2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հակառակ շատերի սպասումներին, ճարպային ձուկ առավել օգտակար են մարդու մարմնի համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դրանք պարունակում են ավելի բարձր տոկոս (մոտ 5%) չհագեցած ճարպաթթուներ, որոնք ավելի հայտնի են որպես Օմեգա -3, որոնք ի վիճակի են նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների, սրտի կաթվածի, թրոմբոցի և արյան ճնշման ռիսկը: և այլն
Ձկների մեջ Օմեգա -3 ճարպաթթուների քանակը կախված է մի շարք հանգամանքներից, ինչպիսիք են `տարվա որ ժամանակահատվածում է այն բռնվել (ձվադրումից առաջ կամ հետո), ջրի ջերմաստիճանը և այլն: Բացի այդ, միշտ չէ, որ ճիշտ է, որ տարեց ձկները, որոնք տրամաբանորեն ավելի ծանր են, ճարպի ավելի մեծ տոկոս ունեն:
«Tyարպոտ» ձկների խմբում կան սաղմոն, ծովային իշխան, կարպ, ծովատառեխ, սկումբրիա և թյունոս: Ընդհանուր առմամբ, տեսակները, որոնք հարմարվել են ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններին և աճում են սառցե ջրերում, պարունակում են նաև ավելի շատ ենթամաշկային ճարպեր:
Այս սորտերի խոհարարական վերամշակումը մեծ նշանակություն ունի դրանց սննդային որակները պահպանելու համար: Տապակելիս չհագեցած ճարպաթթուները ոչնչացվում են ավելի մեծ չափով, քան թխելիս և եփել:
Եվ երկար մնալու ընթացքում այդ ճարպերը օքսիդացված են, փխրուն և ազատ ռադիկալների աղբյուր են, որոնք անբարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Հետեւաբար, օրինակ, դուք հազվադեպ կտեսնեք սաղմոն, որը եփում են տապակած:
Յուղոտ ձկների շատ փոքր տեսակների, ինչպիսիք են սարդինաներն ու խարիսխները, պահպանման ժամկետը չափազանց կարճ է `3-ից 6 օր: Մյուս կողմից, թունա և թուրի նման խոշոր տեսակները կարող են դիմանալ մինչև 24 օր սառեցված: Այդ պատճառով սարդինաները, սկումբրիան և անչինիները պահվում են մանրացված սառույցի և աղի մեջ և առաքվում թարմ վիճակում:
Մարդիկ սովորաբար ուտում են շատ ճարպեր, բայց հիմնականում կաթից, մսից, կարագից և շատ քիչ ձկներից: Իսկ դրա ճարպը, ի տարբերություն կաթնասունների, հարուստ է չափազանց կարևոր պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներով:
Դրանք էլաստիկություն և ճկունություն են հաղորդում բջջային թաղանթներին և հանդիսանում են կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի աղբյուր, որոնք անհրաժեշտ են շատ օրգանների `դրանց պատշաճ գործունեության համար:
Օմեգա -3 թթուները հանգստացնում են բորբոքումները, լայնացնում արյան անոթները, կանխում արյան հյուսվածքի առաջացումը: Հետեւաբար, դրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային, հոդային, մաշկի և քաղցկեղի հիվանդությունների վրա: Բացի այդ, դրանք լուրջ ազդեցություն ունեն երեխաների մտավոր զարգացման վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որոնք են ամենահամեղ փոքրիկ ձկները
Ձուկ աշխարհի ամենաօգտակար սնունդներից մեկն է: Ըստ առանձնահատկությունների և ըստ տեսակի `այն բնորոշ է բոլոր ազգային խոհանոցներին, նույնիսկ ամենաէկզոտիկներին: Բուլղարիայում, Սև ծովի և շատ գետերի պատճառով, ձկներին նույնպես հարգում են: Մեր բնական ռեսուրսները և շատ բուծարաններ մեզ հնարավորություն են տալիս հեշտությամբ և համեմատաբար էժան օգտվել թարմ արտադրանքից:
Որոնք են ամենագեր պանիրները
Գոյություն ունեն պանրի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրը հարմար է տարբեր ուտեստների և տարբեր համադրությունների համար: Բոլոր պանիրները պարունակում են որոշակի քանակությամբ հագեցած ճարպեր: Պանիրը սովորաբար չի սահմանվում որպես առողջ սնունդ, չնայած դա կարելի է ասել, եթե այն սպառվում է չափավոր:
Մոլորակի ամենագեր երեխան ապրում է Ռուսաստանում
Մոլորակի ամենագեր երեխան ապրում է Ռուսաստանի Կաբարդինո-Բալկարիա հանրապետությունում: Ըստ ռուսական մամուլի, սա ինը տարեկան ambամբուլաթ Հատոհովն է, ով 150 կիլոգրամ քաշ ունի: Ambամբուլատը ծնվել է 3 կիլոգրամ 50 սանտիմետր երկարությամբ: Մինչ նա 1 տարեկան էր, փոքր ռուսն արդեն կշռում էր 15 կգ:
Ամենագեր բուլղարացիները Սոֆիայում և Մոնտանայում են
Սոֆիայի և Մոնտանայի բնակիչները ամենագեր գեր բուլղարներն են: Ռուզեում և Բուրգասում, ըստ Բուլղարիայի գիտությունների ակադեմիայի, մարդիկ ամենաթույլ ցուցանիշներն ունեն: Ուսումնասիրությունը, որը մեջբերում է Telegraph- ը, ցույց է տալիս, որ մեր երկրում գիրությունը հասնում է ռեկորդային մակարդակի:
Բուլղարացի տղամարդիկ ԵՄ-ում ամենագեր և ամենակրքոտ ծխողներն են
Եվրամիության տարածքի համար Բուլղարացի տղամարդիկ նրանք են, ովքեր ամենաանառողջն են ապրում, ցույց է տալիս Եվրոստատի նոր հետազոտությունը: Պարոնայք մեր երկրում ունեն ավելորդ քաշի, ծխելու և խմելու ամենաբարձր տոկոսը: Ըստ վերլուծությունների ՝ բուլղարացի տղամարդիկ շատ հազվադեպ են առողջ բան ուտում, բայց մյուս կողմից նրանք ավելի շատ խմում և ծխում են, քան ԵՄ այլ երկրների տղամարդիկ:
