2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Fatարպի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 25% - 35% -ը: Fatարպային միսը հագեցած ճարպերի հարուստ աղբյուր է, որը համարվում է ոչ այնքան օգտակար: Այնուամենայնիվ, հագեցած ճարպաթթուների օրական ընդունումը պետք է կազմի սպառված մոտ 20 գրամ կալորիա: Մսամթերք, որոնք ավելի շատ են դրանցից.
Խոզի միս
Կտոր առ կտոր նրա ֆիլեի մեջ ճարպը պակաս է, քան հավի կրծքամիսը: Անասնաբուծության մասնագետները վերջերս փորձում էին նվազեցնել այն հայտնի ճարպը: Այն համարվում է ամենահամեղ մսերից մեկը: Պատրաստման ընթացքում ձիթապտղի յուղ օգտագործելու և չափավոր դիետա պահելու հետ մեկտեղ դրա օգտագործումը մեզ տալիս է «երջանկության հորմոնների» մեծ չափաբաժին: Անգամ բուլղարացի հոգևոր ուսուցիչ Պիտեր Դեունովը ժամանակին հիվանդության դեպքում խորհուրդ է տվել տապակել և ուտել խոզի միս: Ընտրելով, թե ինչ խոզի միս գնել, մենք պետք է առաջնորդվենք այն սկզբունքով, որ այն հետագայում չի մշակվում և պահածոյացվում:
Տավարի միս
Շատերը կարծում են, որ պետք է խուսափեն կարմիր մսից կամ ընտրեն միայն բարակ և յուղազերծ կտորներ, քանի որ համոզված են, որ այն միշտ հարուստ է յուղով, ինչպես տավարի մսի դեպքում: Դա այնքան էլ այդպես չէ: Տավարի ճարպի գրեթե կեսը միահագեցած ճարպ է, որը կոչվում է օլեաթթու: Այն հանդիպում է նաև առողջ ձիթապտղի յուղի մեջ: Բացի այդ, տավարի մեջ պարունակվող հագեցած ճարպերի մեծ մասն իրականում նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, ինչպես նաև օգնում է նվազեցնել LDL (վատ) խոլեստերինը: Տավարի միսը տալիս է այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և B խմբի վիտամինները:
Հորթի միս
Դա շատ ավելի քնքուշ ու համեղ է, քան տավարի միսը: Այն պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, քան դա և կես ճարպ: Տավարի միսը բարձրորակ սպիտակուցի աղբյուր է: Հարյուր գրամ միսը պարունակում է ընդամենը 10 գրամ ճարպ, որի մեծ մասը հագեցած չէ; 19,35 գրամ սպիտակուցներ; 15 մգ կալցիում; մագնեզիում - 24 մգ; վիտամին B12 - 1,34 միկրոգրամ: Տավարի միսը պարունակում է նաև ցինկ և երկաթ: Այս սննդանյութերով տավարը յուղոտ առողջ միս է: Դրա չափավոր օգտագործումը բարելավում է սրտանոթային համակարգի աշխատանքը և կանխում սակավարյունության զարգացումը:
Գառան միս
Չհագեցած առողջ ճարպերը գառան մեջ ճարպի կեսն են: 16-ածխածնային պալմիտոլեաթթու - միահագեցած ճարպաթթու, որը պարունակվում է այս մսի մեջ, ունի ուժեղ հակամանրէային հատկություններ: Գառնուկը նույնպես ունի բարձր սննդային արժեք և հատկապես հեշտությամբ կլանվող ցինկի և երկաթի լավ աղբյուր է: Zինկի (անհրաժեշտ է աճի, հյուսվածքների վերականգնման և առողջ իմունային համակարգի համար) և երկաթի (անհրաժեշտ է կարմիր արյան բջիջների ձևավորման համար) առաջարկվող օրական ընդունումը կարող է ապահովվել գառ ուտելով:
Այն հարուստ է վիտամիններով, հատկապես B12- ով: Գառան մի բաժինը կարող է մեզ տալ վիտամին B12 օրվա պահանջարկի 74-100% -ը, որն անհրաժեշտ է մարմնի նյութափոխանակության ռեակցիաների համար: Գառնուկը ամինաթթվի լավագույն բնական աղբյուրներից մեկն է `կոչվում է կարնիտին, որն անհրաժեշտ է ճարպաթթուներից էներգիա առաջացնելու համար: Հետքի տարրեր, ինչպիսիք են պղինձը, մանգանը, սելենը, նույնպես առկա են այս մսի մեջ, որն այնքան նախընտրելի է մեր լայնություններում:
Թուրքիա, հավ
Գրեթե բոլոր փորձագետները համաձայն են, որ այս միսը բարձրորակ սպիտակուցի առողջ աղբյուրներ են: Բայց, ի տարբերություն սննդաբանների մեծամասնության, կան մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են այն մտքին, որ դուք կարող եք սպառել դրանց ցանկացած մասը, ինչպես նաև յուղոտ մաշկը: Սպառումը կարող է բարձրացնել ուտեստի համը, բարելավել տրամադրությունը և ուժեղացնել աղիների պերիստալտիկան:
Օգտակար ճարպեր
Fարպերն ու ճարպաթթուները պատկանում են լիպիդների խմբին: Դրանք սպառելու առավելություններն են. Դրանք բարձրացնում են էներգիան և տրամադրությունը, ինչը նվազեցնում է դեպրեսիան: մեծացնել ճանաչողական հմտությունները մեծահասակների մոտ; բարելավել դպրոցահասակ երեխաների կենտրոնացումը և ուսուցման գործընթացը. ուժեղացնել տեսողությունը, հատկապես գիշերը; նպաստել մաշկի լավ երանգին; կարգավորել մարմնի ջերմաստիճանը; նվազեցնել աղիքի և կրծքի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
Fարպերն ապահովում են ոչ միայն բջջային թաղանթների կառուցվածքային բաղադրիչները, այլև կարևոր են աքսոններն ու նեյրոնները շրջապատող միելինային պատյան կառուցելու համար: Դրա գործառույթը չափազանց կարևոր է նյարդային համակարգի պատշաճ վիճակի և դրա միջոցով տեղեկատվությունն ավելի արագ փոխանցելու համար:
Fարպերը նույնպես պաշտպանիչ գործառույթ ունեն: Կենսական նշանակության այնպիսի օրգաններ, ինչպիսիք են սիրտը, երիկամները և աղիները, կնքվում են ճարպով, ինչը նրանց պահում է ճիշտ դիրքում և պաշտպանում է վնասվածքներից:
Foodարպի աղբյուր հանդիսացող սնունդը կարևոր է ճարպով լուծվող վիտամինների տեղափոխման և վերամշակման մեջ, ինչպիսիք են ՝ A, D, E, K - դրանք բոլորը չափազանց օգտակար են մեր մարմնի առողջության, երիտասարդության և գեղեցկության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուղոտ ձուկը պաշտպանում է տեսողությունը, մաշկն ու սիրտը
Եթե դուք չափավոր քանակությամբ օմեգա -3 ճարպաթթուներ եք ընդունում, ավելի հավանական է, որ կպաշտպանեք ձեզ որոշակի հիվանդություններից: Օմեգա -3 ճարպաթթուները կան սաղմոնի և այլ ճարպային ձկների մեջ: ԱՄՆ-ում Առողջության օրը հրապարակված նոր ուսումնասիրության համաձայն, հետազոտողները 20-ից բարձր տարիքի 9,200 մարդու բաժանել են երեք խմբի ՝ կախված նրանց օմեգա -3 ճարպաթթուների ընդունումից:
Հարմար զարդարանք խաղային մսերի համար
Որսորդների կանայք խոհանոցում իսկական ֆակիրներ են, ովքեր տեղյակ են պատրաստման բոլոր բարդություններին համեղ եղնիկ , Նրանք հեռվից ունեն ամեն տեսակի խաղային մսի ախորժելի բույր, քանի որ դրանց համի, զարդարի և մատուցման մեջ գաղտնիքներ չկան: Այնուամենայնիվ, դա չի վերաբերում տնային տնտեսուհիների մեծամասնությանը, որոնք հազվադեպ են հնարավորություն ունենում ստանալու խաղ միս , Այնուամենայնիվ, ձեր կողքի խանութում, օրինակ, դժվար է գտնել վայրի վարազի կամ եղջերուի թարմ միս:
Վերջացրեք դեմքի յուղոտ մաշկը այս խոհանոցային ապրանքներով
Յուղոտ մաշկի խնամք չի նշանակում ծանր յուղազերծում, այլ մաշկի վրա ավելորդ յուղի սիստեմատիկ, նուրբ մաքրում: Յուղոտ մաշկի համար պետք է դիտարկել կանոնավոր սնունդ օրական 3-4 անգամ փոքր մասերում `առանց ճարպի, խմորեղենի և ալկոհոլի: Կերեք մրգեր, բանջարեղեն, մածուն, հավ, ձուկ, գարնանն ու ձմռանը լրացուցիչ վիտամիններ ընդունեք:
Խաղաղ յուղոտ ձուկ կերեք: Ահա թե ինչու
Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ է խոսվում առողջ ապրելակերպի մասին: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ ո՛չ մեր շնչած օդը հնարավոր է համեմատել 50 տարի առաջվա հետ, ո՛չ էլ մեր ուտած սնունդը նույնն է, ինչ նախկինում էր: Բոլորը հիշում են իրական կաթի և իսկական պանրի համը:
Եփել յուղոտ և լցնել բոզայով ծույլ աղիքների դեմ
Եթե ցանկանում եք հրաժեշտ տալ ծույլ աղիքին, հետևեք այս խորհուրդներին և փոխեք ձեր սննդակարգը: Դրանցից մի քանիսը ձեզ տարօրինակ կթվան: - laույլ աղիքների դեպքում պետք է ներառել ցելյուլոզայով և մանրաթելերով հարուստ սնունդ (բանջարեղեն և մրգեր կոպիտ ցելյուլոզայով, ընկույզով, հացահատիկի հացով և այլն);
