2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեղը միամյա խոտաբույս է: Բալկանյան կծուծ ախորժակը մշտադալար բազմամյա բույս է: Այն մի քանի համեմունքներից մեկն է, որը չորացնելով ավելի խիտ բույր է ստանում:
Ենթադրվում է, որ համեմվածը եկել է Մերձավոր Արևելքի ինչ-որ տեղից:
Դրա տերևներն ու ծաղիկները պարունակում են եթերայուղեր և տաննիներ: Այն խթանում է ստամոքսահյութի սեկրեցումը, նվազեցնում է աղիներում գազի առաջացումը և մեծացնում է ախորժակը, ունի մանրեասպան, թույլ միզամուղ, դիֆորեզային և հելմինտիկ գործողություն:
Համովն օգտագործվում է նաև ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների և փսխման համար: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ:
Համեղը, ինչպես գրեթե ցանկացած խոտ, հարմար է ձմռանը ներսում, իսկ գարնանն ու ամռանը ՝ դրսում աճեցնելու համար: Համեմունքի հաջող մշակման պայմանն այն է, որ խոտաբույսերով կաթսաները տեղադրվեն մի տեղում, որը օրական հասնում է առնվազն 5 ժամ արևի լույսի: Քամուց պաշտպանված հարավային տեռասները հարմար են:
Բեռնարկղը (կաթսա կամ տուփ), որի մեջ կտեղադրվի կծուծ ախորժակը, պետք է լինի առնվազն 15 սմ խորություն և ներքևում անցքեր ունենա, որպեսզի ջուրը կարողանա հեռանալ: Տարբեր հիվանդություններից խուսափելու համար լավ է օգտագործել պատրաստի և թեթև հողի խառնուրդ:
Համեղը տնկվում է գարնանը: Theաշատեսակի ներքեւի մասում տեղադրվում է 8-10 սմ հող: Տեղադրվում են սերմերը, որոնք այնուհետեւ փոխպատվաստվում են միմյանցից ոչ պակաս, քան 20 սմ հեռավորության վրա, ծածկվում են եւս 4-5 սմ հողով, որը պետք է տարածել ուշադիր և առանց մեծ ճնշման:
Ի վերջո, ջուրը բավարար քանակությամբ ջրով հողը փոքր-ինչ խոնավացնելու համար: Տնկելուց հետո սպասեք 3-4 օր, նախքան սերմերը կրկին ջրեք:
Համեղը բողբոջում է մոտ 10 օրվա ընթացքում և հասնում մոտ 30 սմ բարձրության: Համեմունքների առաջին հավաքումը կարող է կատարվել հենց որ ցողունները տերևաթափ լինեն, և ոչ ուշ, քան առաջին ծաղկունքը: Դա պետք է արվի առավոտյան: Eringաղկավոր բույսերը պիտանի չեն սպառման համար:
Համտեսը չորացնում են բույսը արմատախիլ անելով ծաղկման սկզբին (հուլիս-օգոստոս), լվանում, չորացնում և կախում են ստվերում ՝ օդափոխվող տեղում: Չոր տերևները հերկվում և պահվում են համապատասխան սերտորեն փակ փաթեթում, որը պահվում է չոր տեղում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք խնկունի աճեցնենք կաթսայի մեջ
Խնկունի լատինական անունը Rosmarinus officinalis է: Մեր երկրում այն անվանում են Բաբին կոսոմ: Ռոզմարի մշտադալար բազմամյա բույս է: Այն աճում է դանդաղ և ունի նեղ կոշտ տերևներ, որոնք նման են փշատերև ծառերի: Փոքր, գունատ կապույտ, նուրբ ծաղիկները ծաղկում են նրա կանաչ փնջերի մեջ:
Սառեցնել բանջարեղենը կաթսայի մեջ
Եթե ցանկանում եք ձմռանը վայելել տնական կաթսա, ամռանը և աշնանը սառեցրեք բանջարեղենը, որից հեշտությամբ և արագ պատրաստեք այս համեղ ուտեստը: Այսպիսով, ցանկացած պահի կարող եք այն պատրաստել ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի համար: Ամենահեշտ ձեւը բանջարեղենի խառնուրդով տոպրակներ պատրաստելն է, որոնք տեղադրվում են կաթսայի մեջ:
Տնկել ուրցը կաթսայի մեջ
Ուրցը տիպիկ անտառաբնակ է: Այնուամենայնիվ, այն լավ է աճում կաթսաներում: Բազմացումը կարող է իրականացվել այլ սորտերի մատակարարմամբ կամ հին նմուշների օգտագործմամբ: Potեփամածիկ ուրցը կարող է հրաշալի լրացում լինել գեղեցիկ օգտակար բույսերի և համեմունքների պատշգամբի խճանկարում, այնքան անհրաժեշտ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Ձմռան կատարյալ բաղադրատոմսը. Խառնել գրիլը կաթսայի մեջ
Խորովածը բուլղարացիների ամենասիրելի իրերից մեկն է: Մեր ավանդական խոհարարական ֆավորիտների շարքում կան նաև տապակած համեղ ուտեստներ: Այս երկու բուլղարական մասնագիտությունների համադրությունը սեղանին բերում է անհավանական և անդիմադրելի վերջնական արդյունքի:
Կաթսայի մեջ աճող ռեհան
Ռեհանը անուշաբույր խոտ է, որն օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ: Հայտնի է բույսի մոտ 150 տեսակ: Կան տեսակների ինչպես տարեկան, այնպես էլ բազմամյա ներկայացուցիչներ: Բուլղարիայում տարածված ռեհանն ապրում է մեկ տարի: Խոտը տարածված է համաշխարհային խոհանոցների մեծ մասում:
