2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խաղողի սորտերի հսկայական բազմազանությունը ենթադրում է տարբեր տեսակի գինիների հարստություն, որոնք կարող են արտադրվել դրանցից: Խաղողի որթերի տասնյակ տեսակներ երկար տարիների քրտնաջան աշխատանքի արդյունք են, և նրանցից շատերը աշխարհում գինու խաղողի լավագույն ընտրության արդյունք են:
Յուրաքանչյուր սորտ, անկախ նրանից ՝ այն ծագում է Բուլղարիայից կամ մնացած աշխարհից, բնութագրվում է իր յուրահատուկ ագրոտեխնիկական և տեխնոլոգիական ցուցանիշներով:
Մերլոտ
Merlot- ը ծագում է Ֆրանսիայից: Մեր երկրում տարածված է գինու բոլոր մարզերում: Խաղողը հասունանում է սեպտեմբերի կեսերին `մոտ 10-15 օր շուտ, քան Cabernet Sauvignon- ը: Այն ավելի զգայուն է ձմռան ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ, քան Cabernet Sauvignon- ը: Նկարագրվում է, որ երիտասարդ գինիների բույրով գերակշռում են հասած բալենին և սալորը հիշեցնող նրբերանգները: Areasաղկային երանգներ հայտնաբերված են որոշ տարածքներում:
Շարդոնեն
Հին ժամանակներից ի վեր Ֆրանսիայում աճող հեղինակավոր գինու բազմազանություն Բուրգունդիայի և Շամպայնի շրջաններում: Այսօր Chardonnay- ը տարածված է աշխարհի գինեգործական բոլոր երկրներում: Chardonnay- ը գինու վաղ տարատեսակ է:
Այն արտադրում է ծայրաստիճան բարձրորակ սպիտակ գինիներ `ինտենսիվ բույրով, որոնցից առավել հաճախ գերակշռում են արևադարձային մրգերի երանգները (սեխ, արքայախնձոր, թուզ), և այն դեպքերում, երբ այն աճում են կրաքարային հողերի վրա` բնութագրական հանքային նրբերանգներ:
Կաբեռնետ Սավինիոն
Մեր երկրում Cabernet Sauvignon- ը կարմիր գինիների ամենատարածված օգտագործվող տեսակն է: Այն միջին հասուն է. Հասունանում է սեպտեմբերին, սկզբում ավելի տաք շրջաններում, իսկ մյուսներում ՝ ամսվա վերջին: Շատ լավ պտղաբերություն կա: Գինիները բնութագրվում են փոքր կարմիր մրգերի ինտենսիվ բույրով. Հիմնականում սեւ հաղարջ, մոշ և թութ, ուժեղ մուգ կարմիր գույն և լավ խտություն:
Մուսկատ օտոնել
Սորտը ստացվել է Ֆրանսիայի Անժեր քաղաքում սերմերից `Ռոբերտ Մորեալը 1852 թ.-ին: Այսօր Մուսկատը տարածվում է գրեթե բոլոր գինեգործական երկրներում: Հացահատիկը մի փոքր գնդաձեւ է, հյութալի, հաճելի համով և ուժեղ բնութագրական մշկընկույզ բույրով:
Այս բազմազանությունից արտադրված սպիտակ չոր գինիները տպավորիչ են, ծաղիկների բնույթով շատ խիտ բույրով, հիշեցնում են մանուշակները և անթառամները, զգալի խտությունը և չափավոր թարմությունը: Գինիները սպառվում են երիտասարդ: Այս բազմազանությունից արտադրվում են շատ լավ աղանդերային գինիներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խաղողի անհերքելի օգուտները
Խաղողի որթը մարդու կողմից աճեցված ամենահին տնկարկներից մեկն է: Խաղողի որթի պտուղը `համեղ և օգտակար: Այն օգտագործվում է ոչ միայն գինու և այլ ըմպելիքների արտադրության համար, այլ նաև որպես սննդամթերք և որպես բուժիչ սնունդ: Խաղողը օգնում է մարսողական խնդիրներ և փորկապություն, երիկամների խնդիրներ, հոգնածություն, աչքի հիվանդություններ, ինչպիսիք են մակուլյարի դեգեներացիան և կատարակտը:
Խաղողի հյութի օգտակարության մասին
Խաղողը ամենահամեղ և բուժիչ մրգերից մեկն է: Խաղողի հյութը այլ մրգահյութերի շարքում գրավում է առաջին տեղերից մեկը ՝ շնորհիվ բարձր սննդային արժեքի և մարդու մարմնի վրա չափազանց օգտակար ազդեցության: Պարզվում է, որ մեկ լիտր խաղողի հյութը սննդային արժեք ունի, որը համեմատելի է մոտ 300 գրամ հաց, 2 կգ գազար, 2 կգ դեղձ, 3 կգ ձմերուկ և 1,5 կգ խնձոր:
Խաղողի և պանրի առասպելը
Խաղողը, հավանաբար, ամենատարածված պտուղն է, որը զարդարում է ափսեն պանրով: Այն գեղեցիկորեն լրացնում է սարահարթը, հեշտությամբ պոկվում և ուտում, և մենք, հավանաբար, բոլորս միասին ենք կերել պանիր և խաղող և մենք վայելեցինք դրանք: Ինչու այդ դեպքում որոշ մարդիկ խորհուրդ են տալիս չուտել պանիր և խաղող ?
Պղպեղի ամենատարածված սորտերը և դրանց բնութագրերը
Հաջորդ հոդվածի գաղափարը ոչ թե մեր ընթերցողներին անհանգստացնել պղպեղի սորտերի գիտական անվանումներով, այլ ցույց տալ նրանց, թե ինչ է նշանակում այդ պղպեղի սորտեր որոնք վաճառվում են նաև խանութներում և շուկաներում պղպեղի որ բազմազանությունն ինչի համար կարող է օգտագործվել .
Գաղափարներ խաղողի հետ տորթերի համար
Շատ համեղ տորթեր կարելի է պատրաստել խաղողի հետ: Այդպիսին է, օրինակ, խաղողի հետ սոֆլե տորթը: Ձեզ անհրաժեշտ է 100 գրամ կաթնաշոռ, 100 գրամ կարագ, 200 գրամ շագանակագույն շաքար, 200 գրամ ալյուր, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 250 գրամ խաղող, 1 վանիլ, 200 միլիլիտր թթվասեր կամ հեղուկ սերուցք, 2 ձու:
