2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հումուսը չափազանց առողջ նախաճաշ է ՝ հարուստ սննդարար նյութերով, որը հագեցնում է մարմինը և ունի շատ լավ համ: Այն հիմնված է ճուտերի և մի փոքր ձիթապտղի յուղի վրա, և որպես հավելում ավելացրեք սխտոր, կիտրոնի հյութ, քնջութի թահին, աղ և պղպեղ: Խոհարարության տարբեր տարբերակներ կան `մեկ կամ մեկ այլ արտադրանքի ավելացումով:
Հումուս անունը գալիս է արաբական լակոտից, որը հիմք է տալիս այս յուղալի մածուկը պատրաստելուն: Դարեր շարունակ այն եղել է Մերձավոր Արևելքի ընտրացանկի մի մասը:
Սիսեռը լոբազգեստ է և մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է: Դրանց շնորհիվ պահպանվում են խոլեստերինի նորմալ մակարդակները, կանխվում է աթերոսկլերոզի զարգացումը (արյունատար անոթների ներսում ճարպային կուտակումների կուտակում) և այդպիսով պաշտպանվում է սիրտը:
Մանրաթելը արժեքավոր է նաև շաքարախտով տառապող մարդկանց մարմնի համար, քանի որ նրանց հաջողվում է կայունացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը ՝ խուսափելով հիպո (ցածր) կամ հիպերգլիկեմիայի (արյան մեջ շաքարի բարձրացում) պայմաններից: Այս բաղադրիչի մեկ այլ օգտակար կողմը աղիքային պարբերականության ուժեղացումն է և փորկապության կանխարգելումը:
Այս մածուկի վիտամիններն ու հանքանյութերը բազմազան են: Հումուսը ֆոլաթթվի (B9 վիտամին) լավ աղբյուր է, որը հատկապես կարևոր է հղիության վաղ փուլերում `կանխելու պտղի բնածին հիվանդությունների զարգացումը:
Բացի այդ, այս վիտամինը նվազեցնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի զարգացման հավանականությունը: Որոշ հետազոտողներ նույնպես կարծում են, որ սննդային մանրաթելը, խթանելով աղիքի մեջ օգտակար մանրէների աճը, պաշտպանում է այն քաղցկեղածիններից: Ոլոռը նույնպես հարուստ է մանգանով, ցինկով, պղնձով և երկաթով, ինչպես նաև սպիտակուցային նյութերով:
Հումուսում ձիթապտղի յուղի միջոցով մարմինը ստանում է անհրաժեշտ միահագեցած ճարպաթթուներ, որոնք շատ օգտակար են սրտանոթային համակարգի առողջության համար: Դրանք իջեցնում են վատ LDL խոլեստերինի մակարդակը և կարգավորում արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բացի այդ, այս ճարպերը օգտակար են ուղեղի առողջության համար:
Հումուսը ցածր յուղայնությամբ և կալորիաներով է (մեկ ճաշի գդալ հավասար է 25 կկալ), ինչը այն դարձնում է նախընտրելի և առողջ սնունդ շատերի համար: Դիետոլոգների կարծիքով, հումուսի հարուստ պարունակությունը սպիտակուցներով այն շատ հարմար է սովի և ավելորդ ախորժակի դեմ պայքարում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհավոր հումուսի օր:
Այսօր ՝ մայիսի 13-ին, մենք նշում ենք Հումուսի միջազգային օր , Դրանում մենք պետք է ուտենք համեղ նախուտեստը առավոտյան, կեսօրին և երեկոյան: Հումուսի օր կազմակերպվում է 2012 թվականից: Ամեն ինչ սկսվեց Բեն Լանգից և Միրիամ Յանգից, ովքեր նրան մեծարեցին Թել Ավիվում կայացած մարաթոնում:
Գարի առողջության 9 տպավորիչ օգուտները
Գարին ամենաշատ սպառվող ձավարեղեններից մեկն է: Այն հարուստ է բազմաթիվ սննդանյութերով և ունի տպավորիչ առողջական օգուտներ ՝ սկսած մարսողության բարելավումից և քաշի կորստից մինչև խոլեստերինի մակարդակի իջեցում և առողջ սիրտ: Ահա 9 տպավորիչ գարու առողջության օգուտները դա կստիպի ձեզ այլ հայացքով նայել այս մշակույթին:
Հումուսի ոչ ստանդարտ բաղադրատոմսեր
Հումուսը խորտիկ է, որը նման է քյոպոլուի: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մի քանի հիմնական բաղադրիչ ՝ լոբի, քնջութ թահինի, համեմունքներ: Խոհարարական փորձերի սիրահարները կարող են իրենց սրտով բաղադրիչներ ավելացնել և պատրաստել խորտիկի սեփական մեկնաբանությունը:
Հումուսի վավերական բաղադրատոմսեր
Հումուս սննդի մածուկ է, որը պատրաստվում է աքաղաղներ և քնջութ թահինին համեմունքներով, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, սխտորը, պապրիկան և կիտրոնի հյութը: Այս ուտեստը հաճախ մատուցվում է ամբողջ Մերձավոր Արևելքի սեղաններին: Այս ուտեստը հաճախ զարդարում են սնկով, մաղադանոսով, պապրիկայով, սոճու ընկույզով, լոլիկով կամ վարունգով, նուրբ թակած սոխով կամ լոբիով:
Հումուսի վեց փորձված բաղադրատոմսեր
Հումուսը արաբական խոհանոցի սիրված մակարոնեղեններից մեկն է: Այն պատրաստվում է արագ և կարող է օգտագործվել ինչպես սուզվել, այնպես էլ որպես կողմնակի ուտեստ բոլոր տեսակի մսի և բանջարեղենի համար: Եվ քանի որ արաբական խոհանոցում համեմունքները մեծ դեր ունեն, տարբեր հումուսային բաղադրատոմսերին ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ և տարբեր համեմունքներ:
