2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Չինաստանի և Հարավային Կորեայի վտանգավոր կաղամարը վախեցնում է աշխարհի սպառողներին, քանի որ ծովամթերքը մեծ քանակությամբ մուտացված մանրէներ ունի և արդեն խանութներում է:
Վտանգավոր բակտերիաներով կաղամարը հայտնաբերվել է Կանադայի մթերային խանութներում և պարզվել է, որ դրանք պարունակում են միկրոօրգանիզմներ, որոնք դիմացկուն են հակաբիոտիկների բուժմանը, քանի որ նրանց մոտ կա չեզոքացնող գեն:
Գիտնականները չինական կաղամարից մեկուսացրել են Pseudomonas fluorescence մանրէը, որը կարող է կապվել այլ վտանգավոր բակտերիաների հետ, ինչպիսին է Escherichia coli, և առաջացնել ֆերմենտներ, որոնք թուլացնում են մարմնի իմունային համակարգը:
Այս միացությունները ուժեղ դիմադրություն են ցույց տալիս հակաբիոտիկներին, ինչը նրանց սպառում է շատ վտանգավոր:
Ընդհանուր առմամբ, բակտերիաները պետք է մեռնեն պատրաստման ընթացքում, բայց չինական և հարավկորեական կաղամարներում հայտնաբերվածները կարող են գոյատևել նույնիսկ երկարատև ջերմային բուժմամբ:
Մասնագետները նախազգուշացնում են, որ այդ կաղամարները համաշխարհային սպառնալիք են ներկայացնում:
Եթե մինչ այժմ դեղերի այս դիմադրությունը առավել տարածված էր հիվանդանոցներում, ապա սպառնալիքը հիմա կախված է մարդկությունից, քանի որ այս տեսակի միացությունները կարող են տուն ներմուծվել ոչ միայն ճանապարհորդության ընթացքում, այլև թվացյալ անվտանգ սնունդ օգտագործելով:
Առողջական վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ Եվրոպայում տարեկան 25000 մարդ մահանում է հակաբիոտիկակայուն մանրէներից:
Theովամթերքի շնորհիվ, սակայն, խոհարար Լուկա Տորիչելլին գրավեց մակարոնեղենի լավագույն ուտեստի աշխարհի տիտղոսը: Տորիչելին սպագետի պատրաստեց կարմիր սիցիլիական ծովախեցգետնով և մոխիտոյով:
Theովախեցգետինները հմտորեն զուգորդվում էին անանուխի տերևների և կրաքարի կեղևի քերած կեղևի հետ, այդ իսկ պատճառով միջազգային ժյուրին տիտղոսը շնորհեց արգենտինացի խոհարարին:
Երկրորդ տեղում հարավաֆրիկացի խոհարար ioորջիո Նավան էր, որը մակարոնեղեն պատրաստեց Քեյփթաունի նարնջի պղպեղի կրեմով, սոխով, հում խոզապուխտով և ոլոռով:
Արմանդո Կապոկիանին Չինաստանից երրորդ տեղում է ՝ առաջարկելով ռիգատոնի ծովախեցգետնի պանիրով և սպիտակ տրյուֆելով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կալորիականությամբ ռումբերը վտանգավոր են մեր առողջության համար
Քչերը կարող են դիմակայել կարտոֆիլի կարտոֆիլի մատուցմանը, բայց փաստն այն է, որ նրանք և որոշ այլ համեղ կերակուրներ վտանգավոր են մեր առողջության համար և իրական են: կալորիականությամբ ռումբեր միջամտելով սննդակարգին: Նոր ուսումնասիրությունը դասակարգել է 7 առավել վնասակար մթերքները, որոնց օգտագործումը վնասում է ոչ միայն ձեր բարակ կազմվածքին և առողջությանը:
Սառը ըմպելիքների օգտագործումը վտանգավոր է:
Մեզանից շատերը, երբ գնում ենք ռեստորաններ, պատվիրում են սառը ջուր, որի մեջ նույնիսկ սառույցի խորանարդներ ենք ավելացնում: Տանը մենք նաև խմում ենք սառցե սառը ջուր, գազավորված ըմպելիքներ և հյութեր: Այնուամենայնիվ, դա կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:
Ինչպես մաքրել կաղամարը
Կաղամարը մաքրելու տարբեր եղանակներ կան, որոնք համեղ և ցածր կալորիականությամբ արտադրանք են, ուստի դրանք նախընտրում են նուրբ խոհանոցի գիտակները և նիհարել ցանկացողները: Սառեցված կաղամարը արագ մաքրելու համար դրանք հանում ենք ամանի մեջ և լցնում եռացրած ջրով:
Ինչպես պահել միդիան ու կաղամարը
Seaովի համեղ հյութեղ նվերները ՝ միդիաներն ու կաղամարը, ցանկացած սեղանի նուրբ լրացում են: Սառեցված միդիաներ կամ կաղամար ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել դրանց թարմությանը: Դրանք պետք է թարմ տեսք ունենան, տհաճ հոտ չունեն և լինեն խանութից, որտեղ այլ անգամ ծովամթերք եք գնել, և գոհ եք:
Քյուսթենդիլյան խանութների տաք պատուհաններում մերժված միս
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ է պատահում ժամկետանց սննդի հետ: Համաձայն Բուլղարիայում գործող օրենսդրության, խանութներն ու սննդի ցանցերը պարտավոր են իրենց դարակներից հանել ժամկետանց կամ ժամկետանց ապրանքները և դրանք ուղարկել իրենց սեփական միջոցներով սպանդանոցում ոչնչացման:
