2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոխի և սխտորի մերձավոր ազգական, պրաս իր տեղն է գտնում շատ ուտեստների մեջ, որոնք հարստացնում են ոչ միայն նրանց համը, այլև սննդային արժեքը: Պրասը նույնպես աշնանային ու ձմեռային սեղանի սիրված ապրանքն է:
Այն գնահատվել է Հին Եգիպտոսում: Լեգենդն ասում է, որ եգիպտական լավագույն մարտիկները պարգևատրվում էին պրասների կապոցով: Այսօր այն աճեցվում է աշխարհի շատ շրջաններում և սիրված բանջարեղեն է Բուլղարիայում: Պրասի նուրբ բույրը այն իդեալական է դարձնում ապուրների, շոգեխաշածների, սոուսների, աղցանների, սպագետտի համար: Ձվերի կամ սնկերի հետ միասին դա հիանալի միջուկ է կարկանդակների, բուտերբրոդների, աղի կարկանդակների համար:
Պրասների կազմը
Պրասը ոչ միայն խոհարարական բաղադրիչ է, այլև սննդային առաքինություններով լի սնունդ. Այն քիչ կալորիաներ ունի (100 կալորիա 30 կալորիա), ունի շատ մանրաթել, վիտամինների լավ աղբյուր (C, B6, B9), բայց նաև բետա-կարոտին, կալցիում, երկաթ, կալիում: Նրանք բոլորը արդարացնում են պրասի օգտակար հատկությունները.
Պրասի առավելությունները
Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ պրասի կանոնավոր օգտագործումը կարող է պաշտպանել մեզ քաղցկեղի որոշակի տեսակներից (ստամոքսի քաղցկեղ, հաստ աղիքի քաղցկեղ և այլն): Նրա բաղադրության մեջ պարունակվող մանրաթելերը նպաստում են աղիների ֆունկցիայի կարգավորմանը, իսկ կալիումի հարուստ պարունակության շնորհիվ օգնում են իջեցնել արյան ճնշումը: Բանջարեղենի կանաչ մասը պարունակում է 100 անգամ ավելի շատ բետա-կարոտին և 2 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան սպիտակ մասը, բայց դա ավելի քիչ հաճելի է համին:
Պրասների ընտրություն և պահպանում
Պրաս ընտրելիս համոզվեք, որ ցողունները ուղիղ են, մսոտ, կոշտ, սպիտակ, առանց շագանակագույն բծերի: Տերեւները պետք է լինեն կանաչ, ոչ խունացած, դեղնավուն կամ չոր:
Պահվում են ցրտահարությանը մոտ ջերմաստիճանում, համեմատաբար բարձր խոնավության պայմաններում, պրասները տևում են 2-3 ամիս: Տերեւները կարող են դեղնել, բայց սպիտակ մասը մնում է առողջ:
Եթե ցանկանում եք այն պահել սառցարանում, կտրեք այն շրջանակների մեջ և մի քանի րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ: Պրասը սառեցնելուց հետո դրեք դրանք տոպրակի մեջ և դրեք սառցարանում:
Պրասի խառնուրդը շատ օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների բուժման համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յոգուրտ - օգտակար հատկություններ մարմնի համար
Յոգուրտը Հինավուրց ժամանակներից այն օգտագործվել է ինչպես եփելու, այնպես էլ մարմնի առողջությունը հոգալու միջոց: Ներկայումս ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են վստահում տնային մեթոդներին ՝ բոլոր տեսակի առողջական խնդիրների համար և ավելին: Յոգուրտը հարուստ է կալցիումով, որն ամրացնում է ոսկորները, եղունգները և ատամները, օգնում է ստամոքսին լավ աշխատել, խոնավացնում է մաշկը, երբ այն ավելի շատ յուղ է:
Lignans - օգտակար հատկություններ
Մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Դրանցից ամենաօգտակարները պոլիֆենոլներն են: Հայտնի պոլիֆենոլները ավելի քան 8000 են: Մարմնի վրա ամենամեծ ազդեցությունն ունեն ֆլավոնոիդները, ֆենոլաթթուները և այլն լիգնան . Lignans բառն առաջացել է լատիներեն Lignum բառից, որը նշանակում է փայտ, փայտ:
Կոճապղպեղի 5 զարմանալի օգտակար հատկություններ առողջության համար
Կա մեկ պատճառ, թե ինչու կոճապղպեղը ստամոքսի խնդիրների ամենատարածված բնական միջոցներից մեկն է. Այն իսկապես գործում է: Կոճապղպեղը կարող է արդյունավետորեն ճնշել սրտխառնոցն ու փսխումը, օգնում է մի շարք այլ հիվանդությունների դեպքում: Կոճապղպեղը հագեցած է հակաօքսիդիչներով, որոնք պաշտպանում են օրգանիզմում հիվանդություն առաջացնող բորբոքումներից, օգնում են բարելավել առողջությունն ու տոնուսը, ասում է Թարա Գիդուսը, սննդաբան և «Flat Belly» - մանեկենների բաղադրատոմսեր Այն նաև ունի շատ
Անհայտ խոտի յուղ. Օգտակար հատկություններ և բուժիչ խառնուրդներ
Podubiche տարօրինակ անունով խոտաբույսը հիանալի հեմոստատիկ ազդեցություն ունի, ինչը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվող նրա ամենակարևոր հատկություններից մեկն է: Այն հայտնի է որպես սպիտակ կամ կարմիր, սոխ, լեռնային մոխիր: Բուժման համար այն կարող է օգտագործվել ձեռք բերելով երկրային մասը, որը կարող է հավաքվել ծաղկման ժամանակ:
Համեմի օգտակար հատկություններ
Դուք հավանաբար լսել եք համեմունքների համեմի մասին, և այն կարող է առկա լինել ձեր խոհանոցում: Համեմ տարեկան բույս է, որից չոր մրգերն ու դրա թարմ տերևները լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ, իսկ Թաիլանդում օգտագործվում են նույնիսկ արմատները:
