2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Seaովի համեղ հյութեղ նվերները ՝ միդիաներն ու կաղամարը, ցանկացած սեղանի նուրբ լրացում են: Սառեցված միդիաներ կամ կաղամար ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց թարմությանը:
Դրանք պետք է թարմ տեսք ունենան, տհաճ հոտ չունեն և լինեն խանութից, որտեղ այլ անգամ ծովամթերք եք գնել, և գոհ եք:
Սառեցված արտադրանքները պետք է լինեն փաթեթավորված չվնասված փաթեթավորման մեջ. Նույնիսկ ամենափոքր արցունքը կվնասի արտադրանքի որակին: Եթե ծրարի մեջ շատ ձյուն կա, դա նշանակում է, որ ծովամթերքը հալվել է, այնուհետև մեկ անգամ էլ սառեցվել: Խուսափեք նման ապրանքներ գնելուց:
Սառեցված միդիան ու կաղամարը խանութից պետք է հասնեն ձեր սառցարան հնարավորինս արագ: Եվ երբ որոշեք օգտագործել դրանք, նախ հալեք դրանք, լվացեք և անմիջապես եփեք: Մի նորից սառեցրեք:
Թարմ միդիան ու կաղամարը պահվում են սառնարանում ոչ ավելի, քան երեք օր, և միայն այն դեպքում, երբ դրանք ծածկված են խոնավ անձեռոցիկով: Բայց սա վերաբերում է միայն անմաքուր միդիներին և կաղամարին: Եթե դրանք արդեն մաքրվել են, պահեք սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկուկես օր:
Առանց մաքրված կճեպների գնման ժամանակ ընտրեք միայն սերտորեն փակ թաղանթ ունեցողները: Նրանք, ում պատյանները լուծարվել են, պետք է վերացվեն:
Կաղամար գնելիս ընտրեք միջին չափի, մաքուր սպիտակ մսով և նուրբ բույրով: Թարմ կաղամարը պետք է լվանա միայն մաքրելուց առաջ:
Եթե գնել եք թարմ միդիաներ կամ կաղամար, և ցանկանում եք դրանք պահել սառցարանում, բացեք միջանցքի կճեպները և լվացեք սառը ջրով: Դրանից հետո չորացրեք և սառեցրեք սկուտեղի վրա, որպեսզի միդիաները միմյանց չկպչեն:
Դրանից հետո հանեք սառցարանից և բաժանեք ծրարների մեջ: Կաղամարը մաքրվում և սառեցվում է, դասավորվում սկուտեղի մեջ, այնուհետև մի քանիսը բաժանվում է ծրարի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոն. Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես այն պահել և սպառել
Չնայած այդքան հայտնի, կիտրոնը լի է անակնկալներով: Թարմացնող և օգտակար այս շատ թթու ցիտրուսը կարող է իսկապես համեղ լինել, ջրի մեջ քամված և շաքարով քաղցրացված: Բոլորն էլ գիտեն, որ այն լի է վիտամին C- ով, բայց պարունակում է նաև երկաթ, կալցիում, հանքանյութեր, որոնք այն դարձնում են էներգիայի հզոր մատակարար բոլորի համար `անկախ տարիքից:
Ինչպես մաքրել կաղամարը
Կաղամարը մաքրելու տարբեր եղանակներ կան, որոնք համեղ և ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, ուստի դրանք նախընտրում են նուրբ խոհանոցի գիտակները և նիհարել ցանկացողները: Սառեցված կաղամարը արագ մաքրելու համար դրանք հանում ենք ամանի մեջ և լցնում եռացրած ջրով:
Վտանգավոր կաղամարը սայթաքեց խանութների միջով
Չինաստանի և Հարավային Կորեայի վտանգավոր կաղամարը վախեցնում է աշխարհի սպառողներին, քանի որ ծովամթերքը մեծ քանակությամբ մուտացված մանրէներ ունի և արդեն խանութներում է: Վտանգավոր բակտերիաներով կաղամարը հայտնաբերվել է Կանադայի մթերային խանութներում և պարզվել է, որ դրանք պարունակում են միկրոօրգանիզմներ, որոնք դիմացկուն են հակաբիոտիկների բուժմանը, քանի որ նրանց մոտ կա չեզոքացնող գեն:
Միդիան կարգավորում է էներգիայի նյութափոխանակությունը, բայց որո՞նք են ռիսկերը:
Եթե ոչ ձմռանը, ապա գոնե ամռանը մեզ թույլ ենք տալիս միդներ ուտել: Տարբեր եղանակներով պատրաստված ՝ նրանք դառնում են աներևակայելի համեղ: Միդիան հարուստ է ֆոսֆորով, կալիումով, ցինկով, պղնձով, սելենումով և յոդով: Ֆոսֆորը կարգավորում է բջիջների էներգետիկ նյութափոխանակությունը:
Ինչպես իմանալ լավ ավոկադոն և ինչպես պահել այն
Ավոկադոն հարուստ է միահագեցած թթուներով, որոնք օգնում են պայքարել իրանում գտնվող ճարպերի դեմ, ինչը, իր հերթին, ստեղծում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկ: Բացի այդ, ավոկադոն հարուստ է կալիումով, մագնեզիումով, ֆոլաթթվով, սպիտակուցով, B6, K և E.
