2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գարնանը սուպերմարկետներում և շուկաներում ավելի ու ավելի թարմ բանջարեղեն է սկսվում հայտնվել: Այնուամենայնիվ, գարնանային բանջարեղենը հաճախ լցվում է նիտրատներով, ուստի սպառողները պետք է իմանան, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել դրանք:
Այս կապակցությամբ Բուլղարիայի Սննդամթերքի անվտանգության գործակալության աշխատակիցները սկսեցին ստուգել բոլոր թարմ մրգերն ու բանջարեղենը խանութներում, պահեստներում, բորսաներում և այլն: Փորձագետների հիմնական նպատակն է ստուգել վարունգի, գազարի, լոլիկի և այլ կանաչիների մեջ թունաքիմիկատների առկայությունը, ինչը մեզ գայթակղեցնում է կրպակներից:
Փորձագետները նախազգուշացնում են սպառողներին, որ նախքան դրանք սեղանին դնելը, նրանք պետք է մանրակրկիտ լվանան մրգերն ու բանջարեղենը: Կեղեւներով մրգերն ու բանջարեղենը պետք է օգտագործել հատուկ խնամքով: Խնձորն ու ցիտրուսային մրգերը պետք է մաքրվեն կեղևից, քանի որ դրանք պարունակում են թունաքիմիկատների ավելի քան ութսուն տոկոսը:
Մրգերի և բանջարեղենի կեղևները պետք է խորը կտրվեն, քանի որ այդպիսով թունաքիմիկատների գրեթե ութսուն տոկոսը հանվում է, եթե այդպիսիք կան, ասում է Անտոն Վելիչկովը DariknewsBg- ի համար:
Այնուամենայնիվ, փորձագետը հիշեցնում է, որ առանց թունաքիմիկատների ժամանակակից գյուղատնտեսությունը չի կարող բարգավաճել: Այնուամենայնիվ, կարևոր է, որ դրանց քանակը ողջամիտ լինի, և որ սպառողները իմանան, թե ինչպես լավագույնս վերցնել բուսական արտադրանքը:
Հիվանդությունները լուրջ խնդիր են, այդ իսկ պատճառով թունաքիմիկատների և հիվանդությունների հարուցիչների օգտագործումը ժամանակակից գյուղատնտեսությունում բացարձակապես պարտադիր է, ասաց ինժեներ Վելիչկովը:
Նա բերեց մանանայի ՝ կարտոֆիլի հիվանդության օրինակը, որը վաղուց հանգեցրեց իռլանդացիների վտարմանը: Նրա խոսքով, այս հիվանդությունը կտրեց կարտոֆիլի բերքը Իռլանդիայում և ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում կարողացավ փչացնել այնտեղի գրեթե ամբողջ արտադրությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարաֆին մրգերի և բանջարեղենի մեջ
Դժվար թե որևէ մեկի համար գաղտնիք լինի, որ ներմուծվող մրգերն ու բանջարեղենը պարունակում են նյութեր շատ ավելի վնասակար, քան այլ սննդամթերքներում պարունակվող E պիտակավորված քիմիական նյութերը: Խնձորը մեր գնած մրգերից և բանջարեղեններից ամենաշատն է թունաքիմիկատներով:
Մրգերի և բանջարեղենի տարբեր գույների առավելությունները
Կապույտ, կարմիր, կանաչ, մանուշակագույն, նարնջագույն և սպիտակ. Կյանքն աներևակայելի ձանձրալի կլիներ առանց աշխարհը կազմող գույների: Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, վառ գույները համապատասխանում են դրանցում պարունակվող սննդանյութերի ամբողջությանը:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ստամոքսից մրգերի և բանջարեղենի վերամշակումը:
Տարբեր մրգեր և բանջարեղեններ ստամոքսի կողմից մշակվում են տարբեր ժամանակներում: Օրինակ ՝ կիտրոնները աղում են մեկուկես ժամ, իսկ ավոկադոն և կարմիր խաղողը ՝ մեկ ժամ 45 րոպե: Գրեյպֆրուտը, կեռասը, հապալասը և վայրի հատապտուղները մշակելու համար պահանջվում է երկու ժամ:
Հում բնական մրգերի և բանջարեղենի հյութերի պատրաստման կանոններ
Տնային մրգեր և բանջարեղենային ըմպելիքներ պատրաստելիս բացարձակապես բարդ բան չկա, հատկապես հում մրգերի ըմպելիքներ պատրաստելիս: Դա տեւում է բառացիորեն մի քանի րոպե, քանի դեռ ունեք անհրաժեշտ սարքավորումներ և հումք: Այնուամենայնիվ, այստեղ նույնպես պետք է պահպանել որոշ կանոններ, որոնք մենք ձեզ կներկայացնենք.
Մրգերի և բանջարեղենի գները շարունակում են նվազել
Մրգերի և բանջարեղենի մեծածախ գները վերջին շաբաթվա ընթացքում մնում են ցածր, և նույնիսկ նվազել են նախորդ յոթ օրերի համեմատ ՝ համաձայն Շուկայական գների ինդեքսի: Ամսվա սկզբից մեծածախ պարենային ապրանքների արժեքները միջինում ցածր են 2,9% -ով կամ 1,31 կետով, ասվում է Ապրանքների բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալների համաձայն:
