Կծու պղպեղը պայքարում է խոլեստերինի դեմ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բուլղարական սեղանի ամենատարածված բանջարեղեններից մեկը պղպեղն է: Այն ընդգրկված է շատ ուտեստների մեջ և կարող է սպառվել միայնակ: Եվ բացի իր բացառիկ համից, այն նաև ուրախացնում է մեզ արժեքավոր նյութերի փունջով:

Արդեն 17-րդ դարում բժիշկներն ու բուժողները ռադիկուլիտով տառապողներին պղպեղի մանրացված մանր կտորներ նշանակեցին: Նման էր մարսողության և գազի արտազատման հետ կապված խնդիրների լուծման բաղադրատոմսը:

Այսօր ժամանակակից բժշկությունը հաստատում է այս համեղ բանջարեղենի բուժիչ ուժը: Ապացուցված է, որ պղպեղը ստամոքսային սեկրեցիան խթանելու ունակություն ունի: Դրանք նաև վիտամինների ամենահարուստ աղբյուրներից են: Հետաքրքիր է, որ որքան պտուղը հասուն է, այնքան շատ վիտամին է պարունակում:

Պղպեղը հարուստ է վիտամին B համալիրով: Կարմիր պղպեղը 30 անգամ ավելի շատ կարոտին ունի, քան կանաչին, բայց կանաչիները 4-5 անգամ ավելի շատ վիտամին C են, քան կիտրոնները: Նրանց միայն սեւ հաղարջն է մոտենում:

Ուստի ցանկալի է պղպեղ ներառել սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց ցանկում, քանի որ C և P վիտամինների լավ հարաբերակցությունը օգնում է ամրացնել անոթների պատերը: Այս վիտամին P- ն հանդիպում է հիմնականում կարմիր և դեղին ճամբարներում, որն առավել օգտակար է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Պղպեղի տեսակներից կծու պղպեղը համարվում է առավել օգտակար: Պղպեղի տաք «հարազատները» նմանատիպ ազդեցություն ունեն նրանց հետ: Դա պայմանավորված է ալկալոիդ կապսաիցինի առկայությամբ, որն առաջացնում է տաքություն: Այն խթանում է ստամոքսահյութի սեկրեցումը, խթանում է ախորժակը և բարենպաստ ազդեցություն ունենում նյարդերի վրա:

Կապսաիցինոիդները, որոնք պղպեղին տալիս են իրենց համեմունքը, ունեն մեկ այլ հետաքրքիր կիրառություն: Վերջերս Հոնկոնգից գիտնականները պարզեցին, որ հենց կծու պղպեղն է պաշտպանում սրտի հիվանդությունից:

Ուսումնասիրություն է անցկացվել, որի ընթացքում համստերների երկու խումբ ենթարկվել են բարձր խոլեստերինի դիետայի: Դրանից հետո նրանց տրվեց մի խումբ սնունդ, տարբեր քանակությամբ կապսաիցինոիդներով: Վերլուծությունից հետո պարզվել է, որ կծու նյութերը իջեցնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը `նվազեցնելով խոլեստերինի կուտակումն օրգանիզմում և մեծացնելով դրա տարրալուծումն ու արտազատումը:

Բացի այդ, նրանք արգելափակում են գենի գործողությունը, որն առաջացնում է զարկերակների նեղացում ՝ սահմանափակելով արյան հոսքը դեպի սիրտ և այլ օրգաններ: Արդյունքում, մկանները հանգստանում և ընդլայնվում են ՝ այդպիսով ավելացնելով արյան հոսքը:

Դրանից բխում է, որ կապսաիցինոիդները օգտակար են սրտի առողջության և նորմալ արյան ճնշման հետ կապված մի շարք գործոնների բարելավման համար: Այդ ամենը հավասարակշռության խնդիր է: