2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ո՞րն է պատրաստել ամենահեշտ և ամենաարագ ուտեստը: Այս հարցին բոլորը կպատասխանեն, որ դրանք, իհարկե, խառնած ձու են: Այս սննդարար ու համեղ կերակուրը կարող է պատրաստվել գործնականում յուրաքանչյուրի կողմից: Մի քանի ձու խառնելու համար խոհարարական որևէ հմտություն չի պահանջվում:
Դրանք ոչ միայն դյուրին են, համեղ և արագ պատրաստվող, այլև ոչ շատ թանկ սնունդ: Այդ պատճառով խոհարարական արվեստի ուսուցումը սկսվում է այս թեթև և անճոռնի բաղադրատոմսով:
Խոհարարները, սակայն, վիճարկում են տարածված համոզմունքը, որ ձվածեղ հեշտ եփվող ուտեստ են: Այս պնդումները միանգամայն ճիշտ չեն, քանի որ դրանց տիրապետումը խառնած ձու պատրաստելը տալիս է արդյունք, որը շատ տարբեր է, եթե չգիտեք այս ուտեստի բարդությունները:
Խոհարարության մեջ վարպետի խոսքով ՝ համեղ խառնած ձվերի հնարքները
Հայտնի շեֆ-խոհարար Գորդոն Ռեմզին, ով ռեստորանային ցանցերի տեր է ամբողջ աշխարհում և հայտնի է նաև իր խոհարարական շոուով, որին հետեւում են միլիոնավոր հեռուստադիտողներ, իր վարագույրն է բարձրացնում իր խոհանոցում եղած գաղտնիքների վրա, որոնք խոհարարի ուտեստները գնահատում են ամենատարբեր ճաշակի մարդկանց կողմից: սովորել է այլ խոհանոցի:
Ռազմին մատնանշում է խառնած ձվերը պատրաստելու հիմնական սխալը որը բաղկացած է այն մարդկանցից, ովքեր համեմունքներ են դնում ձվերի վրա, նախքան դրանք սկսեն եփել: Նույնիսկ եփելուց առաջ ձվի վրա դրված շատ փոքր քանակությամբ աղ կփոխի հետևողականությունը և պատրաստի կերակուրը կդառնա ջրալի:
Վարպետի երկրորդ հուշումը խոհանոցում է մի խառնեք ձվերը տապակի մեջ դնելուց առաջ: Սա նաև փչացնում է նրանց համը:
Մանրացված ձվերի ճիշտ պատրաստում ՝ խոհարար Գորդոն Ռեմսիի խորհրդով
Բաղադրատոմսը պետք է կատարվի հետևյալ կերպ. Ձվերը հարեք անմիջապես թավայի մեջ, ապա ավելացնել կարագը: Դրանից հետո դրեք վառարանը: Հենց նրանք սկսեն եփել, մենք սկսում ենք խառնել առանց կանգ առնելու: Տապակը կրակից հանելուց անմիջապես առաջ ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Արդյունքը կլինի ստացված փափուկ և համեղ խառնած ձու, որով հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր հարազատներին ու հյուրերին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
6 շաբաթյա մանրացված դիետայի ընտրանքային ընտրացանկ
Shred դիետան բացարձակ հիթ է այս ամռանը: Դրա անունը գալիս է անգլերենից - «մանրացնել» նշանակում է նեղանալ, քերել: Վեցշաբաթյա դիետան նախատեսված է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նեղացնել մարմնի որոշակի մասեր, խստացնել և կրճատել մաշվածության չափը:
Գորդոն Ռեմզիի գաղտնիքները կատարյալ նրբաբլիթի համար
Կա՞ ավելի լավ բան, քան շաբաթօրյա նրբաբլիթի զարմանալի բույրն է: Անկախ նրանից, թե նախընտրում եք դրանք քաղցր կամ աղի լցոնմամբ, սա, անշուշտ, կլինի առաջին բանը, որ կավարտվի սեղանին, հատկապես եթե տանը երեխաներ ունեք: Եթե այդպես եք կարծում, այս հոդվածը հենց ձեզ համար է:
Մեծ խոհարարներ ՝ Գորդոն Ռեմզի
Գորդոն Ռեմզին այսօր ամենահայտնի խոհարարներից մեկն է. Իր կարիերայի սկզբում նա սովորել է աշխարհի լավագույն խոհարարների մոտ, այնուհետև հնարավորություն է ունեցել դասավանդել երիտասարդ խոհարարներին: Գորդոն Ռեմզին իր կյանքի մեծ մասն անցկացրել է Անգլիայում, չնայած ծնվել է Շոտլանդիայի Գլազգո քաղաքում:
Գորդոն Ռեմզի - մարզադաշտից խոհանոց
Scotնվել է Շոտլանդիայում, բայց մեծացել Անգլիայում Գորդոն Ռեմզի այն բազմաթիվ աստղային անհատականություններից մեկն է, որի համաշխարհային հաջողությանը նախորդել է դժվար մանկությունը: Վաղ տարիքից Գորդոնը ընտանիքում բախվում էր անկայունության, այդ իսկ պատճառով նրան տանից հեռացրին միայն 16 տարեկանում:
Գորդոն Ռեմզին բացահայտել է շքեղ ռեստորանների կեղտոտ գաղտնիքը
Այն վերջերս հայտնի դարձավ որպես շքեղ ռեստորանների ամենակեղտոտ և ամենալավ պահված գաղտնիքներից մեկը: Աշխարհահռչակ բրիտանացի շեֆ-խոհարար և հեռուստահաղորդավար Գորդոն Ռեմզին մամուլում հրապարակավ խոստովանել է, որ շքեղ ռեստորանների հաճախորդները չեն ամաչում կոկաին օգտագործել `նուրբ մասնագիտություններ և խմիչքներ վայելելիս:
