Եկեք պատրաստենք մեր սեփական ժելե կոնֆետները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կոնֆետները, որոնք ամեն օր խանութներում տեսնում ենք մեր շուրջը, հարուստ են շաքարով, արհեստական գույներով և ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակով: Այնուամենայնիվ, երեխաները նրանց անսահման սիրում են, և այդ պատճառով մենք կարող ենք հնարքի դիմել և տանը պատրաստել մրգերով ժելե կոնֆետներ: Հավատու՞մ եք, որ հնարավոր է առողջ ժելե կոնֆետներ պատրաստել: Պատասխանը ՝ այո՛: Դա լիովին հնարավոր է:

Տնական կոնֆետները պարունակում են իսկական մրգեր `բոլոր վիտամիններով և հանքանյութերով:

Դրանց մեջ պարունակվող ժելատինը հարուստ է սննդային կոլագենով և սպիտակուցներով: Այն ունի հակաբորբոքային գործողություն, բարելավում է մարսողությունը և առողջացնում մաշկը, մազերը և եղունգները: Միշտ նախընտրեք լավ որակի ժելատին:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ տարբեր բաղադրատոմսեր առողջ ժելե կոնֆետների համար.

Jելե կոնֆետներ մեղրով

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 3 թեյի գդալ թարմ քամած մրգահյութ, 8 թեյի գդալ: մաքուր ժելատին, 7 tbsp. բնական մեղր, 1 թեյի գդալ: վանիլի քաղվածք

Պատրաստման եղանակը. Հյութը լցնել կաթսայի մեջ և վրան ցանել ժելատինը: Թողնել կանգնել, մինչեւ ժելատինը լուծվի: Դրանից հետո լավ հարվածեք մետաղալարով: Այս կերպ բաղադրիչները հիանալի խառնվում են: Դրանից հետո տապակը տեղադրեք միջին կրակի վրա: Սպասեք հեղուկի տաքացմանը ՝ զգույշ լինելով, որ չխաշվի: Հեղուկը շատ խիտից կդառնա հեղուկ ու բարակ: Geելատինի ամբողջ քանակությունը պետք է լավ լուծվի: Կարող եք ստուգել ՝ մատը հեղուկի մեջ թաթախելով:

Եթե խառնուրդը հարթ է, նշանակում է, որ այն պատրաստ է: Այն դեպքում, երբ այն հատիկների մեջ է, թողեք այն օջախի վրա: Երբ ժելատինն ամբողջությամբ լուծարվի և հեղուկը հարթ լինի, ավելացրեք մեղրը և վանիլի քաղվածքը և կրկին շատ լավ հարեք մետաղալարով: Պատրաստի խառնուրդը կարող եք լցնել սիլիկոնային թխվածքաբլիթների մեջ կամ տապակի մեջ: Սառնարանում դրեք 3 ժամ կամ ավելի:

Կարեւոր է խստացնել հեղուկը: Դրանից հետո հանել կոնֆետները տապակներից և դնել դրանք շատ լավ փակվող բանկայի մեջ: Եթե հեղուկը լցրել եք տապակի մեջ, այն կարծրացնելուց հետո կարող եք կտրել այն տարբեր ձևերի: Դրեք բանկայի մեջ և պահեք սառնարանում մոտ 10 օր: Քաղցրավենիքներն այնքան երկար չեն, որքան խանութից գնվածները, բայց դրանք առողջ են ու շատ համեղ:

Jելե կիտրոնի կոնֆետներ

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 1/2 tbsp ժելատին, 2 թեյի գդալ: շաքարավազ (եթե ուզում եք, որ դրանք ավելի քաղցր լինեն, ավելացրեք ավելի շատ շաքար) + ավելին գլորման համար, 1 թեյի գդալ: թարմ քամած կիտրոնի հյութ

Պատրաստման եղանակը. Geելատինը լցրեք ամանի մեջ և լցրեք քառորդ բաժակ սառը ջրով: Թույլ տվեք 5 րոպե այտուցվել: Կաթսա դնել միջին կրակի վրա և շաքարավազը խառնել կես բաժակ ջրի հետ: Անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի:

Դրանից հետո դադարեք խառնել և ջուրը եռացնել: Օգտագործելով ջրի մեջ թաթախված վրձին, հանեք տապակի կողմերը, որպեսզի շաքարը չբյուրեղանա պատերին: Տապակը հանեք կրակից և ավելացրեք ուռած ժելատին և կիտրոնի հյութ:

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և լցնել թավայի մեջ, մոտավորապես 20 սմ 20 սմ չափսով, ծածկել պլաստիկ ծածկոցով և թողնել 4 ժամ սառնարանում, որպեսզի լավ դառնա: Դրանից հետո թավան շրջեք մաքուր տախտակի վրա և տաք ջրի մեջ թաթախված դանակով կտրեք տարբեր ձևերի: Յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք շաքարի մեջ: Ստացվում է մոտ 30-40 կոնֆետ

Ինչպե՞ս պատրաստել տարբեր գույներ:

Կարմիր կամ վարդագույն գույն կարելի է ձեռք բերել կարմիր ճակնդեղի, ելակի, գազարի և մի փոքր կիտրոնի հյութի միջոցով:

Դեղին գույնը կարելի է ձեռք բերել դեղին տանձից, դեղին խնձորից և մի փոքր կիտրոնի հյութից:

Մանուշակագույն գույնը մենք ստանում ենք կարմիր կաղամբից, մոշից, հապալասից, մի փոքր կարմիր ճակնդեղից և խնձորից (հարմար է նաև սեւ խաղողը):

Մենք կանաչ ներկ ենք ստանում կիվիից, վարունգից, կանաչ խնձորից և կրաքարի միջից:

Մենք նարնջի գույն ենք ստանում գազարից, նարինջից, կոճապղպեղից և մանգոյի մի փոքր հյութից:

Արքայախնձորը հարմար չէ նման բաղադրատոմսերի համար, քանի որ դրանում պարունակվող նյութերը կանխում են ժելատինի խստացումը: Խաղողը նույնպես հարմար չէ ժելե կոնֆետ պատրաստելու համար: