2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ես պատահաբար հանդիպեցի բուլղարական կայք `Վատիկանի հացի բաղադրատոմս պատրաստելու համար: Հետաքրքրվեցի, և այն փաստը, որ այս հացը կյանքումս պատրաստվել էր ընդամենը մեկ անգամ, դա դուր չեկավ
Այլ բան, որ ինչ-որ մեկը պետք է քեզ թթխմոր տա դա անելու համար, ինձ նույնպես տարօրինակ թվաց: Ի վերջո, այս բաղադրատոմսը սկիզբ ունի, այնպես չէ՞: Ես սկսեցի զննել իտալական կայքերը: Եվ ահա պատմությունը.
Սա տորթ է (տես պատկերասրահը), որը կոչվում է San Antonio (sant'Antonio di Padova): Այն հայտնի է նաև որպես Padre Pio- ի տորթ կամ ընկերական տորթ:
Սան Անտոնիոն նշվում է հունիսի 13-ին և ասում են, որ հաց է հունցել և բաժանել աղքատներին:
Այս օրը տորթեր են պատրաստում և բերում եկեղեցի:
Իտալիայում այն փոխանցվում է նաև շղթայով, բայց յուրաքանչյուր ոք կարող է դա անել ինքը և առանց խմորիչը բաժանելու: Շատ դեպքերում շղթան կարելի է ընկերություն համարել: Նախապատրաստումը 10 օր է:
Ահա օրիգինալ բաղադրատոմսը.
Կատարելու համար պետք է պահպանել որոշ կանոններ.
1. Այն միշտ պետք է սկսվի կիրակի օրը;
2. Խառնուրդը պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում և երբեք սառնարանում:
3. Օգտագործված անոթները պետք է պատրաստված լինեն ապակուց կամ կերամիկայից.
4. Կարելի է օգտագործել միայն փայտե գդալ, և երբեք ՝ սովորական գդալով, խառնիչով կամ ձեռքերով:
5. Տորթը պետք է պատրաստի միայն մեկ մարդ, և չպետք է դիպչել ձեռքերով:
Անհրաժեշտ ապրանքներ
4 բաժակ ալյուր, 3 բաժակ շաքար, 1 բաժակ կաթ, 1 բաժակ յուղ, 1 բաժակ թակած ընկույզ, 2 պտղունց դարչին, 150 գ չամիչ, 1 խնձոր, 2 ձու, 2 տուփ: վանիլ, 1 տուփ: թխում փոշի, 1 պտղունց աղ, փոշի շաքար ՝ զարդարելու համար
Նախապատրաստում:
1 օր կիրակի
1 բաժակ ալյուր և 1 բաժակ շաքարավազ լցրեք այն ամանի մեջ, որտեղ պատրաստելու եք: Մի խառնեք, բայց ծածկեք սրբիչով կամ սննդի թաղանթով:
2 օր
Պարզապես խառնեք փայտե գդալով և կրկին ծածկեք:
3-րդ և 4-րդ օր
Մի շոշափեք այն;
5 օր
Ավելացնել 1 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ շաքարավազ և 1 բաժակ կաթ, բայց Չխառնել, ծածկել;
6 օր
Խառնել և ծածկել
7, 8 և 9 օր
Մի շոշափեք այն;
10 օր
Լավ հարեք և եթե նախատեսում եք տարածել, 3 բաժակ խառնուրդ դրեք: Մնացած մասում (4) ավելացնել 2 բաժակ ալյուր, 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ յուղ, թակած ընկույզ, դարչին, չամիչ (նախապես ներծծված տաք ջրի մեջ), նուրբ թակած խնձոր, 2 ձու, վանիլ, փխրեցուցիչ և մի պտղունց աղ, Լավ խառնել, դնել հարմար թխում, 3 ցանկություն անել ձեր սիրելիներին, աղոթել և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 35-40 րոպե: Երբ տորթը սառչի, շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Եթե ցանկանում եք տորթը պատրաստել հենց ձեզ համար, սկսեք պատրաստումը 5-րդ օրվանից: Կարող եք ընտրել սուրբ կամ պատրաստել այն ձեզ համար հատուկ օրվա համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վատիկանի հացի մոգությունը
Հին իտալական լեգենդը պատմում է Սուրբ Անտոնիոյի շղթայի մասին, որում պատրաստվում էր հատուկ հաց ՝ Վատիկանի հաց, որը զորություն ուներ իրականացնելու ցանկությունները և սեր բերելու մարդկանց կյանք: Լեգենդի համաձայն, Վատիկանի հացը պատրաստվում է միայն մեկ անգամ կյանքում, և պատրաստելուց հետո դրա խառնուրդի մի մասը պետք է տրվի 3 ընկերների:
Սուտ ու ճշմարտություն հացի մասին
Հացը ամենահին կերակուրներից մեկն է, որով մարդկությունը գումար է վաստակում: Դա մեր սեղանի բաղկացուցիչ մասն է: Մեր օրերում կան հացի շատ տարբեր տեսակներ, որոնք մենք ընտրում ենք ըստ ճաշակի նախասիրությունների և առողջական խնդիրների: Բազմաթիվ կեղծ տեղեկություններ կան հացի և գործարանից խանութներ գնալու ճանապարհի մասին:
Հետաքրքիր փաստեր հացի մասին
Գրեթե բոլորը ամեն օր հաց են ուտում ՝ որպես բուտերբրոդ, մեղրով կամ ջեմով կամ նույնիսկ որպես հեղուկ շոկոլադով աղանդեր: Չնայած ամբողջ աշխարհում մարդիկ այն ուտում էին հազարամյակներ, բայց կան բաներ, որոնք մենք չգիտենք հացի մասին: Մենք ամեն օր ուտում ենք ավելի քան 9,000,000 պալետ հաց:
Սննդաբանները կցանկանային այս մասին իմանալ Ագավայի նեկտարի մասին
Գիտությունը չափազանց պարզ է և մի բանում. Շատ շաքարավազը վնասակար է առողջությանը: Այդ պատճառով մենք միշտ փնտրում ենք առողջ և դեռևս համեղ փոխարինողներ `առավոտյան մեր սուրճը, թեյը կամ սմուզիը դնելու համար: Երկար ժամանակ կարծում էին, որ ագավայի նեկտարը շաքարի լավագույն այլընտրանքն է, բայց վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հեղուկ քաղցրացուցիչն այնքան անվտանգ չէ, որքան կարծում էինք:
Մոռացեք սպիտակ հացի մասին: Խելամիտ հիմքեր
Ամենամեծ հաց սպառողներ Բուլղարացիները Եվրոպայում են, և մեր սեղանին ամեն օր սպիտակ հաց է լինում: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ուտել նաև հացահատիկային հացահատիկ սպիտակ հաց կտրելու համար նվազագույնի կամ ընդհանրապես բացառել ընտրացանկից: Վերջերս ածխաջրերից ազատ դիետաները շատ նորաձեւ են դարձել, և սպիտակ ալյուրից հրաժարվելը հռչակվում է որպես ճիշտ քայլ դեպի առողջ սննդակարգ:
