2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թարմ սամիթը համեղ և օգտակար լրացում է տարբեր ուտեստների, աղցանների և ապուրների համար, բայց մենք միշտ չէ, որ կարող ենք այն ունենալ: Հետևաբար, մենք կարող ենք սամիթը չորացնել այն պահերի համար, երբ հարմարավետ թարմություն չենք ունենա, բայց ուզում ենք վայելել դրա համն ու բույրը:
Պատշաճ կերպով չորացրած սամիթը կպահպանի իր սննդանյութերը, ինչպես նաև հարուստ բույրը, ինչը բարելավում է շատ ուտեստների համը: Լավ չորացրած սամիթը կարող է օգտագործվել երկար ժամանակ, քանի որ այն մնում է անձեռնմխելի:
Դուք կարող եք սամիթը չորացնել ցողունների վրա կամ կտրել այն և չորացնել այս եղանակով: Ամեն դեպքում, պետք է նշել, որ սամիթի տերևներն ու ցողունները չորացնում են առանձին-առանձին `այս կանաչ համեմունքն օգտագործելիս լավագույն արդյունքն ունենալու համար:
Չորացնելուց առաջ սամիթը լավ լվանում է: Դրանից հետո թույլ տվեք լավ չորացնել և դասավորել թղթի թերթիկների վրա: Լավ չէ սամիթը չորացնել հին թերթերի վրա, քանի որ դա կարող է փչացնել ամբողջ գործընթացը:
Հին թերթերի վրա չորացնելիս սամիթը շփման մեջ է մտնելու տպագրական թանաքի հետ, որը պարունակում է վնասակար նյութեր: Նրանք կարող են մտնել գործարան, իսկ այնտեղից ՝ սննդամթերք, որը դուք պատրաստում եք սամիթով:
Շատերը կարծում են, որ սամիթը պետք է չորացնել միայն արևի տակ: Բայց դա չպետք է արվի, քանի որ կանաչ համեմունքները կորցնում են իրենց գույնը, եթե արևի ուղիղ ճառագայթները հայտնվեն:
Սամիթը չորացնում են ստվերում, որպեսզի արևի ուղիղ լույսը չընկնի դրա վրա: Միայն այս եղանակով այս անուշաբույր համեմունքը կպահպանի իր գրավիչ տեսքը և օգտակար հատկությունները:
Սամիթը կարող եք չորացնել այն սենյակներում, որտեղ շատ խոնավություն չկա: Stողունները կապում են փողկապների մեջ, տերևներով բխում են նաև փողկապները և կախում պարանով: Կանաչ համեմունքը չորացնելուց հետո այն կարելի է հանել պարանից:
Թակած սամիթը չորացնելիս ամեն օր վերադասավորեք թակած բույսերը: Այսպիսով, ոչ մի փտում չի առաջանա, եթե որևէ մաս բավականաչափ լավ չի չորացել: Դուք կարող եք ծածկել թակած սամիթը վերևից թղթի թերթով `փոշուց խուսափելու համար:
Սամիթը չորացնելուց հետո այն տեղադրվում է ապակե տարաների մեջ ՝ պահպանելու իր գրավիչ տեսքն ու բույրը և խոնավությունը չծծելու համար: Եթե ձեր մատների արանքում չոր սամիթը մանրացնեք, ապա համեղ ու բուրավետ փոշի կստանաք համեմունքներով ուտեստների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես չորացնել մաղադանոսը, սամիթը և սուսամբարը
Պատկերացրեք, թե ինչպես կճաշակվեն ձեր ուտեստներն այս ձմռանը, եթե այգուց ունենաք ձեր սեփական համեմունքները դրանց ավելացնելու համար: Եղեսպակը, ուրցը, ամառային կծուծ ախորժակը, սամիթը, դափնու տերևը, սուսամբարը, խնկունին և մաղադանոսը չորացնելն այնքան էլ դժվար չեն `տերևներում պարունակվող ցածր խոնավության պատճառով, որը հեշտությամբ կարող է չորացնել կամ սառչել:
Սառեցնել մաղադանոսը և սամիթը
Շատերը կասեն, որ թարմ համեմունքները վաճառքում են ամբողջ տարվա ընթացքում, և որ դրանց պահպանումն ամբողջովին անիմաստ է: Բայց դա այնքան էլ այդպես չէ: Բազմիցս եղել ենք մի իրավիճակում, երբ սկսում ենք չնախատեսված բան եփել, և անհրաժեշտ է անհապաղ ավելացնել մաղադանոս կամ սամիթ:
Ինչպե՞ս չորացնել սալորը:
Սալորը օգտակար է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Քանի որ սալորը այն ապրանքներից մեկն է, որը մենք կարող ենք գտնել շուկայում ամռանը, մենք ձեզ չորացնելու հեշտ միջոց ենք առաջարկում: Սա թույլ կտա ձեզ ուտել առողջ մրգերը ավելի ցուրտ օրերին: Չմոռանանք ձմեռային արձակուրդների մասին, որոնք առանց օշավայի կորցնում են իրենց բույրն ու հմայքը:
Սամիթը ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան կիտրոնը
Սամիթը ամառային աղցանների սիրված համեմունքներից մեկն է: Այն հնության մեջ աճեցվել է Միջերկրական ծովի երկրներում: Հունաստանում այն օգտագործում են բժշկության համար, Հռոմում ՝ տարածքը զարդարելու և բուրավետելու համար: Սամիթի սերմերն ու կանաչ մասը պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ ՝ PP, C, կարոտին, B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև երկաթ, կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր:
Մի քանի ամիս սամիթը թարմ պահեք ՝ առանց սառեցնելու
Ունե՞ք, թե՞ շատ սամիթ եք գնել և ցանկանում եք այն թարմ պահել: Մի՛ սառեցրու: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թարմ սամիթի գաղափար ՝ առանց սառեցման, և բաղադրատոմսը այնքան հեշտ է հետևել: Հավաքեք սամիթը ձեր պարտեզից, լվացեք և չորացրեք շատ լավ. Այն պետք է ամբողջովին չորանա ՝ նախքան հաջորդ քայլին անցնելը:
