Խնձորով ախորժելի աղանդեր

Video: Խնձորով ախորժելի աղանդեր

Video: Խնձորով ախորժելի աղանդեր
Video: Սիրուն ու ախորժելի տեսք, #խնձորի_չիր #Xndzori_chir #Сухафрукт_из_яблок 2024, Նոյեմբեր
Խնձորով ախորժելի աղանդեր
Խնձորով ախորժելի աղանդեր
Anonim

Խնձորով կարելի է պատրաստել շատ համեղ և ախորժելի աղանդեր, որոնք կդառնան ձեր ամբողջ ընտանիքի սիրելին: Չինական կարամելացված խնձորը շատ արդյունավետ աղանդեր է:

Ձեզ անհրաժեշտ են վեց խնձոր, մի փոքր կիտրոնի հյութ, տապակած յուղ, հարյուր գրամ ալյուր, մի ճաշի գդալ օսլա, երեք ձվի սպիտակուց, հարյուր հիսուն միլիլիտր կաթ, երկու հարյուր հիսուն գրամ շաքար, մի ճաշի գդալ քնջութի սերմեր մի քիչ կարագ:

Խնձորները մաքրեք կեղևից, հանեք միջուկը և կտրեք դրանք եռամսյակների: Սփրեյ դրանք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխավարվեն: Theարպը տաքացրեք տապակի կամ խորը տապակի մեջ:

Ալյուրը խառնել օսլայի հետ, ավելացնել կաթն ու ձվի սպիտակուցներն ու հարել: Թողնել տասը րոպե, հալեցնել խնձորները և տապակել: Հեռացրեք և թողեք տաքանա:

Լուծել շաքարը հարյուր հիսուն միլիլիտր ջրով և եփել այնքան ժամանակ, երբ դառնա ոսկեգույն շագանակագույն օշարակ: Ավելացնել քնջութի սերմերը: Յուղել մի քանի գունդ յուղով:

Լցնել սառը ջուրը ամանների մեջ և տեղադրել դրանք սեղանի վրա: Մատուցեք խնձորի կտորները, որոնք կարամելի մեջ եք թաթախում ափսեի մեջ դնելուց մի պահ: Հյուրերը կարամելը կարծրացնելու համար պետք է հալեցնեն սառը ջրի մեջ խնձորի կտորները:

Կարամելացված խնձոր
Կարամելացված խնձոր

Կոնյակային սոուսով թխած խնձորները հարմար են տոնական սեղանի ավարտի համար: Ձեզ հարկավոր է հարյուր քսանհինգ գրամ չամիչ, երկու ճաշի գդալ կոնյակ, վեց խոշոր խնձոր, չորս ճաշի գդալ շաքար, երկու ճաշի գդալ խնձորի հյութ: Կոնյակի սոուսի համար անհրաժեշտ է հարյուր քսանհինգ գրամ կարագ, հարյուր քսանհինգ գրամ շաքար, չորս ճաշի գդալ կոնյակ, երկու հարյուր հիսուն գրամ հեղուկ սերուցք և հարյուր գրամ աղացած ընկույզ:

Չամիչը չաղացրեք տասը րոպե կոնյակի մեջ, հանեք խնձորի միջուկը և լցրեք դրանք չամիչով: Խնձորները շարել տապակի մեջ, շաղ տալ մի քիչ շաքարավազով և շաղ տալ խնձորի հյութով: Թխել քսան րոպե:

Պատրաստեք սոուսը կարագը հալեցնելով ՝ ավելացնելով մնացած շաքարավազը և խառնելով: Atերմեք այնքան, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն, ավելացրեք կոնյակ և սերուցք: Երբ այն եռա, վերցրեք կրակից: Խնձորը հանել ջեռոցից և մատուցել սոուսով և աղացած ընկույզով:

Խորհուրդ ենք տալիս: