Սառը կամ տաք կերակուրներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մեր առօրյան շատ հաճախ մեզ թույլ չի տալիս ուտել այնպես, ինչպես ուզում ենք. Մենք ուտում ենք ոտքով, հաճախ ժամանակ չենք ունենում պատրաստել որևէ հատուկ կամ առողջ ուտեստ: Իրականում առողջ սնվել նշանակում է ոչ միայն սպառել որոշակի տեսակի սնունդ, այլև կարևոր է, թե ինչպես ենք ուտում: Առաջին հերթին չպետք է շտապել և պետք է զգույշ լինել սննդի ջերմաստիճանի նկատմամբ, ասում են մասնագետները:

Սառը կամ տաք սնունդն ավելի՞ հարմար է սպառման համար:

Պատասխանը մեկն է `լավագույն ընտրությունը չափավոր ջերմաստիճանն է: Սա նշանակում է չափավոր տաք սնունդ, որը չի նյարդայնացնի ստամոքսը և որից մարմինը կկարողանա կլանել բոլոր օգտակար բաղադրիչները: Տաք և սառը սնունդն ու ըմպելիքները լավ չեն գործում և խոչընդոտում են ամբողջ մարսողական գործընթացի աշխատանքին: Վերջապես, ոչ պակաս կարևոր, սառը և տաք կերակուրները վնասակար են ձեր ատամների համար. Դրանք վնասում են ատամի էմալը և կարող է ճաքել:

Արդյունքում, ատամներն ավելի ընկալունակ են դառնում կարիեսի նկատմամբ և ժամանակի ընթացքում կարող են սկսել փչանալ: Սննդամթերքի կամ ըմպելիքների ոչ պատշաճ ջերմաստիճանը կարող է վնասել նաև լնդերը: Մասնագետները նույնիսկ կարծում են, որ անընդհատ տաք կամ սառը սնունդ ուտելը կարող է հանգեցնել լնդերի վերքերի և դրանց հետ կապված խնդիրների, ինչպիսիք են պարոդոնտիտը:

Ամենաանբարենպաստ տարբերակն այն է, որ տաք կերակուրն ու սառցե սառը ըմպելիքը համատեղեն դրա հետ:

Սառը և տաք սնունդ օգտագործելու հիմնական թերություններից մեկն այն է, որ դրանք սովորաբար անհարմարություն են ստեղծում բերանի խոռոչում: Արդյունքում, մարդը փորձում է արագ կուլ տալ կամ այլ կերպ ասած `պահանջվող ժամանակահատվածում չի ծամում իր սնունդը:

Սա նշանակում է, որ մենք բավարար քանակությամբ թուք չենք արտազատում, և դա մարսողական գործընթացի սկիզբն է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆերմենտներ, որոնք ներծծվում են սննդի մեջ, իսկ հետո մարսողական տրակտը ավելի հեշտությամբ մշակում է ընդունված սնունդը:

Երբ մենք արագ կուլ ենք տալիս սնունդը, այս գործընթացը խաթարվում է հենց սկզբից: Միջին ջերմաստիճանի սննդի օգտագործումը, որը բավականաչափ դանդաղ է ծամվում, թույլ է տալիս բավարար քանակությամբ թուք:

Վերջապես, բայց ոչ պակաս կարևոր է, որ մենք հնարավորություն ունենք վայելելու այն, ինչ ուտում ենք և զգում դրա բոլոր համերն ու բույրերը: Բացի այդ, դանդաղ ուտելով ՝ մենք ավելի քիչ սնունդ ենք ուտում:

Մասնագետները բացատրում են, որ սառը սնունդ և սառը ըմպելիքներ օգտագործելը կարող է արգելափակել որոշ ընկալիչներ: Այդ պատճառով մենք հակված ենք չափազանց շատ ուտել, երբ ուտում ենք շատ սառը սնունդ: Այն համտեսելու ցանկության մեջ մենք սկսում ենք շատ մեծ քանակությամբ կուլ տալ: