Թխկու հյութ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Թխկի օշարակը 100% -ով այլընտրանք է շաքարին, որը կարող են անվտանգ օգտագործել շաքարախտով տառապող մարդիկ: Չնայած մեզանում ոչ պոպուլյար է, բայց թխկի օշարակը համարվում է ամենաառողջ բնական արտադրանքներից մեկը, որը կարող է շատ օգուտներ բերել մարդու առողջությանը:

Ըստ էության, թխկու օշարակը քաղցրացուցիչ է, որը ստացվում է շաքարի թխկի հյութից, քանի որ լավ և որակյալ օշարակ ունի փայտի թեթև և աննկատելի համ: Պարզ չէ, թե երբ և ինչպես են մարդիկ առաջին անգամ ձեռք բերել թխկի օշարակ, բայց կան ապացույցներ, որ նույնիսկ Քրիստոֆեր Կոլումբոսի կողմից Նոր Աշխարհը հայտնաբերելուց առաջ հնդկացիները օգտագործում էին թխկու օշարակ, որը արտադրվում է նույն տեխնոլոգիայով, ինչ այսօր:

Պատմությունը նաև պահպանում է այն փաստը, որ 18-րդ դարում թխկի շաքարի արտադրությունը գրեթե դադարեցվել և կտրուկ կրճատվել էր, քանի որ այդ ժամանակ շաքարեղեգի բաշխման և մասսայական մշակման բումը: Ի տարբերություն կախարդական թխկի հյութի, բազուկի շաքարը արդյունահանվում է շատ ավելի էժան:

Կանադան այն երկիրն է, որտեղ թխկու օշարակը ապրանքային նշան է: Ամեն դեպքում, շաքարավազի թխկին աճում է միայն Հյուսիսային Ամերիկայում, իսկ կանադական թխկի օշարակը համարվում է լավագույնը և առողջության համար շատ օգտակար հատկություններով: Թխկի օշարակի դասակարգումը կա 3 տեսակի. 1-ին դաս (լրացուցիչ լույս), որը հայտնի է նաև որպես «AA», լույս (լույս) - «A», միջին դաս ՝ «B», սաթ (սաթ) - «C» և մութ (մութ) - «D»

Հետաքրքիր է, որ աշխարհի թխկի օշարակի 80% -ն արտադրվում է Կանադայի Քվեբեկ նահանգում: Թխկի հյութը սովորաբար հավաքվում է գարնան սկզբին ՝ փետրվարի վերջին և ապրիլի վերջին: Թխկի ամենաքաղցր օշարակը ձեռք է բերվում մարտին, քանի որ այդ ժամանակ ծառերը ցողվում են տերևի բողբոջներով, ցերեկը ջերմաստիճանը զրոյից բարձր է, իսկ գիշերը `զրոյից ցածր:

Թխկի օշարակը լիովին զերծ է ճարպից, իսկ օրգանական արտադրանքը, չնայած բավականին քաղցր է, դիետիկ արտադրանք է: Թխկու օշարակը 100% -ով այլընտրանք է շաքարին իր բոլոր պատրաստման եղանակներով:

Թխկու օշարակի արտադրության տեխնոլոգիա

Այս օգտակար և համեղ հեղուկի արդյունահանումը հետևում է մի պարզ տեխնոլոգիայի ՝ անհիշելի ժամանակներից մինչև մեր օրերը: Cmառի միջնամասում փորված են 1,5 սմ տրամագծով և 5 սմ խորությամբ անցքեր: Նրանց մեջ խողովակներ են տեղադրվում, որոնց միջոցով քաղցր հյութը հոսում է անմիջապես անհրաժեշտ անոթների մեջ: Այս հյութը պարունակում է 96% ջուր:

Այս եղանակով հավաքված թխկի հյութը խտացնելու համար այն պետք է գոլորշիացվի, և ի վերջո ստացվի թխկի իրական օշարակ, իսկ գոլորշիացումը շատ ժամանակ է պահանջում: Կարևոր է նշել, որ դրան ոչ մի շաքար, կոնսերվանտներ, գույներ և համային հավելումներ չեն ավելացվում: Միջինը 40 լիտր թխկիի հյութից ստացվում է մոտ 1 լիտր թխկի օշարակ կամ փափուկ թխկի շաքար:

Թխկի օշարակի բաղադրությունը

Թխկի օգտակար օշարակ գործնականում ճարպ չի պարունակում: Վնասակար սախարոզայի փոխարեն այն պարունակում է փայտից պատրաստված քաղցր գլյուկոզա և մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր:

Թխկու օշարակի բաղադրության մեջ հայտնաբերվում են ֆիտոհորմոնների և մասնավորապես աբսցիկաթթվի բարձր կոնցենտրացիաներ: C դասի թխկի օշարակն ունի ավելի քիչ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան A դասի օշարակը, քանի որ առաջին հերթին արդյունահանվում է A կարգի օշարակ, որին հաջորդում է C դասի օշարակ:

A ինդեքսով թխկու օշարակի բնութագրիչն այն է, որ այն այնքան էլ քաղցր չէ և ունի հստակ դիետիկ հատկություններ: Ընդհանուր առմամբ, թխկու օշարակը շատ հարուստ է կալցիումով, մագնեզիումով, երկաթով, նատրիումով և B1, B2, B6, C վիտամիններով: Թխկի օշարակը հարուստ է բնական ծագմամբ օգտակար հանածոներով ՝ ցինկ, թիամին և կալցիում և շատ այլ կենսաբանորեն ակտիվ միացություններ: չափազանց օգտակար է մեր առողջության համար:

Թխկի օշարակի ընտրություն և պահպանում

C դասի թխկի օշարակն ավելի թանկ է, քան A դասը: Կախարդական ըմպելիքից ընտրություն կատարելուց բացի գինից լավ է առաջնորդվել հյուսվածքով և գույնով:Նայեք շիշին. Դրա մեջ պարունակվող հեղուկը պետք է լինի կիսաթափանցիկ, առանց նստվածքների և ունենա մուգ սաթե գույն:

Թխկի օշարակի շիշը բացելուց հետո համոզվեք, որ այն կափարիչով սերտորեն փակեք զով տեղում: Օշարակի հատկությունները պահպանելու համար այն պետք է լինի սառնարանում: A դասի մեկ շիշ թխկի օշարակի (250 մլ) գինը մոտավորապես 20-21 G ունտ է, իսկ C դասը հասնում է 50-60 լիգայի:

Թխկու օշարակի խոհարարական օգտագործումը

Ամերիկյան նրբաբլիթների և թխկու օշարակի համադրությունը իսկական դասական է: Լավ նորությունն այն է, սակայն, որ թխկի օշարակը կարող է հաջող օգտագործվել ինչպես խմորեղենի, այնպես էլ համեմված ուտեստների մեջ: Որպես շաքարի փոխարինող, թխկի օշարակ օգտագործվում է խմիչքների և բոլոր տեսակի հրուշակեղենի մեջ: A դասի համեմատ C դասի թխկի օշարակ շատ ավելի քաղցր է և լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տորթեր, նրբաբլիթներ, տորթեր, կարկանդակներ և այլն:

Թխկի օշարակի առավելությունները

Թխկի բնական օշարակը էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է `ապացուցված դիետիկ հատկություններով: Դիետաներում այն օգտագործվում է քաշի կորստի, մարմինը մաքրելու և մարմնի քաշը նվազեցնելու համար: Թխկու օշարակը համարվում է հզոր և արդյունավետ միջոց, և այն նաև շատ արդյունավետ է քաղցկեղի, շաքարախտի և գիրության կանխարգելման գործում:

Գիտնականները թխկի օշարակում հայտնաբերել են ավելի քան 20 հակաօքսիդիչ միացություններ, որոնք արդյունավետ են քաղցկեղի կանխարգելման գործում և ունեն ուժեղ հակաբակտերիալ հատկություններ: Այն պարունակում է ֆիտոհորմոնների և մասնավորապես աբսցիկաթթվի բարձր կոնցենտրացիաներ, որոնք ապահովում են բնական պաշտպանություն շաքարախտից և նյութափոխանակության համախտանիշից: Թխկի օշարակի հակաօքսիդանտները առողջ ապրելակերպի կարևոր մասն են կազմում: Նրանք չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները և պաշտպանում մարմինը դրանց վտանգավոր ազդեցությունից:

Կանադացի գիտնականները միանշանակ ապացուցել են, որ թխկի օշարակն առավել արդյունավետ է ուղեղի, շագանակագեղձի, կրծքագեղձի թոքերի քաղցկեղի բջիջների աճի դեմ պայքարում:

Բացի այս կարևոր գործառույթից, քաշի կորստի համար թխկի օշարակ սիրում են շատ դիետաներ:

Տարիների ընթացքում մի շարք ուսումնասիրություններ ապացուցել են թխկու օշարակի կարևորությունը ուժեղ իմունային համակարգը պահպանելու գործում: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ նման օգտակար ցինկ և մանգան, իսկ դրանց պակասությունը մարմնում բերում է սպիտակ արյան բջիջների քանակի նվազման, ինչը զգալիորեն թուլացնում է իմունային համակարգը:

Ենթադրվում է, որ թխկու օշարակի օգտագործումը չափազանց օգտակար է տղամարդու վերարտադրողական համակարգի համար: Թխկի օշարակի ցինկը բարենպաստ ազդեցություն ունի շագանակագեղձի առողջության վրա: Հետազոտողները պնդում են, որ կարևոր օգտակար հանածոների անբավարար ընդունումը մեծացնում է շագանակագեղձի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Այդ պատճառով տղամարդիկ պետք է ստանան իրենց համար անհրաժեշտ օգտակար հանածոները, իսկ թխկի օշարակը դա անելու համար շատ համեղ միջոց է:

Թխկի օշարակի օգուտներն այսքանով չեն ավարտվում: Այն աջակցում է սրտի առողջությանը, ևս դրա շնորհիվ ցինկի մեծ քանակության շնորհիվ: Թխկի օշարակում ցինկի առկայությունը հիանալի միջոց է սիրտը պաշտպանելու վտանգավոր հիվանդություններից, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը, ինսուլտը և այլ սրտանոթային իրադարձությունները: Incինկը նաև պաշտպանում է վատ խոլեստերինի վնասակար ազդեցությունից:

Թխկու օշարակի դիետա

Պարզվում է, որ թխկու օշարակը Master Cleanse հայտնի դիետայի հիմնական և մշտական բաղադրիչն է, որը ներառում է թարմ քամած կիտրոնի հյութ, կծու կարմիր պղպեղ, թխկու օշարակ և ջուր:

Հոլիվուդյան մեկ կամ երկու աստղեր, այդ թվում ՝ Բեյոնսեն, չեն պնդում, որ այս դիետան համեմատաբար կարճ ժամանակահատվածում հրաշքներ է գործել իրենց մարմնի համար: Դիետան արագորեն նվազեցնում է քաշը, քանի որ այն մաքրում է մարմինը թունաքիմիկատներից և սննդային քիմիական հավելումներից:

7-10 օրվա կիտրոնի այս դիետան հաջողությամբ հեռացնում է տոքսինները և խթանում մարսողական համակարգը: Դիետայի ընթացքում ընդունվում են բնական սնունդ և ջուր, և ծոմ պահելը չի պահանջվում: Թույլատրվում է մրգեր, բանջարեղեն և ձուկ, 2 ճաշի գդալ տնական լիմոնադ: թարմ քամած կիտրոնի հյութ, 30 մլ զտված ջուր և 2 թեյի գդալ:թխկու օրգանական օշարակ, 1 պտղունց դարչին և մի պտղունց կայեն պղպեղ:

Վնասը թխկու օշարակից

Չնայած այն ունի առողջության համար մի շարք օգուտներ, բայց թխկու օշարակը նաև որոշակի ռիսկեր է պարունակում: Չնայած այն պարունակում է կարեւոր սննդանյութեր և էական հակաօքսիդիչներ, այն շատ հարուստ է շաքարով: Սա նշանակում է, որ այն օգտակար չէ դիաբետիկ և գեր մարդկանց համար: Այն չպետք է սպառվի չափից ավելի դոզաներով, այլ չափավոր, որպեսզի դրանից ստացվեն առավելագույն օգուտները: