2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Զրուցել masala համեմունքների տիպիկ հնդկական համադրություն է, որը համը տալիս է աղցաններին, լոբազգիներին, մրգերին, խորոված ձկներին և միսին, կարտոֆիլին և այլ բանջարեղեններին:
Այն կարող է անվտանգ օգտագործվել եփելուց առաջ կամ հետո, ինչպես նաև աղի փոխարինիչ: Chat masala- ն ոչ այլ ինչ է, քան ամենօրյա համեմունքների խելացի համադրություն. Չաման, սեւ պղպեղ, կարմիր տաք պղպեղի փոշի, տատրու կամ մանգոյի փոշի, սեւ աղ և այլն
Փաստորեն, կան տասնյակ բաղադրատոմսեր դրանց համար զրուցել masala բայց հիմնական բաղադրիչները չոր մանգոն և սեւ աղն են: Դրանք զուգորդվում են տարբեր սերմերի և համեմունքների հետ և ստեղծում ձեր կերակուրի կատարյալ լրացումը: Հնդկական այս հրաշքի մեկ տարբերակ է հետևյալը.
Բաղադրությունը:
1 ճաշի գդալ չամանի սերմեր
1 1/2 թեյի գդալ սամիթի սերմեր
1/4 թեյի գդալ asafetida
1/2 ճաշի գդալ garam masala
1/2 ճաշի գդալ amochor (չոր մանգո) փոշի
1/2 ճաշի գդալ սեւ աղ
1/2 թեյի գդալ կայեն
1/8 թեյի գդալ կանաչ կոճապղպեղ
Հրահանգներ
Չամանի և սամիթի սերմերը չորացրած փոքր տապակի մեջ դանդաղ կրակի վրա մոտ 5 րոպե կամ մինչև չամանի սերմերը մի քանի երանգներով մգանան: Ավելացնել asafetida և հարել մի քանի րոպե:
Դրանից հետո տապակը հանվում է սալիկից և խառնուրդը աղում էլեկտրական սուրճի մեքենայի մեջ, մինչև փոշի ստացվի: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և հարել: Պահել հերմետիկ փակ տարայում `ջերմությունից և լույսից հեռու, մինչև 2 ամիս:
Հնդկական այս զարմանահրաշ համեմունքով դուք կստանաք ձեր յուրաքանչյուր խոհարարական ստեղծագործության նոր համը, և ամենալավն այն է, որ դուք կարողանաք փորձարկել դրա պատրաստումը, մինչև ստանաք ձեր համար կատարյալ տարբերակը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իսպանիայում խոզապուխտն այսպես են պատրաստում
Իսպանական խոզապուխտը, որը կոչվում է onամոն, ազգային նրբագեղություն է Իսպանիայի, ինչպես նաև շատ այլ երկրների համար: Այն պատրաստվում է խոզերի հատուկ ցեղատեսակներից և կախված նրանց ցեղից և սննդակարգից `բաժանվում է երկու տեսակի` Iberico և Serrano:
Պատրաստեք տավարի միսը այսպես
Չնայած նրան տավարի միս մեր երկրում ամենատարածվածը չլինելու համար չափազանց հեշտ է պատրաստել և մասնակցել համաշխարհային խոհանոցից ամենահայտնի բաղադրատոմսերի պատրաստմանը: Միակ բանը, որ դուք պետք է իմանաք դրա մասին, այն է, որ այն պետք է լինի երիտասարդ կենդանուց, քանի որ հակառակ դեպքում այն դառնում է չափազանց կոշտ:
Այսպես պատրաստվում են համեղ թթու վարունգ
Գիտե՞ք, որ մենք չհասած վարունգ ենք ուտում: Հասածները ավելի մեծ են, դեղին և խոշոր սերմերով: Ինչը մենք համարում ենք ապագա բերքի «մայրը»: Ի դեպ, հունարեն թարգմանված ՝ «ագուրոս» բառը (ինչպես հին հույներն էին վարունգ անվանում) նշանակում է ՝ չհասունացած:
Տնական պաղպաղակի տնական բաղադրատոմսեր
Քաղցր բաների սիրահարներից շատերը նույնպես պաղպաղակի երկրպագուներ են, և անկասկած ամեն դասական պաղպաղակներից մեկը պաղպաղակն է: Պետք չէ սպասել ամռան շոգ ամիսներին, քանի որ այն վայելում է տարվա ցանկացած ժամանակ և կարող է պատրաստվել տարվա ցանկացած ժամանակ:
Ամենահամեղ կարտոֆիլի կարտոֆիլը պատրաստվում է այսպես
Չնայած մենք հավատում ենք, որ կարտոֆիլի կարտոֆիլը երեխաների սիրելին է, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ նույնիսկ մեծահասակները, ովքեր չեն հավանում նրանց, կարելի է մատների վրա հաշվել: Պատկերավոր ասած. Truthշմարտությունն այն է, որ քանի որ դրանք «հորինվել են» կարտոֆիլ ֆրի - 17-րդ դարի ինչ-որ տեղ նրանք այնքան մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերում, որ դժվար թե պատկերացնենք, որ դրանք երբևէ անհետանան մեր մենյուից:
