողջության համար:
Նման պահանջներ են ներկայացնում բուլղարացի սննդաբանները: Նրանց պահանջներին աջակցում են Բուլղարիայի բնապահպան ակտիվիստները, ովքեր ցանկանում են ամբողջովին արգելել բոլոր վնասակար տրանս ճարպերի օգտագործումը: Կանաչները պահանջում են արգելել տրանս ճարպերը, որոնք արմավենու յուղի, բուսական հրուշակեղենի կրեմի և մարգարինի հիմքն են:
Մասնավորապես, դրանք լայնորեն օգտագործվում են բուլղարական շուկայում ամենավաճառվող ապրանքատեսակներում, ներառյալ բոլոր տեսակի վաֆլիներ, տորթեր, աղվափնջիկ խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ: Բուժումներ, որոնք ծնողներն ամեն օր գնում են իրենց երեխաներին:
Բուլղարական սեղանին մարգարին օգտագործելու վիճակագրությունն առավել քան ցնցող է: Վերջին տասնամյակում այս ապրանքը գրեթե ամբողջությամբ փոխարինեց կովի բնական կարագին մեր զամբյուղից:
Չնայած տրանս ճարպերի արգելքը դառնում է համաշխարհային միտում, դրանք դեռ լայնորեն օգտագործվում են բուլղարական սննդի արդյունաբերության մեջ, հիմնականում դրանց համեմատաբար ցածր գնի պատճառով:
Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալության (BFSA) կարծիքն այն է, որ պետք է տարբերակել ապրանքների վտանգավորությունն ու վնասակարությունը: BFSA- ի փորձագետների կարծիքով, մարգարինը վնասակար չէ, բայց երկար օգտագործման դեպքում կարող է վտանգավոր լինել: Այդ պատճառով BFSA- ն չի կարող արգելել դրա վաճառքը:
Ըստ BFSA- ի գլխավոր փորձագետ Գեորգի Բալջիեւի, գործակալությունն իրավունք չունի հրամայել մարգարին վաճառքի դադարեցումը, քանի որ այն պարզապես գործադիր մարմին է, որն իրականացնում է այլուր ձևավորվող քաղաքականություն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ խորհուրդ են տալիս սննդաբանները
Տեսեք, թե ինչ են մեզ խորհուրդ տալիս սննդաբանները, թե ինչպես ուտել և ինչպես հանել մեր սովը: Փորձեք ուտել միայն նստած: Սննդամթերք ուտելիս կանգնած կամ քայլելիս կարող եք ավելի շատ կալորիաներ ընդունել: Երբ ձեր ճաշացանկը պատրաստ է, մի գայթակղվեք այլ մթերքներով:
Սննդաբանները կցանկանային այս մասին իմանալ Ագավայի նեկտարի մասին
Գիտությունը չափազանց պարզ է և մի բանում. Շատ շաքարավազը վնասակար է առողջությանը: Այդ պատճառով մենք միշտ փնտրում ենք առողջ և դեռևս համեղ փոխարինողներ `առավոտյան մեր սուրճը, թեյը կամ սմուզիը դնելու համար: Երկար ժամանակ կարծում էին, որ ագավայի նեկտարը շաքարի լավագույն այլընտրանքն է, բայց վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հեղուկ քաղցրացուցիչն այնքան անվտանգ չէ, որքան կարծում էինք:
Սննդաբանները երբեք չեն շոշափում այս կերակուրները:
Որքան էլ փորձենք, մեզանից յուրաքանչյուրը մեկ-մեկ ձգտում է արգելված կերակուրների: Սա վերաբերում է նաև սննդաբաններին, ովքեր անընդհատ խորհուրդներ են տալիս առողջ սնունդ ստանալու համար: Բայց նույնիսկ նրանք երբեք իրենց թույլ չեն տալիս այս կերակուրները.
Ռուսաստանը ցանկանում է արգելել McDonald's- ի որոշ բուրգերներ
Ռուսաստանի սպառողների պաշտպանության հանձնաժողովին խնդրել են արգելել թագավորական և սովորական չիզբուրգերը, հավի բուրգերը և ձկան ֆիլեով մեկը երկրում գտնվող McDonald's- ի բոլոր ցանցերում: Արգելքը կներառի նաև առաջարկվող կաթնային ցնցումները և պաղպաղակները:
Սննդաբանները պատերազմ են հայտարարել բուսակերության դեմ
Մենք այնքան շատ բան ենք լսել բուսակերության օգուտների մասին, և ոչ ոք չի ասում, որ դա կարող է վնասակար լինել, վրդովված են լեհ սննդաբանները: Նրանք կարծում են, որ բացարձակ խենթություն է լինել ամբողջական բուսակեր - այսինքն. հրաժարվել բոլոր կենդանական ծագման արտադրանքներից, ինչպիսիք են ձուն, կաթը, պանիրը, կարագը:
