Բալի լոլիկ - այն, ինչ մենք պետք է իմանանք

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բալի լոլիկ կարող է ծառայել ոչ միայն որպես աղցանների համեղ բաղադրիչ, այլ նաև նրանց օգնությամբ կարող եք զարդարել տարբեր ուտեստներ: Փաստորեն, այս բանջարեղենը մեծ ժողովրդականություն է վայելել անցյալ դարի կեսերին, քանի որ Հարավային Ամերիկայում աճեցվում էին տարբեր սորտեր:

Այսօր ժամանակակից գյուղատնտեսներին հաջողվել է աճեցնել բազմաթիվ այլ սորտեր, որոնք բնութագրվում են իրենց քաղցր համով և պահպանման երկար կյանքով, ինչը միայն մեծացնում է ժողովրդականությունը բալ լոլիկ.

Ձևով դրանք կարող են լինել կլոր, երկարավուն կամ արցունքաձև, իսկ գույներով ՝ նարնջագույն, կարմիր կամ վարդագույն: Միջին բալի լոլիկի քաշը 20-30 գ է, իսկ մեկ ճյուղը կարող է պարունակել մինչև մոտ 20 պտուղ և հասնել 1 մետրի: Համի ներկապնակը շատ հարուստ է, և նույնիսկ ոմանց մեջ կարելի է միաժամանակ տարբերակել մրգերի և բանջարեղենի համերը: Սրանք մանր լոլիկ դրանք արագ հասունանում են և շատ պարզամիտ են, այնպես որ դուք կարող եք բալ լոլիկ աճեցնել նույնիսկ ձեր տեռասում:

Բալի լոլիկի օգտակար հատկությունները

- Դրանք չափազանց հարուստ են հանքանյութերով, ներառյալ ջրային լուծվող վիտամինների, օրգանական թթուների, հակաօքսիդիչների խումբ: Սննդարար նյութերի առումով նրանք առաջ են անցնում նույնիսկ սովորական կարմիր լոլիկից;

- Այս փոքր սորտերը ցածր կալորիականությամբ են (մոտ 22 կկալ 100 գրամի դիմաց), և քրոմի շնորհիվ դրանք պարունակում են արագորեն հագեցած քաղց:

- Դրանք հարուստ են կալիումով, ինչը շատ օգտակար է սրտանոթային հիվանդությունների դեմ պայքարում;

- Օգնեք ազատվել մարմնի ավելցուկային հեղուկներից, ուստի բալի լոլիկը շատ օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

- Երկաթի հետքի տարրը շատ օգտակար է արյան մեջ ցածր հեմոգլոբինի դեպքում, օրինակ `երկաթի պակասություն ունեցող սակավարյունության ժամանակ.

- Ֆոսֆորը, մագնեզիումը և կալցիումը օգնում են վերականգնել և բարելավել նյութափոխանակությունը մարմնում, ինչպես նաև ուժեղացնել ոսկրային համակարգը: Միևնույն ժամանակ, դրանք օգտակար են տեղական քոր առաջացման և քորոցի դեմ պայքարում;

- Նրանք հարուստ են ճարպով լուծվող վիտամիններով, որոնք իրենց հերթին օգնում են կլանել կալցիումը մարմնից և բարելավել երիկամների աշխատանքը:

- հակաօքսիդիչ լիկոպենը, որը պատասխանատու է գույնի համար բալ լոլիկ, հզոր օգնական է մարսողական և շնչառական համակարգի քաղցկեղի դեմ պայքարում, ինչպես նաև օգնում է սրտանոթային հիվանդությունների բուժմանը.

- Դրանք հարուստ են նաև սերոտոնինով, որն ավելի հայտնի է որպես երջանկության հորմոն: Այն օգնում է պայքարել դեպրեսիայի, անհանգստության և նևրոզի դեմ:

- հարուստ է մանրաթելերով և չի պարունակում խոլեստերին, ինչը հատկապես կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն սրտանոթային համակարգի հետ:

Բալ լոլիկի օգտագործման հակացուցումները

- Եթե աղեստամոքսային տրակտի հետ խնդիրներ ունեք, ապա դրա հետ պետք է հատկապես զգույշ լինել կեռաս լոլիկի սպառում քանի որ դրանց մեջ պարունակվող թթուները կարող են գրգռել ներքին օրգանների լորձաթաղանթը:

Սա հատկապես դժվար կլինի, եթե ստամոքսի խոց եք ունեցել և այժմ վերականգնվում եք ՝ ներառյալ թողության փուլերը: Այնուամենայնիվ, մասնագետները կարծում են, որ դրանք կարող եք սպառել փոքր քանակությամբ և ոչ ամեն օր (50-100 գ);

- եթե նրանց հանդեպ անհատական անհանդուրժողականություն ունեք, հատկապես բոլոր կարմիր պտուղներից ալերգիա ունեցող մարդկանց համար.

- Եթե տառապում եք լեղապարկի քարերից, ապա ձեզ համար բալ լոլիկը հակացուցված է.

Ինչպե՞ս ճիշտ պահել բալի լոլիկը:

Դրանք ընտրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել բույրին: Որպես կանոն, որակյալ և հասած բանջարեղենով դուք կզգաք լոլիկի հաճելի յուրահատուկ բույր: Բույրի պակասը, սակայն, դա է հուշում բալ լոլիկ պոկում էին դեռ անհաս կամ նույնիսկ կանաչ: Նույնը վերաբերում է կանաչ մասի կառուցվածքի և գույնի խախտումներին:

Գնելով չհասած բանջարեղեն ՝ դուք չեք վնասի ձեր մարմնին, բայց օգտակար հետքի տարրեր չեք ստանա: Այս դեպքում ավելի լավ է նրանց ենթարկել ջերմային մշակման: Ուշադրություն դարձրեք նաև արտաքին վնասներին կամ բծերին: Առաջարկվում է գնել կեռաս լոլիկ մի ճյուղի վրա և մի բաժանեք դրանք իրար մեջ, քանի դեռ չեք պատրաստել կամ ավելացնել աղցանները:

Ձմռան ամիսներին դրանք գնելը շատ իմաստ չունի, քանի որ տարվա այս ժամանակահատվածում դրանք ավելի աղքատ են սննդանյութերով, բայց նաև ունեն այլ համ `անբնական պահման պայմանների արդյունքում:

Դրանք կարող են պահվել թարմ վիճակում բավականին երկար ժամանակ, այսինքն `մոտ 10-15 օր: Դրանք ոչնչով չեն զիջում սովորական լոլիկին և հնարավոր է պահածոյացնել:

Մանրանկարչություն բալ լոլիկ Պատահական չէ, որ դրանք բոլորի սիրելիներն են. Բացի զուտ գեղագիտական կողմից, դրանք ունեն շատ օգտակար հատկություններ և հարուստ են տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և օգտակար նյութերով: Նրանք քմահաճ չեն իրենց մշակման մեջ և կարող են ավելացվել ոչ միայն ձեր սիրած աղցաններին, այլ նաև տարբեր այլ ուտեստներին: